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　　船歌鱼水饺 ，属于青岛船歌餐饮管理服务有限公司旗下， 青岛船歌餐饮管理有限公司旗下的“船歌渔文化餐厅”是以鱼水饺为特色、经营各类海鲜 家常精致美食、体现传统渔家餐饮文化的休闲主题餐厅。 2015年12月12日，船歌鱼水饺北京线 下体验店新中关店开业 。　　饺子是我们中华民族家喻户晓的传统特色美食，至今已有2600年的历史，是能代表和体现源远流长 的中华美食文化的代表性美食，象征着团圆、喜庆。饺子在民间各地品种繁多，口味丰富多彩。　　鱼饺子起源于胶东半岛沿海一带，历史悠久，渔家的生活饮食习惯以海鲜为主，包饺子也离不开海鲜。 鱼饺子采用新鲜的海鱼肉及其他各类海鲜为原料入馅制成，具有浓郁的渔家风味特色，皮薄馅大、味 道鲜美，是胶东渔家饮食文化的代表性美食。 鱼饺子的出现走进了人们的生活，跟上了时代的 步伐，将饺子文化进一步得以传承。　　船歌即渔歌 。歌谣，历来是反映劳动人民生活的一面镜子，是劳动人民智慧的结晶。千来，一直 流传于民间的渔歌，就是渔民根据渔业生产的特殊性和流动性，逐步积累和创作出来的一种口头文学 ，不仅富有浓郁的海洋气息和渔乡风情，且含有深刻的人生哲理和生活知识。所以以“船歌”为名， 即让消费者感受到独特的渔家文化，同时，深厚的传统渔歌文化是一个丰富的艺术宝藏，便于未来企 业文化的深度挖掘。