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　　事实上，一喜对于产品品质地把控决不仅仅停留在生产过程上。为了扶持食品安全，让消费者吃得合格，一喜从原料采购到配送销售过程中，对于供应商资质的审核、仓储的管理、配送的要求、投诉的处理等等都有严格的管理制度和实施细则。公司专门成立了食品安全品质管控委员会，同时公司主动对外开放厨房，公开各类物料、拉面调料、骨汤制作流程等等，让公众了解清楚。可以说，一碗一喜拉面的背后，是所有一喜人对食品安全的追求和付出，凝聚了一喜人对食品品质的精益求精。 　　当下的菜品质量随着互联网渠道的发展，无论从观感还是到味觉都在接受检验，任何好与不好都会被在互联网的作用下放大无数倍，所以当下的餐饮行业 “好吃”是硬道理。这也是我十年不变的坚持——做好吃的产品奉献给我们的客人。 　　为了好吃这两个字，背后是一喜对产品、口味、食材、工艺的不断优化。一个产品的优化、创立、推出，涉及到680多家门店，包含很多环节的改进，看则简单其实相当不容易。比如一喜拉面中固定搭配的鸡蛋，我们就在2012年改良成为口感和外形更好的溏心蛋，小小的一颗溏心蛋看似简单，实则从蛋的品种选择、煮制的时间、切割的方法都有严格要求。必须达到切出来蛋黄在中间呈半透明状，不成形不能端给客人。 　　在不断引进新产品的同时，对于原有的每一个产品，我们也会从口味和品质不断改进提升，使其口感更加稳定。比如一喜拉面的骨汤就经过多次改良，使之更为香浓。煎饺是一喜的一款招牌产品，为了让煎饺的馅料更有汁水，在馅料的选择上，我们就做了多种尝试选用更佳方案。平时我也经常在店内用餐，测试不同的产品，了解出品的质量。在用餐时我发现有时候煎饺馅料菜肉搅拌和水分含量不稳定，研究后了解是因为制作馅料的容器太大，为了让客人吃到更有汁水的饺子，我们从日本专门定做较小的饺子机器，设备的优化减少人为因素，确保每批出品的煎饺品质相同，口感更佳。

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　　安宁烧酒，是一家生产经营纯粮白酒的专业连锁企业，位于万里长江优先城——酒都宜宾。安宁酒厂生产的“伟大”牌“安宁烧酒”，是以高粱、玉米为原料，采用传统酿酒工艺与现代科技的有机结合，经老窖发酵，长期贮存，精心调制而成，具有酒香纯正，锦甜净爽，入口醇和，回味悠长的独特风格，深受广大消费者的喜爱和信赖，并荣获“好的小曲酒产销企业”荣誉称号。 　　安宁酒厂经数十年的持续，健康发展，在白酒的基础上开发了养生酒系列，滋补酒系列及果味酒系列酒等。满足不同消费者需要的好的产品，并建成以市级连锁为核心的市、县、乡（镇）网络销售体系，以先进的管理理念，建立了合格的客户关系，树立了的商业信誉。 　　宜宾安宁酒厂以“连锁、专卖” 的散酒经营模式，坚持走“家庭”式市场路线，目前已发展“连锁专卖店”合计200余家，已形成立足酒都宜宾，以四川周边为发展中心，以全国中心城市为开拓方向的合格发展态势。