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乌拉街古称“洪泥罗”城，远在5000年前的新石器时代，满族的祖先肃慎人，就在此生息。1613年，努尔哈赤率重兵破城，灭乌拉国，凭此地而兵强马壮，为此后挥师南下，入主中原奠定了坚实的基础。乌拉街因此被清王朝尊为“龙兴之地”。据地方记载，清代12任皇帝，有5位莅临过这里。 乌拉街满族镇生活习俗和饮食文化带有浓郁的民族色彩，其中满族传统火锅具备代表性。据载：满族起兵关外时，满族军队曾与元朝军队发生过战争。军队需要吃饭，而时间又很紧迫，就想出一种方法：支起架子，用大锅或是自己的头盔放上水，把打来的猎物切成片，放在里面煮。这种吃法非常方便，不仅节省时间还便于很快投入行军打仗。这便是满族火锅的雏形。到清代中叶，特别是乾隆皇帝酷嗜火锅，他在位期间，六次南巡一次巡幸乌拉，所到之处，地方官投其所好，争相以当地火锅进献，上行下效，朝野上下食用火锅成风。后来这种在行军打仗中被发现的美食逐渐演变成为“前飞（飞禽肉）、后走（走兽肉）、左鱼（鱼肉）、右虾（虾肉）、转圈撒葱花”的满族传统火锅。

　　如一坊餐饮文化管理有限公司，始于清代嘉庆年间宫廷美食之巅的如一御膳火锅，后经几代人的不懈努力和对如一品质的代代相承，如一坊现已发展为以悠远历史文化为内涵，以现代化的科学管理为手段，以优异的菜品和出色的服务为外在表现的全国着名餐饮连锁品牌，在全国各地多个城市开设数家连锁分店，店店不错，餐餐爆满,并引路了一代全新饮食时尚——豆捞风潮。 　　如一坊豆捞汤汁鲜美，入味酣畅，豆捞中自制的滑类、丸类，采用现代工艺精制而成，滑嫩丸爽虽筋道富有弹性又软糯滑润兼而有之，堪称世间一绝。如一坊豆捞中还寄予了“捞福气、捞运气、捞财气”的吉祥祝愿。吃的是美味，带走的是幸运，意犹未尽，回味绵长。　　置身如一坊酒店中，廊榭轩阁、花木鱼水，雕栏玉器，磬竹声声，门扉雕琢精细，楣廊粉墨朱漆，美仑美奂之中再现清代宫廷的雍容典雅，富丽尊贵，同时又给人以深幽恬静，淡泊怡然的另种心情。美在蕴味中方显美的深刻，情在故事里才会流传，处于如一坊充满文化气息的古香古色之中，自然会情不自禁品味起当年如一姑娘与刘书生的涓涓情意，至真、至纯、至善，撩人心绪；亲情、友情、爱情扣人心扉，这就是为何“如一坊今儿个吃了明儿个想”，如此受各方宾朋青睐的深层原因所在。　　如一坊作为餐饮品牌中的品牌不仅讲求文化品位，讲究装饰气质，更有着先进的经营理念和科学完善的经营管理体系，“始终如一，表里如一”是如一坊人恪守不变的品质，与时俱进、精益求精是如一坊人的不懈追求。近年来，如一坊以自已特有的美味和文化魅力以迅雷不及掩耳的速度，稳健、飞速的发展着，其连锁分店如绚丽的奇葩竟相绽放在祖国大江南北。翘首未来，如一坊还将有酒业、茶坊、绿色食品、专业管理培训学校等加盟连锁机构相继诞生。如一坊有着无穷的发展实力和无限远大的发展前景，也为有识之士提供了加盟连锁的无限商机，如一坊必将如势不可挡的飙风席卷全国饮食业，把传统与时尚相结合的饮食文化精华带给华夏儿女。　　“如一坊，如一坊，今儿个吃了明儿个想，今儿个吃了明儿个想”如一坊从历史深处走进您的生活，以“始终如一的品位，一如终始的情怀”，与您共同演绎经典未来。

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