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　　排骨米饭的历史悠久，可追溯到之前，排骨米饭的做法较早起源于山东半岛地区，历经之久，经过人们对吃法的不断更新，一直到今天排骨米饭店临街而立，由此可以看出，不仅排骨米饭在当今快餐行业中有着无法估量的经济价值和市场前景，也意味着人们对饮食消费的较新观念。　　现在的排骨米饭全部选用好的大排，酱香排骨饭跟传统的酱香排骨不同，是结合豫菜，鲁菜，川菜这三大菜系的精髓，用50多种调料酿造而成！融合现代人的消费理念，适合全国华人的口味。配以50多种好的香料制造成的酱料.以其肉质酥香,汤美味浓,营养健康等特点深受广大顾客喜爱。　　特点　　排骨味美肉嫩，不柴不腻，汤汁咸淡适中，与米搭配很可口，与面搭配更美味。排骨能够彻底地吸收配料的精华，烂而不酥，香而不腻，味道十足。　　发展现状　　经过多年的演变，现在排骨米饭以突破原有形式，从原来的“地方小吃”朝着“城市快餐”方向发展。据名气机构统计，排骨米饭于2003年走出青岛，据今天为止有近十年的历史，辐射范围概括了80%的城市。在郑州、洛阳、南阳、石家庄、东北、威海、台等地盛行.　　排骨米饭是山东省历史悠久的汉族传统名小吃，是鲁菜系胶东派青岛菜的代表。　　排骨味美肉嫩，肥而不腻，瘦而不柴，汤汁咸淡适中，与米搭配很可口。排骨米饭跟传统的酱香排骨不同，是结合豫菜，鲁菜，川菜这三大菜系的精髓，用50多种调料酿造而成!融合现代人的消费理念，适合全国华人的口味。打造出了营养均衡，味美可口的菜品!　　折叠历史　　排骨米饭的历史悠久，可追溯到之前，排骨米饭的做法较早起源于山东半岛地区，历经之久，经过人们对吃法的不断更新，一直到今天排骨米饭店临街而立，由此可以看出，不仅排骨米饭在当今快餐行业中有着无法估量的经济价值和市场前景，也意味着人们对饮食消费的较新观念。排骨米饭全部选用好的大排,配以20多种好的调料加工而成.以其肉质酥香,汤美味浓,营养健康等特点深受广大顾客喜爱。

　　牛肉饼起源于唐代，距今已经有一千多年的历史，此饼曾为宫廷御点，后流传到民间。唐代有名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄与饥馋杨大使，尝香得似辅兴无。”诗中的胡麻饼指的就是现在的“牛肉饼”。牛肉饼在继承了传统自有工艺和制作工艺的基础上又进行了新的创立和突破，并赋予香酥牛肉饼崭新的品牌形象。　　独门腌料：牛肉饼所有烧烤原料都事先经过特殊腌制处理，目前有20多款基本腌制料。去腥增鲜、浓香透骨，入味透、成熟快，省时省力又省钱!　　牛肉饼均是经过专业的营养师、养生专门调制而成，具有香而不腻的特点，吃在嘴里嘴里香，吃到心里心里爽，香味独特，味道百变，只需一点，好吃看得见!　　牛肉饼，炉体采用独特的二次进风，循环储热，可使液化气分燃烧，无灰尘，无，自己做起来有劲，顾客吃起来忘我。真是有唇齿留香，回味无穷之功能，所到之处一片繁忙景象。

　　山东小吃传统加创立的时尚新式美食，用大国美食的工匠之心，铸造潮流名品。山东小吃吃立足传统，充分挖掘山东烤薯区域的浓厚地域特色文化，同时又顺应都市化消费时尚需求，对二者进行很好的融合。山东小吃凭借独特的市场融合与创立能力，为现代化的都市消费者送上了一场时尚、营养、美味的地瓜盛宴。　　山东小吃在烤薯研发、包装设计、店面形象、宣传推广上不仅内含浓厚的烤薯、食薯的历史气息，同时山东小吃又鲜明的对准当代以80、90为主流群体的都市年轻消费者的求新、求鲜需求，并且眼光长远，已谋划00后消费市场的发掘。　　山东小吃核心打造三大薯类特色产品线，打破传统烤薯单一化瓶颈，新奇产品搭配，多方面照顾季节变化消费需求。山东小吃特色无皮烤薯搭配薯类饮品、冰品几十种产品，还有60多种休闲薯类零食，众多美味屡获市场好评，四季多元化实现目标。