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　　苏穆萨餐厅的烤羊腿是内蒙古招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。相传，生活在北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族，常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。单独　　烘烤的羊腿不但比烤整羊时间快，而且更加味道鲜美，食用方便。本餐厅以炭烤羊腿为特色，选料精细，在羊腿腌制、烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为“眼未见其物，香味已扑鼻”。此外相继推出，制造羊排，烤翅等一些列特色烧烤来满足大众的口味需求，是爱吃烧烤一族的合格选择。　　起源： 当年蒙古铁骑曾踏遍欧洲，一直打到多瑙河畔。在行军打仗的过程中，士兵经常将刚宰杀的羔羊用剑穿起来，架在篝火上烧烤，皮焦肉熟之后，再用随身携带的快刀一层层地片下食之。在一次庆功宴上，成吉思汗也坐下来跟士兵一同片吃烧烤的嫩羊，不知是因为刚打完胜仗的喜悦，还是草地上正在表演的蒙古舞，令成吉思汗大呼过瘾！从此以后，在他自己的餐桌上也多了一道烤全羊，甚至在招待有档次将领时也把每个人的面前架上烤全羊，但是一个人吃往往吃不完，浪费很多，于是厨子灵机一动：何不烤羊腿！羊腿肉嫩且香，肉中夹筋、筋肉相连，嚼起来香脆劲道。果然，烤羊腿大受欢迎。成吉思汗班师以后，烤羊腿更是流传到蒙古族各部落，成为广受欢迎的一道蒙古特色名吃！　　苏穆萨餐厅的烤羊腿经过长期的发展，烤羊腿在制作过程中逐渐程序化、规范化，口味上也因为增加了各种配料和调味品而更加成熟，是真正将色、香、味、形集于一体的特色美食。

　　蒙古人铜锅烀羊肉肉比较嫩，不腻不膻，味美肉鲜，富有营养。公司起源于内蒙古呼伦贝尔市，目前在全国已经有多家连锁加盟店。至今已有十几年的历史，生意一直以来都非常的好，有些时候甚至一位难求。羊肉的吃法如此多并且店家也有很多，但为什么蒙古人铜锅烀羊肉会如此的好呢?有一点重要原因，就是蒙古人铜锅烀羊肉有自己的草原植物蘸料，再配合全程现场称切烀制的透明操作，然后一边吃肉一边喝汤，别人快10分钟喝汤吃肉，他家15分钟吃肉，羊肉与羊肉之间的区别，烀羊肉与烀羊肉之间的区别在羊肉间体现，羊肉走的是养生路线，养生路线重点突出，这种吃货体验简直是太棒了! 　　您吃过来自内蒙草原上的新鲜羔羊吗?您试过羊肉下锅十五分钟即可食用吗?您试过羊肉下锅十五分钟即可食用吗?羊肉精选自内蒙古锡林郭勒自家牧场，当年童子羔羊，育龄5-6个月。蒙古人铁锅烀羊肉与传统火锅不同，全程操作透明，羊肉现称现切，现场生肉烀制，20分钟吃肉喝汤。在配上草原植物蘸料，打破羊肉守旧蘸料口味，风味清香独特。 　　羊肉在烀的过程中保持了原汤原汁，限度营养不丢失，既吃肉又喝汤是滋补身体的佳方法。羊肉经过炖制之后，熟烂鲜嫩，肥而不腻，易于消化，而且富含蛋白质、维生素和多种微量元素，吃羊肉不光味道鲜美，更可以益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。一年四季都适宜吃。