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二十世纪三十年代，在江南古镇湖州.有一间酒店叫“祥泰行”，其主人王品元先生所烹制的“百岁鸡”以其味美传誉四野乡邻，被称为当时的江南名菜：“南京桂花鸭，湖州百岁鸡”。在改革开放的八十年代，其家孙王西野先生，继承祖业，在兰州开设分店，继续研制“百岁鸡”。他不断推承出新，总结出一套规范化的操作方法和科学的烹制技艺，使“百岁鸡”能到“肉酥，汤浓，味美”的程度，在此基础上王西野先生又配制出“百岁鱼”“岁岁羊”两个品牌，在沿袭传统的色，香，味外，更注重现代人的个性需求和餐饮文化的追求。“百岁”餐饮在前进，在发展。现如今，“百岁”餐饮有了自己的调味品，调料公司，自己的百岁纸业，百岁老酒厂，百岁黄酒厂，矿泉水厂等分公司。1997年在商标局全面注册了“百岁”“千岁”“岁岁”商标。“百岁”一喻此业兴盛百年，时间久不衰，二喻吃百岁鱼可使人祛病延年，长命百岁。1996年被贸易部授予“中华老品牌”企业，2003年又被评为“名菜”的称号。百岁餐饮从90年代中期，在全国优先推出品牌战略，以规范化的操作和科学的管理经营模式，在全国推行特许加盟连锁店。现在全国52个城市开设了近200余家，加盟店，在全国掀起一股“百岁”热潮。百岁鱼火锅集川式火锅之精华，在继承传统制作色、香、味的基础上，别具匠心地融入独特口味，使其色泽更亮、香气更浓、味道更醇，同时突出了现代人对营养、健康、品位的要求。百岁鱼火锅精选近百种上等香料，突出本味，采用特殊方法，精心烹制而成。以其独特绝妙的口味：鲜、嫩、爽、滑，且色泽鲜亮如玉，让人赞不绝口，吃不绝口。采用高宝湖、邵伯湖的黑、草鱼为主料，来自，绝无污染。据（本草纲目）载，鱼肉味道鲜美、营养丰富，有活血化淤、益脑养颜之效。一饱饕餮之志。百岁鱼火锅一直以“服务优先，为企业宗旨；以优惠顾客，让利顾客，给顾客以物有所值”为价值观，从而使得百岁鱼火锅终日顾客盈门，取得了飞速的发展。

江苏御珍酒业有限公司主营的酒类业务是经工商部门注册的商业性企业，江苏御珍酒业有限公司长期以来一直秉承酒都文化传统，以客户为中心、以质量为核心、长期坚持互惠互利的经营方针，拼博奋进，开拓创立，江苏御珍酒业有限公司用很好的服务来赢取市场，用很好的服务来争取客户，引用先进的设备来开创市场。公司奉行“创意”秉承“客户至上，以人为本”之精神，创意展翅之理想。努力强化内部管理，严把产品质量关，以诚信为本，着力打造“御珍”品牌形象，从而使“御珍”系列酒在社会上具有较高的知名度和广泛的市场占有率。江苏御珍酒业有限公司在“品质成就未来”的企业方针引路下，公司的产品在历次全国及省级白酒质量评比中都屡获殊荣：2004年7月，42°、46°御珍酒被食品工业协会白酒专业委员会授予“白酒质量不错产品”称号；同年3月，御珍酒被江苏省消费者协会评为省级“推荐商品”；2005年3月，45°浓香型“百年御珍”酒被指定为“首届消费者维权论坛宴会专用酒”；2006年初，御珍商标又获得江苏省有名商标称号。在此基础上，企业还投入巨资积极加强科技研发，并不断地推陈出新——金樽、银樽两款新品于2005年盛装上市，受到广大消费者的一致好评，市场反映强烈。诚信，一直是企业的灵魂。目前，御珍的朋友遍布大江南北，涉及海内外。不断完善的售后服务系统更为“御珍”品牌的拓展与延伸提供了强有力的扶持，“御珍”品牌已成为消费者耳熟能详的品牌。江苏御珍酒业有限公司坚持“服务为本，顾客至上”的宗旨，始终坚持以技术为先导，配以严格的品质检验，完善的管理制度。为每一位员工提供广阔的发展平台，让员工在充满竞争的环境里自信的迎接各种挑战！在创立时代展示自己的才能！江苏御珍酒业有限公司十分重视产品质量和售后服务，一直本着“以人为本、以诚取信、以质取胜、以新争天下”的质量方针和“正正直直做人，踏踏实实做事”的企业精神服务于消费者。