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　　豆花面是贵州省遵义市创的汉族名小吃，清新活泼，美味可口。豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次点豆腐的窖水存放几天后成为酸汤。用这种酸汤点豆腐，使豆腐没有石膏或卤水的苦涩味，比一般豆腐细嫩，比豆腐脑紧扎。 　　遵义豆花面创制于本世纪初，迄今已近百年之久。今天的遵义市，豆花面馆遍及大街小巷，生意火红。众多的豆花面馆以老城一带的颇负盛名。 　　豆花面是遵义人的一种创。面条上盖着一团雪白的豆花，面条浸在豆浆之中。豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次点豆腐的窖水存放几天后成为酸汤。用这种酸汤点豆腐，使豆腐没有石膏或卤水的苦涩味，比一般豆腐细嫩，比豆腐脑紧扎。 　　豆花面味道的好坏，关键在肉梢。清朝末年，豆花面是一种素伺，后来经过改进，加上了肉梢。肉梢是用猪腿筋肉和鸡肉切成肉丁，然后用鱿鱼和榨菜丁，拌上适量甜酱、胡豆酱等，再用猪肉和菜油各半的混合油炒熟，加上几颗香酥的花生米，放入小碗内，再佐以辣椒、酱油、味精、葱、姜、鱼、香菜等的香料。吃时，将大碗的面条内蘸食肉梢就可以领略到无穷的风味。 　　豆花面用忠诚、奉献、务实、创立的精神共同打造出不错的豆花面文化、诠释着豆花面帮助客户的成功是我们的成功。未来的餐饮产业将处于更广阔的高速发展期。豆花面作为绿色餐饮的倡导者，严格把关项目开发、原材料选择、物流配送、生产工艺等每个环节，致力于用负责任的态度打造绿色餐饮，为身边的每一个人创造一个健康、绿色的餐饮环境，搭载更多梦想，帮助创业者走向成功！

　　遵义市辣得笑风味食品有限公司是一家具有30年历史的实体老店，主营熟食、炸鸡、烤鸭等食品，经西餐大师常建波先生将传统风味与现代工艺结合，缔造出更加纯正的口味，辣得笑熟食在当地有很高的知名度。为了扩大规模辣得笑熟食从2009年起开始对外实行加盟推广，目前在全国各地的加盟商已超过500家，代理商30多家。在唐山本地区就有几十家连锁店，而且店店风味的统一化、制作流程的标准化。 　　辣得笑熟食款款美味引千万食客，有熟食、炸鸡、烤鸭三大系列，眼馋，嘴更馋，熟食包括卤水鸡腿、卤凤爪、爆花猪蹄、卤翅中、鸭脖、鸭锁骨等；炸鸡包括炸鸡脖、炸鸡翅、炸鸡块、炸鸡腿、无骨鸡柳、油炸鸡锁骨等。辣得笑熟食产品丰富多样，深受消费者青睐。 　　辣得笑品牌共有390大系列上百种产品，正因有着闻着香、吃着香、回味悠长的产品特色和“选料精良、质量上乘，味香醇厚，货真价实”而名扬全国各地，深受广大老百姓的喜欢和厚爱！在同行业中享有较高的知名度和品牌价值。自成立至今在全国各地推广以来，得到了广大加盟商的关注认可，目前有近500家加盟店，同时各加盟店都取得了很好的经济效益和较高的社会美誉度！ 　　辣得笑酱板鸭系列产品靠专利，在结合民间加工技艺的基础上，融入了现代化科学生产技术并严格按照国家熟食QS质量标准操作，精选贵州山区自然放养的土麻鸭，精选遵义朝天椒、椒，浸溶25种名贵中草药佐料经科学配伍，风干、烤制等13道程序和腌、酱、烤、卤、蒸等工艺精制而成。使辣味里三层外三层，一直辣到骨头里。

　　创业一定要选择消费者熟悉的行业，贵州肠旺面主要原料是猪大肠、新鲜的猪血旺和擀制的鸭蛋面条。在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。 　　贵州肠旺面带来的不只有美食，更带来了无限的商机。贵州肠旺面加盟，南门口贵州肠旺面是不二之选。想创业的你赶快来加盟吧，它为您带来滚滚财富。?美食传千里，贵州肠旺面在市场上的名气非常的高，得到广泛消费者的追捧，生意在市场上超级红火，值得选择的好行业，贵州肠旺面没有压力的当老板，贵州肠旺面是创业者的不二之选，利率还是比较大的。 　　贵州肠旺面是贵阳非常受欢迎的一道小吃，它也是一个品牌。可以说，在贵阳，没有人不知道贵州肠旺面。由此可见，该品牌在当地市场是很受欢迎的，其产品也获得诸多客户的支持。其实，不仅仅是贵阳，在各大主要城市，也经常能看到贵州肠旺面的身影。该品牌生产的各类面食、餐饮小吃，都带有贵阳风味，很受美食爱好者的认可和欢迎。 　　在市场上，贵州肠旺面的连锁分店也是非常多的。大大小小的餐饮店，连锁店，为各个城市的居民提供更多的美味小吃和餐饮服务。这些，让贵州肠旺面品牌的名气大大提高，也让其在市场上的地位更加牢固。这几年，随着大家对风味小吃的推崇和追捧，越来越多的人开始加入到贵州肠旺面这个大家庭里来。 　　贵州肠旺面之所以能在市场上得到诸多人的支持，除了在于其能够生产不一样的面食口味以外，还在于其能够用心选择食材，专心制作美食，在宣传方面也很到位。所以，其产品在能在推出市场之后就能获得那么多客户的响应和追随。可见，在经营品牌连锁店的过程中，管理、宣传也是非常重要的。贵州肠旺面品牌得益于这一点，才能快速扩大市场，立足市场，成为贵阳市一道亮眼的“明信片”。