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　　海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参补充信息：1. 挑选海参：好的海参参体为黑褐色、鲜亮、呈半透明状，参体内外膨胀均匀呈圆形状，肌肉薄厚均匀，内部无硬心，手持参的一头颤动有弹性，肉刺完整。劣质海参参体发红，体软且发黏，参体枯瘦、肉薄、坑陷大，肉刺倒伏，尖而不直。2. 除海参苦涩味的窍门：将泡发好的海参切成所需要的形状，每5000克发好的海参，配250克醋加500克开水，然后倒在海参内，搅匀。 　　将熟化的海参真空或充氮包装，或将海参及汤汁装瓶或罐，经高压灭菌，密封后冷藏。产品有加汁和不加汁2种，加汁的口感好，但汤汁易使参体壁破碎，出现浑浊，保质期较短。优缺点基本保留了鲜海参的营养成分、形态，口感和风味，打开包装后即可食用，特别适合切片生吃或冲汤。缺点是需冷冻保存，保质期短，不便于运输携带。加工工艺鲜海参―去内脏―清洗―漂烫定型―熟化―速冻―密封―包装―冷藏保存。热压加工工艺鲜海参原料―去脏清洗―漂烫定型―热压处理―速冻―包装或烹饪。 　　在许多人看来，海参是名贵的滋补品。很多家长认为海参很有营养，孩子正处于长身体的阶段应该给他好好补补，于是家长们给孩子甚至刚添加辅食的婴儿食用海参。海岛企业，诚信经营，风风雨雨多年积累下的好信誉。并且他们直连各大渔民，将中间环节省去，价格也会在大家可承受的范围内。 同其他生鲜一样，网购海参的物流保鲜问题也引起大家的普遍关注。购买新鲜海参看产地，在国内，大连、青岛、台三地的海参质量为上乘，其中又以大连海域出产的好；然后好买个头完整的，裂开的那种烹调时候也比较容易碎掉，吃起来口感也会差很多，当然营养也会有流失。

　　辽宁森涛参茸有限公司坐落在幅原辽阔、土地肥沃、环境优美、地灵人杰的辽宁鸭绿江畔。大的边境城市。与朝鲜隔江相望，且具备合格的地理环境、生态环境，以及丰富的自然资源，是地方名贵土特产及中草药的集散地。公司是经过家注册质量卫生体系认证，具有一定实力和深厚发展潜力的企业，公司一贯坚持“以市场为导向，视信誉为生命”的宗旨，用“纯自然产品创造出品牌信誉”的经营理念，坚持让消费者“买的合格、吃的合格”的经营策略，不断生产出好的产品。 　　辽宁森涛参茸有限公司采用当前的工艺和设备、严格和科学的质量管理体系，坚信质量是企业的生命，整个生产流程严格按照iso9001:2000质量管理体系认证。公司生产的韩汉城高丽人参都是与边境城市韩国经过移货贸易获取的好的原材料。产品不仅品质不凡、至善至美，而且价格公道。终我们将希望能为消费者的健康水平做出贡献，我们将不断革新提高生产效率，回馈我们的新老客户。 　　公司主要经营产品包括：高丽参、长白山野山参、宽甸石柱参、林蛙油、鹿产品、食用菌系列产品等。产品上市之初，即以其独特的风格和过硬的品质赢得了合格的市场信誉，深受广大消费者的喜爱。 　　主要产品包括： 　　1）满浦高丽参有皮老纹深。质地坚实，参味浓郁，参体透亮．体长型美等特点。 　　2）洋参则采用地道加种、美种、洋参为原料，经严格挑选包装。分以各种卫生的小包装。

　　盘锦河蟹，辽宁省盘锦市特产，国家地理标志产品。盘锦河蟹，体型短粗而厚重，背壳色深，多黑色或铁青色。腹白(稻田蟹有划痕)，腿短，螯足多毛，仿佛戴着黑色毛手套。从大眼幼体到扣蟹，经过数次脱壳，蜕变为成蟹。成蟹争勇好斗，丢螯卸足也毫不退缩。 湿地河蟹是盘锦河蟹中的上品，盘锦代表性的河蟹为纯正“溜达蟹”，湿地生长，湿地内饵料丰富，河蟹吃小鱼小虾、水草、微生物等，每年9月开始黄满膏肥，湿地河蟹不仅个大肉肥，有盘锦地区独特的盐碱地味道，味道鲜美，蟹香纯正，唇齿留香。 2007年04月23日，原国家质检总局批准对“盘锦河蟹”实施地理标志产品保护。 　　生物特征 　　盘锦河蟹属于高等甲壳动物，在动物分类上隶属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、爬行亚目、短尾族、方蟹科、弓腿亚科、绒毛蟹属。盘锦河蟹的主要特征是体近圆形，头胸甲扁平，宽略大于长。幼蟹阶段背甲少花斑，体青黑色，腹部银白色。成蟹时，体背青黑或黄黑，腹部白色。额齿4枚，中间两齿尖锐，其“V”字形夹角为小于或等于90°的锐角或直角，第四侧齿较长江蟹细小，第二步足长节末端未达眼眶线。步足刚毛细长，致密，淡棕色或黄色。蒸煮后头胸甲常呈现深红色。 　　营养价值 　　盘锦河蟹肉质鲜嫩，风味独特，营养丰富，有与南方的大闸蟹不同的味道。蟹肉不仅含有维生素A、蛋白质、糖、钙、磷、铁等多种营养物质，而且具有养筋益气、理胃消食、疏通经络等药用作用。盘锦河蟹有多种食法，或蒸或煮，亦可生卤、捣酱，做成蟹豆腐、醉蟹，其味道更加鲜美。每年中秋节时候的盘锦河蟹是肥的了，坐在蟹田边蒸着螃蟹闻着稻香，让人心神愉悦。