槽子糕
餐饮 甜品 · 0家分店 投资金额:20~50万槽子糕,亦称“鸡蛋糕”,河北、山西、天津和北京传统风味糕点。用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圆饼状,顶部棕红,底部微黄,入口松软清香。《清稗类钞》:“京人讳‘蛋’字,蛋糕曰槽糕,言其制糕时入槽也”。 槽子糕,是流行于我国北方的传统糕点,由于是用槽形模具成型烘制,所以称作“槽子糕”。槽子糕的生产历史很长,甚至可追溯至明清时期。据传,乾隆皇帝及慈禧太后都很爱吃槽子糕,尤喜在早膳时食用。根据清廷内务府文献记载,当时皇宫内的糕点房(后合并到御膳房)精心制作的槽子糕,除供宫廷食用以外,另作为祭祀祖先的专用供品。 槽子糕用料朴实,采用鲜蛋、白糖、精粉、蜂蜜等原料烘烤而成,味道清淡、纯香不邪、软而不滑、久食不腻;糕体松而不散、色泽金黄、保质期亦长。 随着社会的发展,人们的思想也发生了极大的转变,越来越多的年轻人放弃了朝九晚五的稳定工作,选择了创业加盟这条路。收银和受人关注是一个方面,而且收银也大比例充裕且有潜力合格,获得了很多加盟方的好评。烘焙行业经过了多年的发展,市场的规范和行业的标准都得到了确立,成为了现在时下创业的。 槽子糕一个拥有广阔销售市场的加盟项目,一个收银丰厚的餐饮品牌以经营各式烤串、烫涮为主。独制的制造自有工艺,的腌制调料,烤涮出品味独特,个性十足的天下美食,让人觉得惬意无比。槽子糕正以超长的速度,市场大,小投入,品种多,客户广,,可经营,经营快,餐饮美食霸主地位,少有人及。
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