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彩云之南的汤，使用20多味香料，不适用任何添加剂，经过高温蒸煮熬制而成。清香扑鼻、入口微甜、回味绵长、润喉爽滑。制造汤底，成为香过桥俘获顾客的优先大利器。彩云之南的辣油，使用多品种辣椒复合的辣椒粉，在混合多种香辛料，采用炸制、焖制相结合的自主研发的加工工艺标准化、工业化生产。浓香扑鼻，辣而不燥，顾客食之大呼过瘾。彩云之南的肉酱，以好的发酵的豆瓣酱、甜酒酱为基础，再加入五花肉，慢火煸炒至肉质软烂。入口酱香浓郁，肉香扑鼻，香而不腻。彩云之南的酸菜，采用发酵充分的好的酸菜精心炒制而成。酸菜色泽光亮，翠绿。入口酸爽，食之欲罢不能。彩云之南的香料粉，使用东北好的大豆、瓜子仁等分钟谷物和坚果，慢火炒制，研磨后调配而成。加入米线后，糊香满口，既美味又营养丰富。

　　东东胖仔饮食有限公司创立于2005年，并正式进入快餐连锁经营领域。现全国分店已达一百四十余家。　　胖仔米线是东东胖仔饮食有限公司跨入服务业的步，打破了以往中餐的经营方式，以西式快餐的经营方式供餐，便捷迅速，更加体现了现代快餐的经营特点。本公司以 “诚信、务实、创立、服务”为宗旨，本着“开拓创立，锐意进取”的经营理念。将东东胖仔米线建成为国内受欢迎的中式快餐品牌，并以追求“顾客满意”为高准则，实现“快餐特许加盟品牌”的愿景。　　米线已有数的历史，广泛分布于我国云贵川地区。其成分蛋白质含量高、脂肪含量少，能为人体提供必要的能量而不易引起肥胖，是远近闻名的中华小吃。　　东东胖仔米线以川味米线为基础，经改良，佐以数十种调料，经数道工序精制而成，既保留了巴蜀小吃的特点，又结合了北方小吃的口味和就餐习惯，口感独特、味道鲜美、回味悠长。　　本店特色酱肉金饼，选用好的肘肉以秘方精心炖制，夹入酥脆金饼之中，口感外焦里嫩，香而不腻，深受顾客好评。　　本店盖浇饭，饭菜结合，食用方便，既有主食，又有美味菜肴。色泽悦目，汁醇饭软。　　东东胖仔米线以绿色、营养、健康、美味新鲜为主题，米线原料为纯大米、不含添加剂，用料考究，做工精细，为广大顾客提供真正合格的食品。　　本店打破了传统的中餐经营模式，采用西式快餐的方式供餐，快捷方便，更加体现了现代快餐的特点。同时，其以有档次优雅的环境和热情的服务吸引众多的饮食爱好者。　　公司自成立以来至今，“东东胖仔米线”已在古城保定家喻户晓，并已成为河北省知名品牌。

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