江门赵记甜品
餐饮 甜品 · 98家分店 投资金额:10~20万凭借区区一个姜撞奶,发展不到一年的时间,就在饮食界闯出一片天,并且成为具有甜品代表性的品牌,它就是江门赵记甜品——顺德糖水界的一个奇迹。传承是一个相辅相成的关系,传承是基础,而新颖是在传承事物基础上的再创造。江门赵记甜品,凭借对广东糖水悠久历史的理解,传承祖辈手艺,加入理念,俘获了一大批甜品爱好者,为甜品爱好者缔造充满惊喜的健康饮食新体验,成为中国市场大受欢迎的甜品连锁名店。 以江门赵记甜品的招牌甜品“姜撞奶”为例。姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃。以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成。口感滑嫩,风味独特。而江门赵记甜品姜撞奶较大的特色就是可以现点现撞。对于传统食物来说,传承有着更重要的意义,它不仅代表着一个地方的饮食文化,同时也彰显了一个地方的区域特点。人们能够在不断被新事物刷新味觉和认知的前提下,还能保留祖辈们流传下的美食,这不仅是一种传承,更是一种文化自信的表现。 世界糖水在中国,中国糖水在广东。广东糖水历史悠久,起源于古代,逐渐兴起于民国初年,快速发展于上世纪二十年代末至三十年代期间,上世纪六十年代受文革影响,进入沉寂期,改革开放后,广东糖水再次重放异彩。 不同于别家从厨房里做好的加了鱼胶成分的姜撞奶,赵记的姜撞奶没有任何添加剂,鲜奶品质也超好。广东特有的姜汁和新鲜热牛奶碰撞,沙漏计时三分钟,一碗带着淡淡姜味的姜撞奶就诞生啦! 目前,江门赵记甜品已在全国开设了约140家门店,并通过引进哗啦啦智能POS收银系统,实现对连锁加盟店面的管控,可以实时了解到各加盟店面的运营营收情况,同时降低了人工成本的投入,使得江门赵记甜品在租金人力成本不断升高的时代下,依旧可以对消费者保持“物美价廉”的初衷。
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服务 物流快递 · 500家分店 投资金额:5~10万贰仟家物流项目介绍 河南贰仟家物流有限公司,是河南万通集团加盟成立的一家集货物运输、物流配送、仓储服务、信息管理为一体的现代综合物流服务企业。公司位于郑州市南三环和老107国道交叉口西南,占地面积50000多平方米;公司实现了基于Internet国际互联网上的物流信息管理系统,基于上的POS管理系统,基于保险公司预约保险系统等现代化管理模式,全天候24小时为客户提供好的物流服务。 同时也是德国博世BOSCH汽车配件、日本奥德巴克斯AUTOBASS汽车用品的指定物流服务商。 我们是一家集开发、设计、生产、销售为一体的礼品企业,主营:工艺礼品 玻璃工艺品 特殊/专业玻璃 !公司一直遵循以人为本,创立为魂。居安思危,自强不息的运营理念,获得了长期进步的发展。公司在“超越自我,追求不凡”的企业精神指导下,经过全体员工的不懈努力,使我公司储备了高素质的业务人才和开拓创立的设计人员,以及一批技术精湛的技术师傅,组成强大的精英之队,为客户提供了多样化解决方案。公司经产品的不断完善和创立设计,至今与各界同仁达成“共同开拓市场,互惠互利,共创美好明天”为目标, 在激烈的市场竞争中得了客户的信任,树立了合格的企业形象。欢迎各界同仁前来考察洽谈!
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食品 茶叶 · 23家分店 投资金额:5~10万舒城兰花为历史名茶,创制于明末清初。外形条索细卷呈弯钩状,芽叶成朵,色泽翠绿匀润,毫锋显露;内质香气成兰花香型,鲜爽持续,滋味甘醇,汤色嫩绿明净,叶底匀整,呈黄绿色,属绿茶类。 1980年代舒城县在小兰花的传统工艺基础上,开发了白霜(桑)雾毫,皖西早花,1987年双双评为安徽名茶。从此,形成了舒城(小)兰花茶产品系列。白霜雾毫成品茶分、1级、2级。鲜叶标准为1芽1叶占85%以上;小兰花鲜叶标准为1芽2、3叶,大兰花为1芽4、5叶。 岳西县与舒城晓天毗邻的头陀、主簿等地,在小兰花的传统工艺基础上,创制出“岳西翠兰”。其鲜叶标准为一芽二叶初展,先用竹帚翻炒杀青,继而用手工整形,再用炭火焙干。外形较兰花茶稍直,自然舒展,品质优异,风格上也有独特之处。1985年参加南京全国名茶评比,被正式定为名茶。 制作方法 兰花茶初制技术分杀青、初烘、足烘三道工序. 采摘:从谷雨前后开园,一芽二、三叶制小兰花茶,一芽三、四叶制大兰花茶。采回的鲜叶晾干表面水后,及时付制,力求现采现制。 工艺:分杀青、初烘、足宽余三道工序。 杀青:杀青用斜锅,二口或三口一组,砌成一灶。炒茶的竹丝帚分大、中、小三种,大帚竹丝较粗硬,小帚竹丝较细软,竹丝和把柄各长尺余,径粗三、五寸,依鲜叶老嫩程度不同而选用。杀青温度,口锅底见微红,其余锅温依次下降。投叶量100~150克,不得超过250克。鲜叶下锅后,用竹丝帚回旋翻炒,抖散水汽,动作先慢后快。待叶质柔软时,改用“紧把”,将叶子旋入竹丝之间,起揉条作用。“紧把”和“松把”结合,叶子在竹丝帚内吞吐,即“紧把”揉、“松把”透。两种炒法巧妙结合起来,使叶子既搓卷成条,又保持翠绿色泽,香味鲜爽。杀青用三口锅,要求“一锅炒瘪、二锅炒熟、三锅炒细成条”。杀青若分二口锅,则要求锅炒的时间适当延长,以提高/增加进度一致,作业协调。杀青适度后,出锅上烘。 初烘与足烘:初烘温度高,投叶量少,足烘温度低,而投叶量多。边烘边翻,轻翻勤翻,防止断芽碎枝。初烘到七成干后,摊凉拣剔后,进行足烘,足干后即装桶贮藏。
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