鱼越烤鱼的秘方是经过多年的实验和改进后形成的现在这种美味的，其中包含了32种名贵的养生中草药，按照非常科学合理的比例进行配成药包。将精心研制的汤料慢慢的渗透到烤鱼中，让烤鱼不仅具有鱼的鲜味，也具有自己配制的料香味，加上一股焦香，闻起来就会让你的食欲大开，吃上一口入口鲜嫩爽滑的烤鱼，让你回味悠长。
鱼越烤鱼利用秘方，辅以多种珍贵的中草药，使得烤出的鱼浓香四溢，鲜香脆嫩。鱼越烤鱼有多种口味，其酱料也是制造的，有原味、麻辣、香辣等多种口味，能够满足不同地域的食客对味道的需求。酱料的采用增加了烤鱼的酥、香、嫩爽的特点，同时还可以保持烤鱼的水分，确保上桌的烤鱼鱼体饱满，让人一看食欲大增。
鱼越烤鱼的秘方是经过多年的实验和改进后形成的现在这种美味的，其中包含了32种名贵的养生中草药，经常吃对身体大有裨益，按照非常科学合理的比例进行配成药包。将精心研制的汤料慢慢的渗透到烤鱼中，让烤鱼不仅具有鱼的鲜味，也具有自己配制的料香味，加上一股焦香，闻起来就会让你的食欲大开，吃上一口入口鲜嫩爽滑的烤鱼，让你回味悠长。
提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土着，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。