他二舅肉夹馍
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餐饮 肉夹馍 · 65家分店 投资金额:1~5万“余记肉夹馍”始终把“以人为本”的不错团队当做自己企业文化的内容,不断的企业文化建设和员工专业培训,加强无障碍交流沟通平台,力争形成具有“余记”特色的不错团队,力求在每个工作环节为客户创造更大的价值。 余记肉夹馍致力打造绿色健康餐饮品牌,在技术上发扬传承中华文化饮食精髓,把创立研发当作企业发展壮大的根本,把规范服务及技术水平当作企业发展的基础,以提高消费者的认知度和满意度为品牌发展的目标。 余记肉夹馍的经营模式竞争的是社会资源,余记肉夹馍的经营理念经营的是人心:一个企业就意味着一种理念的传达,一是使他们保持高昂的热情;二是用理念感动顾客,使他们成为企业和产品的忠实拥护者。 陕西有个白吉镇,这个地方的饼很好吃,很有特色,所以把这种馍叫白吉馍。白吉馍据称源自咸阳。是用上好面粉揉制后做成饼形,置铁铛板上略烤成型,放入炉膛侧立,上下隔着铁铛板的炭火烘烤,稍顷翻面,双面焦黄即可。我一直以为烹制食物,外焦里嫩是难得的境界。上品白吉馍揉制充分,火候恰到好处。制好的白吉馍形似"铁圈虎背菊花心",皮薄松脆,内心软绵。可单独食用,配腊汁肉同食味道更佳。 余记肉夹馍有着深厚的古代文化遗产,也有着美味可口的“余记肉夹馍”成为古都一吃,“余记肉夹馍”调料由39种精心配制而成,清朝年间至今,“余记肉夹馍”,具有“肥而不腻”、“瘦而不柴”、“油香四溢”、“馍酥肉香”风味独特,中华一绝,馍中一枝独秀。
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