加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
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店铺面积 | 30㎡ | 30㎡ | 30㎡ | |
扬州盐水鹅加盟基础费用 | 装修费 | 1.95万元(650元/㎡*30㎡) | 1.65万元(550元/㎡*30㎡) | 1.35万元(450元/㎡*30㎡) |
经营设备费 | 4.2万元 | 3.8万元 | 3.2万元 | |
首批进货费/原料费 | 3.5万元 | 3万元 | 2.5万元 | |
广告宣传及开业费 | 7000元 | 6000元 | 5000元 | |
小计 | 10.35万元 | 9.05万元 | 7.55万元 | |
扬州盐水鹅加盟成本费用 | 店面租金 | 5900元/月(6.5元/天/㎡) | 5000元/月(5.5元/天/㎡) | 4100元/月(4.5元/天/㎡) |
人员工资 | 1.2万元/月(4000元/月/人*3人) | 1.05万元/月(3500元/月/人*3人) | 9000元/月(3000元/月/人*3人) | |
水电杂费 | 8500元 | 7500元 | 6800元 | |
流动/储备资金 | 5.36万元 | 4.64万元 | 3.92万元 | |
小计 | 2.64万元 | 2.3万元 | 1.99万元 | |
扬州盐水鹅加盟总费用 | 加盟合计 | 12.99万元 | 11.35万元 | 9.54万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上加盟费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
扬州盐水鹅,扬州人俗称其为“老鹅”,是在有着2000多年历史的淮扬菜里不可或缺的一道名菜,有着悠久的历史。充分体现了“以味为核心,以养为目的”的烹饪的本质特征。到清代,地方官员用盐水鹅招待下江南到扬州的康熙和乾隆皇帝受到赞誉,因此而名扬天下,作为地方特色菜闻名遐迩。到扬州品尝美食,人们往往首先想到的扬州“三头宴”、“富春包子”之类的名菜名宴,其实要论食鹅的文化,扬州也当之无愧。扬州大量养鹅、吃鹅的历史可以追溯到唐宋前。唐代诗人姚合在《扬州春词》中描述当时的扬州是“有地惟栽竹,无家不养鹅”;早在明代,鹅肉是为家常的一道菜,在一些笔记小说中可以察见端倪。《红楼梦》中的胭脂鹅更是一道人们喜爱的扬州菜。世界卫生组织对2011版健康食品排行榜进行类别划分时,鹅肉为肉类健康食品的排行靠前。扬州是名副其实的鹅消费城市。全国好的鹅品种为“扬州鹅”。据统计,扬州人一年消费盐水鹅2000万只,扬州风鹅产业用鹅在6000万只,所以北方各地饲养的鹅都到扬州来销售。再说在扬州正式的酒席上,缺不了扬州盐水鹅。扬州盐水鹅的名气大得很,几乎与瘦西湖齐名,到扬州没逛过瘦西湖,没吃过扬州盐水鹅,那你不能算是到过扬州。在扬州,卖老鹅的摊点,大街小巷,遍地开花。上午十点,下午五点准时出摊。扬州人吃老鹅,跟家常便饭一样。只要高兴,只要想吃,家里来客,走上街头,随处可见老鹅摊,鹅前胛、鹅后腿、鹅头颈、鹅爪翅、鹅血肠、鹅肫肝等,货随主便,任意挑选,称好、剁好、装好、浇卤等,一手交钱,一手拎袋老鹅,与三五知己,推杯换盏,佐酒或是搭饭,既方便又惬意。
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