烧烤店在夏季很爆场，这个大家都能够亲眼目睹，而在冬天的话，确实没有那么不错，这对于开店的老板来说很烦恼，不过如果有掌握经营方法的话，也可以带好好的生意，那么冬天烧烤店增加什么好?
装修问题：一般人在经营烧烤加盟店时都会步入一个误区，那就是店面装修要豪华上档次，这就大错特错。因为你经营的是烧烤，来你这消费的大多数都是低实现目标者，你的豪华装修将把很多客人直接挡在门外。你的店面装修无需太豪华也不要随大流，要作出自己的个性和特色，这样更容易被别人记住，尤其是店名，不要太别口，庸俗但要有新意，让人能过目不忘!
装修提醒：由于店面较小，装修时既要考虑尽量多地安放桌椅，又要避免顾客之间发生碰撞。1.餐桌设计：武汉再叙老街烧烤店约140平方米大小，进门沿主过道左边有14张长桌，每张长桌可供4个人用餐;右边面积较宽，采取两张长桌连接在一起，相当于一张大长桌，两个灶，可供8个人用餐，共6排。整个店内共19张长桌，每张长桌配两条长木凳，比单凳更节约成本和空间。
店内装潢：由于环保烧烤油重，长期经营，墙面、地面容易形成难以清洗的油迹，因此店内应采用防滑地砖，墙面不宜刷漆，选用深黄色系的仿古墙砖。武汉再叙老街烧烤店内，每张桌子正上方都连接着一个简单的抽机，用餐过程中几乎闻不到油味。据店主介绍，虽然简式抽机价格并不贵，由于每一台机器都要安装到固定的位置，道、外部包装和人力成本算下来，大大增加了开店成本，建议普通小店谨慎选择通风设备。因此，普通自助环保烧烤店可安装8~10个排风扇，整齐并排在店内主过道两边墙壁的上端。