产品优势：传统鲍鱼的烹饪需要在极其繁琐的工序下精心烹制48小时以上！而且非常容易做失败！这也导致不错的鲍鱼大厨年薪都较高。同时，这也是鲍鱼相比燕窝、虫草、鱼翅等难以推广，尤其难以在内地推广的关键原因！而威哥鲍鱼的出现就解决了这些问题，提高营养的同时，简化了制作过程，因此市场好评不断。
运营优势：鲍鱼补而不燥，养肝明目。威哥鲍鱼可平肝潜阳，解热明目，止渴通淋；主治肝热上逆，头晕目眩，骨蒸劳热，青肓内障，高血压眼底出血等症。威哥鲍鱼吸取多种营养价值!一直坚持现点现做，纯手工制作，很好的保持了食材的新鲜与美味！
口味优势：威哥鲍鱼采用传统工艺，鲍鱼捞饭，对于注重养生的消费者特别适合，其汤汁粘稠，鲜香浓郁，鲍鱼口感软烂入味，上年纪的消费者尤其喜欢。威哥鲍鱼饭采用独特做法，并配合酱汁，让鲍鱼和其它食材瞬间煎熟，口感别具一格，上餐速度快，深受年轻消费者喜欢。
市场优势：传统鲍鱼的烹饪需要在极其繁琐的工序下精心烹制48小时以上！而且非常容易做失败！这也导致不错的鲍鱼大厨年薪都较高。同时，这也是鲍鱼相比燕窝、虫草、鱼翅等难以推广，尤其难以在内地推广的关键原因！威哥鲍鱼滋味鲜美、肉质鲜嫩、鲜而不腻，素有“无翅不成席，无鲍难言鲜”之美誉。清朝宫廷盛行鲍鱼宴，近代官员和富豪钟爱鲍鱼入食，是财富和地位的象征，可见威哥鲍鱼的市场前景有多好。