五名粉店创业于上世纪七十年代末，无名餐饮管理有限公司成立于2006年8月，是一家以“健康、快捷、营养”为主题的中式快餐米粉连锁公司。2004年1月在长沙芙蓉区马王堆菜市场创立了以“湿米粉、面条”为主营产品的品牌连锁开始，至长沙多家五名粉店旗舰店的开业，标志着“五名粉店”开始向正规化快餐连锁迈进。
现在的无名餐饮管理有限公司在长沙有近60家分店，主打产品鸡蛋面和湿米粉以“、健康、营养”为经营宗旨，将中式米粉店的特色与西式连锁经营方式地结合，采取统一品牌、统一采购、统一加工、统一配送、统一标准、统一管理的连锁经营形式。形成了“五名粉店”特有的饮食文化风格，受到了消费者的广泛认同和赞誉。
无名餐饮管理有限公司为了加强员工及各加盟店老板的团队精神与凝聚力，公司每年组织旅游以增进团队的精神生活，并定期邀请进行各方位的指导和训练，以提高员工的素质和专业技能，从而更好地服务广大消费者。
长期以来，酸辣粉、麻辣烫、烧烤、五名粉店等传统小吃，只能以草根的姿态经营，难登大雅之堂。为此，五名粉店进行了科学和广泛的改良、创立和提高，以现代化管理理念与品牌经营思维，立足老百姓黄金需求，形成了广受赞赏的标准化体系。
五名粉店用其特有的品牌化经营魅力，超越了一般五名粉店餐饮无形中影射出的等级限制，将五名粉店囿由女性、学生、打工者的消费受众，扩大到男女皆喜老少咸宜的大品牌时代。在这里，不管是高干明星，还是贩夫走卒，不管是白领、还是学生、普通居民，都可以生起对五名粉店的文化理念的认同。