西安香酥牛肉饼起源于唐代，距今已经有一千多年的历史，此饼曾为宫廷御点，后流传到民间。唐代着名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄与饥馋杨大使，尝香得似辅兴无。”诗中的胡麻饼指的就是现在的“西安香酥牛肉饼”。西安香酥牛肉饼在继承了传统自有工艺和制作工艺的基础上又进行了新的创立和突破，并赋予香酥牛肉饼崭新的品牌形象。
独门腌料：西安香酥牛肉饼所有烧烤原料都事先经过特殊腌制处理，目前有20多款基本腌制料。去腥增鲜、浓香透骨，入味透、成熟快，省时省力又省钱西安香酥牛肉饼均是经过专业的营养师、养生专门调制而成，具有香而不腻的特点，吃在嘴里嘴里香，吃到心里心里爽，香味独特，味道百变，只需一点，好吃看得见!
西安香酥牛肉饼，炉体采用独特的二次进风，循环储热，可使液化气分燃烧，无灰尘，无，自己做起来有劲，顾客吃起来忘我。真是有唇齿留香，回味无穷之功能，所到之处一片繁忙景象。