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槐茂酱菜是河北保定传统的汉族名菜，其酱菜历史悠久，酱菜工艺制作精良，品种丰富。槐茂酱菜开业于公元1671年(清康熙10年)，至今已有三百多年的历史。2005年，由中华人民共和国商务部授予"中华老品牌"荣誉称号。"槐茂"字号的由来 *槐茂酱菜简史*槐茂酱菜开业于清康熙10年(公元1671年)，至今已有三百多年的历史。光绪29年，慈禧太后途经保定，品尝槐茂酱菜后连声称好，并赐名"太平菜"。从此，槐茂酱菜身价，当时，一斤(0.5公斤/千克)酱菜的售价高达1.7两白银(折合人民币500元左右)。1902年，曹锟在保定设立督军署，保定工商业繁荣，槐茂酱菜也进入了鼎盛时期。沿袭至今，发展到50多个品种，畅销世界各地。槐茂酱菜前身是槐茂酱园，位于保定市西大街路北一棵大槐树底下，因槐树紧靠门脸故起字号"槐茂"，象征兴隆茂盛之意。现在的槐茂酱菜专营店总店在保定永华南大街612号(永华店)。品质说明槐茂酱菜历史悠久，制作精良，品种多，质量好，香、咸、甜、酸、辣、嫩脆，味道齐全，鲜美适口，营养丰富，风味独特。经化验，含总酸1.8%，氨基酸0.4%，还原糖11%，食盐10%和多种维生素。1983年4月获商业部好的产品奖。不仅畅销全国各地，而且远销日本、港澳等和地区，深得国内外用户赞誉。特点保定酱菜的特点是完全采用传统工艺，乳酸自然发酵，无任何添加剂，用料考究，生产周期长，经过精心酱制(面酱系生产酱菜的主要原料之一)的酱菜，营养丰富，味道鲜美，脆爽可口.品种有酱五香疙瘩头、酱五香疙瘩丝、酱象牙萝卜、酱苤兰丝、苤兰花、苤兰片、酱地露、酱子萝、酱银条、酱包瓜、酱黄瓜、酱莴笋、酱藕片等27个品种。其形状有条、丝、丁、角、块、片;颜色呈酱黄色或金黄色。用上述各种酱菜配以花生仁、杏仁、核桃仁、姜丝、石花菜等制成的各种篓装、瓶装、散装的什锦酱菜，具有鲜、甜、脆、嫩的风味，色、香、味、形具佳。

　　陈老大酱菜开发出的酱菜及制品有：酸辣黄瓜，五香黄豆，家常萝卜，香辣三丝，美味芥菜丝，酸辣豇豆，酸辣榨菜，香辣韭菜，螺丝菜，八宝菜，芥菜丝，糖蒜，酱蒜，辣酱，面酱，豆瓣酱等30多个品种规格。已在商标局申请注册了“陈老大”牌注册商标，获得了3个定型产品包装的外观专利。 “陈老大”牌老酱菜系列产品，以西北人的口味为主，采用古法腌制，生产工艺讲究，调味静心，注重食品卫生。经过公司上下共同努力和社会各界的关心支持，不仅所生产的“陈老大”牌老酱菜系列产品，深受广大消费者的亲昧，畅销西北五省区，同时也受到政府的高度重视。2003年公司被银川市确定为农业产品结构调整重点扶持“龙头企业”之一，并被自治区列为“2321”工程项目，将给于重点扶持。公司法人代表陈建云先生又是银川市农民经纪人协会副会长，贺兰县政协委员，2002年度宁夏十佳杰出农民青年，2003年银川市“劳动模范”日前又被团授予“全国农村青年争取进一步拓展市场带头人”的称号 　　陈老大酱菜加盟不用花钱，陈老大酱菜公司为减少加盟者的经济负担，一贯坚持免收加盟费，加盟商轻松加盟。2、陈老大酱菜，装修公司承担 公司承担对店面的丈量、设计、预算、装修施工，承担招牌、形象系统的全部费用，部分市场所有的装修费用均有公司承担，加盟商只是进场经营，不操心、不费力。

　　南京大观园酱菜制品有限责任公司是家严格按ISO9002国际质量体系标准，专门生产高端散装酱菜的大型企业。公司致力于建成国内优异的酱菜生产、研发、销售产业化经营企业。该公司创的“金陵”、“淮河”品牌有3大系列418个酱菜品种，近年来深受广大消费者的青睐。 　　该以司下设3大生产基地、新产品研发中心、中华酱菜制研究所，2000亩绿色原料种值基地，有员工千余名，专业技术人员200多名。该公司以“科学化、正规化、规模化”为企业目标，以“道德食品”为经营理念，整合公司优势资源，自行策划设计了“旺铺营销法”，并在全国40多个大中城市的大型超市、商场设立酱菜直销连锁专柜200多家，初步形成了具有社会影响力的自己特有的品牌经营模式。该公司白手起家，在短短的几年时间里，凭着他们的奋发、进取和对市场的敏锐反应，公司年销售已突破2000多万，2004年目标6000万，争取破亿关。 　　食品安全问题频发，对人们的日常生活产生了巨大的影响。食品安全问题亟待解决。金陵酱菜，淮河酱菜，安全健康的食品，为消费者带来安全的选择，让消费者合格，成为消费者信赖的品牌。 　　金陵酱菜，淮河酱菜，是调味品、休闲食品行业的一颗耀眼夺目的明星，品牌价值名列同业前茅。金陵酱菜，淮河酱菜含十八种氨基酸，增鲜能力强，味道香美、柔和，纯正、营养丰富，同时兼容酱油与味精。创造梦想，见证奇迹，加盟五万元，加盟左味调味品，年收银突破千万。 　　全新的原料、全新自有工艺、全新工艺，生产环保、无污染。金陵酱菜，淮河酱菜是调味品市场上新推出的、一律不可替代的创立产品。金陵酱菜，淮河酱菜主推的另一大产品是豆制休闲食品系列。