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　　郓城皮婆婆烧鸡始于一九三九年， 皮家烧鸡起源于《水浒》中宋江的故乡，历史。创始人皮自祥，是位德高望重很有发展眼光的生意人，在战乱时期，不断进取，穿梭于各集市之间，解放之后，集百家之长，创建了自己的特色味道，名传黄河两岸。 　　郓城皮婆婆烧鸡采用农家散养鸡，以十几种香料、温火焖煮、高温杀菌等24道工艺流程制作成品，烧鸡出锅后具有外形美观、色泽诱人、味飘三家、香压八方、熟烂脱骨、香透骨髓、咸而不腻、高钙易吸收、回味悠长等特点，是当地有名的品牌。 　　几经多年的发展沿革和不断地探索改进，皮家烧鸡现已成为一家集连锁经营、软包装、保存、长途配送，全国超市旺销的产品加工企业，在同行业乃至全国熟食市场均占有了一定的比例，占有了一席之地，并创立皮婆婆烧鸡，影响日深。 　　80年代在《大众日报》、《山东电视台》等10多家新闻刊物曾经报道。2004年11月经济发展联合会，授予“地方名吃”荣誉称号，2005年7月获得食品研究会、《世界蓝天杯》十大驰名标志，同时被食品研究会、国际风联指定为贵宾专用生产厂。2006年质检局验收，取得了全国工业产品生产许可证。2007年市质检局推荐到《牡丹晚报》、《菏泽电视台》进行产品质量好、企业行为好、社会美誉度高的企业宣传，被评为“质量安心”同时被授予“菏泽十大名吃”。08年被“国际牡丹花会”指定为专用生产厂，同时被菏泽人民政府授予“地方有名”称号。经济实惠。 　　郓城皮婆婆烧鸡原名侯集皮家烧鸡店，成立于一九三八年，位于山东省菏泽市郓城县侯咽集镇境内，创制者皮家烧鸡后人。其产品风味独特，享誉黄河两岸，选料考究，曾列清室贡。解放后，注重品牌效应，融传统地方特色与现代科技、时尚于一体，成为鲁西南名吃中的一颗明珠。

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