武汉铁锅炖加盟排行榜

　　挑选成熟的胶州大白菜，净菜要在8斤以上，用清水漂洗，空干，白菜帮切成1厘米见方的丁，白菜叶切成2厘米见方的块，静置1小时以上，挥发一部分水分。选菜时要掰开菜帮观察一下筋，如果筋不断的菜就不能用，蒸熟的包子会出现塞牙情况，影响口感。筋一掰就断的说明这种菜是用豆饼等有机肥种植不打农药的疏菜，出的汤是白色的。目前“开春大包”有自己的大白菜种植基地。 　　毕开春认为，包子是入口食品，从开办一家包子铺开始，除了要求包子的味道外，还将包子主料质量放在了首位。包子所需要的肉，必须是正规养殖的品质肉供货。一些小肉贩以便宜的价格送肉，都被应该拒绝。 　　挑选膘肥的成年猪肉，选前肘、五花肉，是脊背有雪花状的肉，经过排酸处理，这样能杀死部分细菌，肉的纤维非常细腻，口感特好，没有发柴的感觉。 　　公司的宗旨是——我用真心来做，您放宽心来吃。 　　公司的文化——传承胶州历史文明。 　　公司的目标——把胶州“开春大包”传承下去。 　　公司的责任——带领更多的人富裕起来。 　　总之，让胶州乃至全国人民吃到绿色、健康、卫生、干净的包子，努力做到真、纯、好。一直是“开春大包”经营的方向。 　　开春大包的宗旨是：我用真心来做 您放宽心来吃。“开春”人时刻牢记这一中心思想，努力做到很真，很纯，很好。让胶州人民吃到绿色，健康，卫生，干净的包子。经过多年的摸索与实践，开春大包现在已经发展到十多个包子品种，彻底摆脱了以前包子品种的单一性，开发出了野菜包子，特色肉包，烤包子等等诸多具有特色口味的包子，使口味变得更多元化。 　　我们胶州开春大包所选用的肉是由大型肉类加工企业专车定点配送，减少了中间的流通环节，拒绝了掺杂使假现象的发生，确保了生肉的新鲜度，从根本上确保了包子的品质。并与蔬菜基地长期保持供需关系，划出专门的地块且由指定的农户参与生产种植，所种植的蔬菜全部使用农家肥，从小苗的生长管理到成菜都严格遵循制定的规章制度，坚决做到农药零残留。

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