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　　海南黄灯笼（tiáowèipǐn），flavouring;condiment;seasoning，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。从广义上讲，海南黄灯笼包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等，像食盐、酱油、醋、味精、糖（另述）、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。　　海南黄灯笼的每一个品种，都含有区别于原料的特殊成份，这是海南黄灯笼的共同特点，也是海南黄灯笼原料具有调味作用的主要原因。海南黄灯笼中的特殊成份，能除去烹调主料的腥臊异味，突出菜点的口味，改变菜点的外观形态，增加菜点的色泽，并以此促进人民食欲，杀菌消毒，有助于消化。　　例如：味精、酱油、酱类等海南黄灯笼都含氨基酸，能增加食物的鲜味；香菜、花椒、酱油、酱类等都有香气；葱、姜、蒜等含有特殊的辣素；能促进食欲，帮助消化；酒、醋、姜等可以去腥解腻，海南黄灯笼还含有人体必需的营养物质。如酱油、盐含人体所需要的氯化钠等矿物质；食醋，味精等含有不同种类的多种蛋白质，氨基酸及糖类，此外，某些海南黄灯笼还具有增强人体生理机能的药效。　　海南黄灯笼行业具有发展速度快、产量大、品种多、销售面广、经济效益好等特点。近年来，海南黄灯笼行业有了较大发展，企业依靠科学技术，科研，采用新工艺、新设备，创造新产品，并以严格的质量管理，提高/增加了产品质量，在增加品种的同时也使产品达到规模化生产。在全国各地海南黄灯笼厂的努力下，先后创造了一大批不错产品和新品种。名、特、优、新产品的不断涌现，加速了产品的更新换代。海南黄灯笼目前为主要的销售渠道，就是餐饮，餐饮业的快速发展带动了海南黄灯笼的发展，也使得海南黄灯笼市场飞速发展。

　　鑫湘沅调味品，是海南地区美食餐饮界颇负盛名的一家餐料一站式供应企业，公司在海南餐料批发，特别是在海南川湘调味品批发领域具有重要地位。公司生产经营总部位于海南省海口市秀英扶贫开发区内，在海口市水产码头水港路326号分设有市场营销总部和直销门市部。公司自2006年成立以来，在鑫湘沅经营团队的共同努力下，锐意进取、奋力开拓，目前已经发展成为集研发、生产、批发及零售为一体的综合型调味品食品公司。 　　鑫湘沅实业专注于餐料及相关产品的生产和经营，所经营的酒店特色菜、湘川调料、蜡制品等品种在海南地区的美誉度及市场占有率均高。公司与国内餐料行业内的诸多大型生产企业建立了紧密的战略合作关系，是湖南省上市企业“金健米业”在海南的授权代理商，目前经营的相关品种中属国内品牌的有：辣妹子、丹丹豆瓣、保宁陈醋、李锦记、大桥厨师乐鸡精等几十个系列，1000多个品种。同时公司开发的自有品牌鑫湘沅蜡肉系列产品在市场上已崭露头角，深受大众消费者喜爱。在海南湘川调料领域鑫湘沅是行业内经营品种齐全的公司，在海南餐饮行业和商品超市界广受关注。此外在海口酒店特色菜及海南其他市县的酒店特色菜、酒店特色菜原材料、休闲食品、家庭餐料原材料等方面，也已经成为业内受好评的供应商。 　　鑫湘沅实业现在正进入又一快速发展期，加大自有品牌调味品系列和酒店特色菜原材料新产品的研制开发，目前已经有多种新口味的食品正在开发调试中，不久将投放市场，将给市场带来更丰富的多样化产品，公司的实力正处在快速发展壮大中。