重庆索旺餐饮文化有限公司是一家挖掘传统、不断创立、打造健康养生的餐饮企业，经过数年的拼搏，现已发展成为一家餐饮连锁加盟带动食品加工、管理人才输出、管理咨询、物流配送为一体的综合性企业。
　　“渝辣记火锅米线”是重庆索旺餐饮旗下除“Y火锅”“嘿小面”的又一连锁餐饮品牌，对重庆地域美食火锅的创立型研发，推出新的火锅快餐系列产品“火锅米线”，并在完善产品线、经营团队和配送模式后，正式启动了全国连锁征程!
　　火锅米线来源于山城重庆，即重庆火锅米线，由传统重庆火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典重庆火锅配菜，加鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋等煮制 而成。到目前，已开发四种火锅米线系列，分别是:麻辣火锅系列、泡椒酸菜系列、鲜菇菌汤系列、特色风味系列。四种系列味型各有特色，能满足大众不同的口味需求。
　　麻辣火锅系列针对重口味人群，食材选用Y火锅的精选毛肚加以特色的Y火锅汤底，形成地道的重庆火锅特色麻辣鲜香。泡椒酸菜系列其中酸菜使用重庆本土的制造老坛酸菜，配上红色泡椒，酸辣味十足。鲜菇菌汤系列同样选用了Y火锅的制造菌汤，使用鲜菇、龙骨作为配料，鲜爽可口。特色风味系列集中了云、贵、川复合的口味类型，满足不同地域人群的口味需求。
　　索旺餐饮当家掌勺人刘诗均先生出生于重庆，耕耘烹饪行业数年载，并有所成。带着那份对美食的匠人追求，对重庆人的美食之魂“重庆火锅”的创立型研发，制作出了一份份让人记忆犹现的“渝味米线”。满足全国吃货们对米线的那份味道的美好愿求。
　　美味有故事，人生也有故事!每一个人在渝辣记火锅米线这里，享受美味的同时，也有追忆青春的权利。就如同我们在短暂的人生旅途中，会经历创业、爱情、友情、家庭等方面的磨练，并坚信每一个人都是生活的主角。一份火锅米线，带给我们简简单单的满足！