醉凉山火盆烧烤起源于四川凉山州的彝族人家的民间饮食。每到夜晚当地的人家围坐火盆边，将高山土豆、玉米新鲜食材等放入火盆里烤，闲聊家常或自家酿制的酒。这种当地民俗“火盆烧烤”渐渐演变成现在的“醉凉山火盆烧烤”。

　　醉凉山火盆烧烤烤具极其简单，一个内嵌火盆的铁皮桌里面加上木炭，食材直接放在旁边炙烤即可。为解决油烟问题如今的火盆烧烤越来越规范，人们还定制了一种铁炉烤桌，桌面放上一张特质的铁丝网，所有的食材都能放在上面烤。木铁网下还放有接油滴的铁箱，这样不仅让油烟得到了解决，还更加环保便捷健康。醉凉山火盆烧烤挑选健康的食材，只为顾客能吃得健康，并将食材精神贯穿到产品研发中，使口味确保地道纯正。

　　醉凉山火盆烧烤自创建之日起就秉承“规范经营、诚信为本、顾客之上”的经营方针，以“卫生、服务、质量”为宗旨，这些为醉凉山火盆烧烤稳健拓展奠定了基础。现在醉凉山火盆烧烤为真正做到全心全意服务顾客而努力，为了更好的适应市场竞争环境，使醉凉山火盆烧烤更上一层楼而奋斗。

　　醉凉山火盆烧烤，我们希望大家快加入我们醉凉山火盆烧烤的行列，让我们一起把我们的烤面筋做大做强，做到世界百强。烤面筋是非常有名的街边小吃，拥有很高的市场，具有非常大的潜力，等待着你的开发，所以快来加入我们吧。有些人出于经济方面的考虑去从事那些低贱的，甚至其其正当性都值得怀疑的职业，这样他们就出卖自己的身体，出卖了自己的人格，出卖了自己的才智，甚至出卖了自己的灵魂，所以一个人想真正的独立，就要自己独立当老板，所以加盟我们，我们可以让你，获得更不错的人生。