无水蛋糕
餐饮 甜品 · 1家分店 投资金额:5~10万无需加水制作的蛋糕。可做10-12个A、3个全蛋B、80克糖C、香草精1/4小匙(没有也可不放) 低筋面粉/D、100克低筋面粉E、2大匙油,3大匙蜂蜜(根据面糊的浓稠可调整)以上大匙是15ml的,小匙是5ml1、先将A+B混和加热到40度左右,电动打蛋器打发(就是标准打发状态,蛋沫浓稠松发,手指勾起约两秒滴一滴);2、再加入C继续打至拌匀(不用很长时间) 3、分次加入油和蜂蜜(一定要一匙加入后拌匀再加下一匙,可以直接用电动打蛋器低速搅拌)(此步骤和传统的海绵蛋糕方子比,我改动了,先放了油、蜂蜜,然后才筛入的面粉,我个人觉得这样更容易让湿性物质均匀。另外因为前面蛋液已经是打发的,所以不要打时间过长,均匀即可) 4、筛入低筋面粉拌匀,没有橡皮刀就用手拌,抄底像翻书一样拌,一定要轻轻的搅拌拌匀,不能过度搅拌以免出筋;拌好的面糊比较浓稠,消泡不是很多,然后就用勺倒入纸杯3/4满。为更好吃,还可以放入一些泡好的葡萄干。在面糊倒入1/4高时放入葡萄干,然后再继续倒入面糊到3/4高就可以了。这样葡萄干是夹在蛋糕心里面。5、烤箱预热,170度,放中层烤20-25分钟,一定要在跟前看着,因为上色很快。
查看更多比利时巧克力
餐饮 甜品 · 1家分店 投资金额:5~10万比利时手工巧克力传承“巧克力王国”的精湛工艺,一改国内单一的传统品类,进行大胆革新,纯手工、高纯度、品种繁多,形成了具有特色的产品优势。每一粒都是制作人员的具有匠心,数以百千的品种造型令人眼花缭乱,以致于你不得不相信,如果在比利时都找不到自己喜欢的巧克力,那只能说明你并不真的喜爱巧克力。超细可可粉使得巧克力口感纯正,细腻润滑,加上不断增加的新品,使得人们每天都会对这黑色的“小精灵”有着无比的好奇。 纯可可脂——我们只做很好、纯正的巧克力 和所有纯正的巧克力一样,比利时手工巧克力均使用纯可可脂,经过精密卷压、长时间反复炼制,所以巧克力口感香滑、入口即化、回味香浓。 比利时手工巧克力的纯合格品质体现在以下几个独特之处: (1)香味:巧克力的香郁来自可可豆压榨后的香,不含人造香精,其香味深沉、厚重、持续、略带苦味; (2)融化:巧克力在口中融化是一个渐渐的过程,其可可脂30多度的融点和人的口腔温度相近,再加上其可可脂不饱和脂肪酸的物理性,在口中溶解的过程让人非常愉快; (3)后味:这个是比利时手工巧克力为闪光的一点,因为其原材料的高品质,导致其巧克力在口里融化以后,巧克力的酸度、平衡度和复杂度,会留下非常浓厚、层次复杂、略带苦味的可可余味,并在整个口腔久久缠绕,回味无穷。 代可可脂——成本与口感兼顾 考虑到各区域消费能力和个人加盟能力的差异,比利时手工巧克力不仅采用的纯可可脂,还采用成本与口感兼顾的代可可脂作为原料。相比纯可可脂,代可可脂的熔点较低,在巧克力制作工艺上没那么复杂,因此成本较低。 虽然在档次上不及纯可可脂,但以代可可脂制作的巧克力在口感、色泽等方面却毫不逊色。由代可可脂制成的巧克力产品表面富有光泽,保持性长,入口无油腻感,而且不会因温度差异产生表面霜化。 无论是纯可可脂还是代可可脂,比利时手工巧克力的制作原则都是:我们只做很好、纯正的比利时手工巧克力。我们严格按照严格的制作标准,严选材料、合理配比,为的就是给消费者呈现纯正的比利时手工巧克力。
查看更多流连忘返甜品
餐饮 甜品 · 100家分店 投资金额:5~10万流连忘返是一家主打东南亚风味的甜品店,目前已推出已榴莲为特色的甜品包括榴莲厚多士、榴莲奶昔、榴莲千层饼、榴莲酥等。到2013年中,我们已在无锡,苏州,常州,长沙开店12家,为全国的榴莲控奉上地道的榴莲!致力专业做各式糕点,甜品,坚持、新鲜、时尚的理念,关爱对新鲜美食有诉求与需求的每位消费者,严格选材,每天采用新鲜食材,引进好的巧克力,选用新西兰高纯度乳脂奶油和季节鲜菓,选做符合可食用级别卫生标准的精美蛋糕盒,结合时尚流行元素,以欧式风格去演绎和迎合都市“鲜活一族”,贴心的客户服务,将让你的味蕾来一次愉悦之旅。甜食,是看诊抑郁、放松心情的灵丹妙药,大多人在犒劳自己的时候喜欢来一点甜的,忘记有助于调节体脂、忘记塑身、忘记那些好看但绷着身体的华丽衣服。一般来说,喜欢吃甜食的人,脾气都不坏,她们的坏情绪可以被巧克力、蛋糕、布丁、奶酪等一切甜美的食物代谢殆尽。即便如才女张爱玲也对冰淇凌、蛋糕等甜品"爱不释口",尤其喜欢老上海凯司令的"栗子蛋糕"和"处女冰淇淋"。其实女人和甜品有着诸多共同点。首先两者都有吸引人的外观,或精致,或秀美,所谓秀色可餐。其次两者的内在都细腻、柔软。有时女人会用看似冰冷的外表保护自己,其实内心如水,就像巧克力蛋糕,外面是一层坚硬的壳,但里面却是绵密的奶油,极易被热情融化。所以,懂得欣赏甜品的男士必定也会懂得欣赏女人;要让心爱的她感到甜蜜,就为她准备一道特别的甜品吧!广东糖水甜品的种类十分多样,豆类的有红豆沙、绿豆沙;糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊;药材类的有百合糖水、莲子糖水;牛奶类的有窝蛋奶、姜撞奶、双皮奶。另外,诸如银耳炖木瓜、芝麻汤圆、养颜西米露、黑糯米这样的甜食,也是糖水店里的常备之物。
查看更多金九月饼
餐饮 甜品 · 85家分店 投资金额:5~10万糖罐子
餐饮 甜品 · 87家分店 投资金额:5~10万榴芒一族
餐饮 甜品 · 160家分店 投资金额:5~10万双食记甜品
餐饮 甜品 · 1家分店 投资金额:5~10万随便冰激凌
餐饮 甜品 · 1家分店 投资金额:5~10万太清甜品
餐饮 甜品 · 100家分店 投资金额:5~10万芬芳甜品
餐饮 甜品 · 100家分店 投资金额:5~10万哥顿蛋糕
餐饮 甜品 · 76家分店 投资金额:5~10万夏日甜品
餐饮 甜品 · 34家分店 投资金额:5~10万甜蜜公主甜品
餐饮 甜品 · 200家分店 投资金额:5~10万可可斯味甜品
餐饮 甜品 · 120家分店 投资金额:5~10万蜜园甜品
餐饮 甜品 · 212家分店 投资金额:5~10万金麦香蛋糕甜品
餐饮 甜品 · 1家分店 投资金额:5~10万宝岛芋圆
餐饮 甜品 · 1家分店 投资金额:5~10万糖潮食代
餐饮 甜品 · 20家分店 投资金额:5~10万安缇安蝴蝶饼
餐饮 甜品 · 264家分店 投资金额:5~10万烤包男孩
餐饮 甜品 · 320家分店 投资金额:5~10万内容声明:91加盟网为第三方加盟信息平台及互联网信息服务提供者,展示的信息内容系由免费注册用户发布,可能存在所发布的信息未获得品牌所有人授权的情形、企业不开展加盟业务。本平台虽严把审核关,但无法完全避免差错或疏漏。本平台特此声明对免费注册用户发布信息的真实性、准确性不承担任何法律责任。
©2005 - 2025 版权所有 91加盟网
投资有风险 加盟需谨慎