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公司自成立以来，新儒家秉承仁、义、礼、智、信的核心原则，用心塑造以人为本、专业专注、敬业奉献的新儒家观念。生态开发，科技兴农，推动茶产业发展，大力弘国茶文化。结合现代科学发展观，借鉴行业成功经验，强化公司内部管理，奉行质量优先，坚持服务理念，树立品牌知名度。广纳贤良，招聘优才，与师范学院茶艺大专联合，为公司可持续发展提供人才扶持。

2006年，越城记诞生，以“黑鱼煲”为主打特色，倡导“古越文化，新派演绎”!越城记，源自越王“黑鱼强身”的故事。越王勾践被吴王击败，卧薪尝胆，心力交瘁。大臣范蠡献上钱塘霸王“黑鱼”，烹制黑鱼煲，肉质佳，美味滋补!越王爱不释口，百日强身;越军常食黑鱼，连战连捷。越城黑鱼煲，从此流传,越城记餐饮管理有限公司创立于2006年6月，秉承古人传统美食养生之理念，辅以现代工艺手法改良制造,创出越城黑鱼煲。越城记挟以吴越爽朗剑气又带着吴侬软语的温存，再中华餐饮美食市场上独树一帜!勇于开拓、不断进取的越城记人满怀喜悦，斗志昂扬，目标远大：力争在20年内，建1000家连锁店，进民营企业500强，让中华饮食文明更加发扬光大，跨出门口，出口。为了美好的明天，越城记人要更加努力地工作、破天拼搏，凭借自己无比的冲击力，在更广阔的蓝天上空飞得更高、更远!黑鱼精选于无污染水源地，几十种上乘滋补品烹制，辅以自家制造水煮豆腐于吴越小菜，调配珠联璧合甚是应了一句“六日浓汤，千百回味”之特点。记挟吴越爽朗剑气又带着吴侬软语的温存，再中华餐饮美食市场上独树一帜……

2007年起首先在大陆推广“荣记醋食”项目，并于2007年在经济特区成立了注册资金50万元的"荣记醋饮企业管理有限公司"负责在大陆推广醋系列产品及诚招加盟店 。2007年9月公司被批准加入“国际专卖店连锁企业管理协会”成为该协会会员。同时也是国内单具有有醋吧加盟资格的企业! 企业文化企业宗旨：发掘和弘华醋美食文化，使更多人经营醋食品创业成功企业目标：打造全球醋美食连锁先进品牌企业精神：勇于进取，勇于创立，追求不凡经营理念：社会效益和经济效益并重；企业、员工、加盟者三赢经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得很大成功。 产品形象：美味、营养、炫彩、时尚 发展目标：让荣记醋食成为时尚饮食的代表我们希望您能选择具备真正实力的、更有专业背景的企业。而这一切，需要你实地的考察。我们将热忱地欢迎您的光临!……,对您的厚爱我们全体工作人员在此表示深深的谢意!您的支持让我们更加努力,您的信任让我们珍惜!让我们共同奋斗,缔造成功!