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　　蜀壹桶干拌冒菜是武汉三斗餐饮管理有限责任公司旗下的餐饮品牌。武汉三斗餐饮管理有限责任公司在外卖市场摸爬滚打多年，研发部市场的反馈，以及自己的不断研发，终于研制出非常适合外卖的产品。 　　2015年，干拌冒菜横空出世！干拌冒菜是将蔬菜、肉等原料冒熟入盆，不加汤汁，而是以红油、酱汁和调味料搅拌。蜀壹桶冒菜时使用的是高汤，将食材烫熟，捞出控水后裹匀调料，滋味立马变得浓稠厚重。 　　蜀壹桶干拌冒菜，属于创业型特色小吃，在于新奇、独特、口味完爆传统冒菜。蜀壹桶干拌冒菜的制作方法非常简单，但却非常严谨，一直都要准备一锅麻辣新鲜的汤汁，菜是用竹勺装好，一般情况下技术掌握的好就是一勺一份。在锅里煮熟以后盛到碗里，再浇上一勺汤汁，简直不要太美味。对消费者来讲，冒菜了，原料不受限制，可以让大家随意挑选，任意选择。目前作为成都的一个特色美食，在制作的过程中，全部用中草药和各种汤汁进行搭配，吃起来会非常美味又有均衡的营养。 　　面对消费者生活品味的提高，大家对美食的要求也越来越严格，所以公司在冒菜的制作中越发的讲究。每次在碗里都要提前准备好各种的佐料，养上汤汁以后再撒上不同的调味料，比如大家喜欢的香菜、葱花或者是豆豉。能吃辣椒的还要加上一些辣椒或香醋，这才是一个吃的过瘾又满足的冒菜。现在因为全国各个地区的人们饮食习惯不同，所以在制作的口味上也会增加一些不同的味道，让消费者任意选择。