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旦旦凉皮的后人们吸收秦镇、、、、、、、、、、、、、新疆等流派凉皮的优点，结合现代人对美容养颜、荤素搭配、营养均衡的需求，运用的秘方配制成口味特别的调料，运用专用和面洗面一体机洗面、调浆，运用五谷凉皮加工工艺，开发出：黑面－紫米、黑豆凉皮；杂面－五谷凉皮；绿面－绿豆、青豆凉皮；红面-西红柿面皮、红小豆凉皮；灰面-荞麦凉皮、白面-小麦淀粉凉皮、黄面-面、玉米面凉皮等色、香、味诱人的五谷杂粮系列凉皮产品。