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佛山市新粤微晶石营销中心坐落于素有“南国陶都”之称的佛山，是全球很大建陶企业——新中源陶瓷企业集团旗下的单独专注于微晶石领域的高端品牌，是专业微晶石先进品牌，引路高端建陶产品国际化风云企业。公司集科研、开发、生产、销售、服务于一体，生产基地占地面积达10000多亩，年生产微晶石达上千万平方米。公司生产实力雄厚，拥有包括国际优异的意大利萨克米7800T大型压机、ROTOCOLOR辊筒印花机等先进设备在内的现代化生产线16条，专业生产各种规格的高端微晶石产品达上百种。新粤微晶石一直以技术创立作为建树品牌的根本手段，先后获得各类专利30多项，微晶石研发、生产技术享誉整个陶瓷业。优异的技术必须有优异的品质作提高/增加，新粤微晶石品质管理作为建设品牌的基础，在公司内部推行全员质量管理，每一块微晶石必须经过27道严格检测才能走向市场。公司先后了ISO9001：2000质量管理体系认证、3C强制性产品认证、环保产品认证，并先后荣获陶瓷行业品牌、有一定名气陶瓷品牌、广东省有名商标、好的工程选材等荣誉称号。

　　“馄饨侯”由打开张，一直以经营馄饨为主，除“文革”那几年以外，它这儿主营的品种就是馄饨和芝麻烧饼。“馄饨侯”的馄饨为什么会名扬京城呢？主要是这儿的馄饨 做出来有讲儿。其馄饨的特点是皮薄、馅细、汤好、作料全。"馄饨侯"的馄饨皮有薄如纸一说，把皮放在报纸上，能看到上面的字。馅细，指的是多少菜配多少肉馅都有比例，肉讲究用前臀尖，七分瘦三分肥，打出的馅非常均匀。一碗馄饨，10个皮为一两包一两馅，加在一起为二两，基本上不差分毫。“馄饨侯”的馄饨均为手工现场制作。做馄饨也叫推馄饨，手之麻利让人叹为观止，每班两个师傅，能供3000多人吃，平均一分钟能推一百多个馄饨。　　馄饨侯的汤是一绝，煮馄饨的汤是用猪的大棒骨，花6个小时左右时间熬成的。汤口儿讲究味浓不油腻，由于棒骨汤含有钙质，许多老人之所以好这口儿，也是冲着这个来的。“馄饨侯”的作料讲究一个“全”字，有紫菜、香菜、冬菜、虾皮、蛋皮儿等。冬菜是京味馄饨不可缺的作料。“馄饨侯”为了淘换冬菜没少跑腿，后在河北清县找到了生产厂家，眼下清县坛装冬菜成了“馄饨侯”的专品。　　小小馄饨为“馄饨侯”的字号扬了名，如何利用这块金字招 牌，发展我国的快餐业，一直是兴华美食费心过脑子的话　　“馄饨侯”的老经营模式是：每个职工擀皮、做馅、吊汤、服务样样都能干，按岗位定人，擀皮包馅就管擀皮包馅，煮就管煮，服务单管服务。过去是打馅做皮都在一起，另外找地儿（因井地价较高，尽量增加营业面积）建了一个中心厨房，门市用料。过去是顾客买牌，自己到柜上去端馄饨， 服务到桌，吃后算账。以前的“馄饨侯”品种单一，馄饨馅只有一种，除了馄饨只经营烧饼和小菜，他们请技师和营养师反复琢磨和鉴定，增加到28个品种，光馄饨就有5种馅。烧饼有4种，此外，有面条、烧麦、小笼包并且增加了馄饨宴。以前 的馄饨是原汤煮得了往外捞。改用煮面篓单煮，汤在另一个锅熬着，汤分棒骨、老鸡若干种，煮得了往上浇汤，一篓10个不多不少，以前用大锅煮直接捞，多少不均容易让人挑眼，没这些顾虑了。　　“馄饨侯”的这些革新，让北京人耳目一新。您说没点变化哪成呢？值钱就在于字号的含金量上。“馄饨侯”重新开业后，每天顾客盈门，您别瞧它的营业面积只有300多平方米，经营的是三四块钱一碗的馄饨，可它的营业额平均每天都在两万元以上，高时达3万多，这种经济效益让一些大饭庄和酒楼都要嘬舌头。“馄饨侯”经营的馄饨和其他小吃已基本上实现了标准化，而顾客在老店出现了等座现象，兴华美食公司将利用这块金字招牌陆续开连锁店开了4家，同时，他们准备在经营管理上学习国外快餐店的经验，使这个焕发青春，也许用不了几年，“馄饨侯”会在京城遍地开花。如何再度辉煌，“馄饨侯”的经验值得借鉴。

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