小满眷面
餐饮 拉面 · 113家分店 投资金额:50~100万小满眷面是郑州随园餐饮管理有限公司旗下精心打造的一个好品牌,创建于2016年,主打的特色只有一种,那就是炝锅烩面。可别小看这这一碗面,面里面的食材真的是非常丰盛,而且在味道上也是与其余的面馆有着很大的不同。人气很高,每天都会有非常多的人排队,就为了这一碗令他们想念已久的面! 郑州随园餐饮管理有限公司,2016年成立于河南省郑州市,是一家多项业务于一体的综合性餐饮管理公司。公司培训每项技术均让学员操作一对一培训,采用注重实践+理论相结合方式学习,让学员更快的掌握技术,做出美味小吃。专业的师傅研制独特秘方,深受消费者的满意。客源源源不断,经济效益不断攀升。 让人印象深刻的是日式简约的装修风格,而且充分利用了空间,吧台后面就是明档操作间,可以看到厨师们忙活着拉面、煮面。店内的大厨都是来自信阳,水质清澈的南湾湖是信阳市只有的饮用水源,出产的花鲢鱼不仅个头大,而且野性十足,肉质紧实,算是信阳的特产了。想把炝锅烩面搞点新名堂,于是把花鲢鱼肉做成鱼丸,放进了面里。 炝锅烩面的精华都在汤里,小满眷面的面汤羊肉味儿更浓,这里面还藏着「天鲜配」。花鲢鱼肉剔下来的鱼骨丢进羊骨汤里,不用放大料,鱼羊汇合的鲜味虽然汤头清淡,但是味道更足。食客们都说,面里的羊肉味浓郁,这和炝头也有很大的关系。
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