串串香火锅美食很长一段时间内都是川蜀地区的特色美食，而能够不断优化，迎合当下食客们的饮食喜好和习惯，就不得不提到袁老幺串火锅品牌了。袁老幺串火锅专注于各种美食的研发，口感好切丰富，种类齐全且多样化，深受大家的喜爱。
武汉童靖棠企业管理有限公司"念承千秋巴渝文化、创百年火锅店"为追求。传承火锅文化之精髓由名家精心调制市场难以复制的独特原料、口味地道纯正、口感鲜美醇厚。运用现代化的管理、人性化的服务，真正体现时尚、至荣的消费感受。武汉童靖棠企业管理有限公司本着克隆一个，成功一个，朋友遍天下的加盟理念，以天道酬勤、人道酬善、商道酬信、业道酬精为企业价值观，真诚期待与广大有志之士携手共进。
袁老幺串串香火锅采用锅底，将新鲜食材完全浸润在汤汁中，集所有精华于食材一身，让食材宛如新生，在舌尖展现自己独特风味。袁老幺串火锅的鲜美源于用心的烹饪，食材的精心甄选，再加上药膳，让汤汁和食材结合，香气沁满整个口腔，汤汁醇厚，久久不能散去。
袁老幺串火锅以麻辣红汤、营养骨汤、鲜香清汤、海鲜汤4种底汤为特色。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药融合多种食材，打造独特味道。
袁老幺串火锅推出的珍珠馄饨尊崇养生食疗理论力求将营养的馄饨带给广大食客。其主要特色源于珍珠馄饨皮，该面皮采用上等精选猪外脊肉，经过千锤百炼纯手工打制而成，珍珠馄饨劲道十足，吃起来更是滑嫩爽口、让人回味。
巴蜀风味底所用的红油具有特色，由于红油重量轻于高汤，红油始终浮于汤底表面，只需加热片刻，汤底就被烧开，可直观的看到红油翻滚于汤底，发出"咕噜咕噜"的声响，麻辣鲜香不断红油气泡的破裂窜入鼻腔，袁老幺串火锅美味持续跳动着嗅觉神经。