九宫格
火锅 特色火锅 · 200家分店 投资金额:50~100万据史载,两江会流的重庆朝天门码头附近的南纪门是牲口屠宰集中地,大量的牲口在此被宰杀。屠户们把牲口无用的内脏弃入江中,这一带的下层人士又将之捞起洗净,再放入锅中煮沸,同时锅中加入花椒、辣椒、盐等调料,食之味道好又能填饱肚子;后来经过一些小贩的改进,把老灶锅子分成九格以便荤素分开、酥烂与脆嫩分开、厚重与轻爽分开,更便于不同的食客共同享用。 冀州人士冯建兴先生早年游历全国,遍尝美食,唯对重庆火锅情有独钟,遂挖掘老重庆记忆,亲试各种原辅材料,精制地道九宫格火锅。2010年,重庆九宫格火锅在重庆渝中区石油路开张。因口味醇厚而生意不错!食者络绎不绝,创下了因店堂容量有限,每天都有抱憾无位而返的食客。在该地区一时成为同行模仿的典范!很多意向创业者要求加盟九宫格火锅,在全国各店也开始有打着九宫格旗号经营的重庆火锅。 九宫格品牌创始人冯总深知重庆本土火锅到外地的发展障碍,毅然于2013年6月将九宫格老灶火锅直营店开到了石家庄市,“石家庄九宫格老灶火锅餐饮有限公司”由此而生,为了保护自己辛苦创立的品牌,维护九宫格的重庆血统,后又取得“九宫格”注册商标,成立重庆九宫格餐饮管理有限公司,誓将九宫格“广纳八方友人,烫尽天下美食”的深奥哲理推向每一位慕名前来的食客。 同时,九宫格坚持先在外地市场做好重庆火锅,再为全国的意向创业者提供加盟咨询的发展战略,与重庆本土其他火锅品牌“只做好重庆市场” 形成了巨大区别! 重庆九宫格餐饮管理有限公司成立伊始,即吸纳了国内大型连锁知名品牌的若干不错骨干,管理团队均拥有10年以上的餐饮营运管理经验。公司志在以坚实完善的管理架构,采用先进的现代化管理体系,运用成熟的管理工具走专业规范的连锁经营之路。 公司旗下的“九宫格火锅”在传承正宗重庆火锅的同时兼纳各地饮食习惯,推出正宗重庆麻辣经典“九宫格锅”、养生菌汤锅、养颜番茄锅、骨汤三鲜锅等特色锅底;各种特色锅底不仅可任性组拼,更有三味锅、四味锅挑战美食味蕾。辣与鲜的邂逅,麻与香的牵手,演绎出九宫格火锅的一个个美食神话。 几年来,公司不断完善管理,锤炼品质,先后获得饭店协会颁发的“具备人气火锅品牌”、“重庆名火锅”、“重庆火锅协会会员单位”、“火锅品牌二靠前”等荣誉。 九宫格火锅创店至今,始终保持着排队用餐的火热形势,各地要求加盟九宫格的客户更是络绎不绝。客户的忠诚是对九宫格人的鼓励也是对品牌的鞭策,九宫格坚持起源重庆、连锁全国的发展战略,欢迎热爱餐饮、立志于开创事业新高度的伙伴们分享九宫格成功模式,共绘九宫格辉煌蓝图。 九宫格文化 经营理念:多元一体 整合经典 弘扬美食 合作共赢! 服务宗旨:更好 更快! 企业愿景:传承经典火锅味 演绎巴渝麻辣香!
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火锅 特色火锅 · 1000家分店 投资金额:50~100万朝天门是老重庆规模大的一座城门,始于明初。门上原书有四个大字:古渝雄关。因此门随东流之长江,面朝天子南京,并且在此迎钦差接圣旨,故名“朝天门”。 火锅的渊源十分悠久,若从它的前身算起,迄今已有3000年。《周礼.天官.膳夫》中,便有关于商周时举行庆典或祭祀的时候,王侯击钟(编钟)列鼎而食的记载。那时,们就已懂得奏着音乐,围坐烹具旁,直接从中捞取食物了。西汉时烹调方法之一的“濯”和三国时的“五熟釜”以及辽代契丹人墓葬中用火锅涮肉的壁画,都有火锅的原型气。到了宋代,《拨霞供》的记载更为详细。而清人袁枚在《随园食单》一书中已有了“冬月宴客,惯用火锅”之说,这便是“火锅”一词见诸文字。 重庆人吃火锅的文字记载则在清道光年间(1821-1851)。火锅作为一种美食,可谓香飘全国,但其称呼却各有不同。如东北称白肉火锅,北京叫涮羊肉,广东叫打边炉,上海则谓之菊花锅等。然而,惟有重庆火锅名声大,味道美,食者多,传播远,在东西南北中独树一帜,堪称火锅中的一把好手。 重庆火锅独特风格形成于民国年间,火红于陪都时期。有诗赞重庆火锅曰:“围炉聚饮欢呼处,百味消融在釜中。”川籍作家李劼在1947年四川《风土什志》上发表的《漫谈人的衣、食、住、行.饮食篇》中说:“吃水牛毛肚的火锅,发源于重庆朝天门码头。一帮挑担零卖贩子将水牛内脏买得,洗净煮一煮,而后将肝子、肚子等切成小块,于担头置泥炉一具,炉上置分格的大洋铁盆一只,盆内翻煎倒滚着一种又麻又辣的卤汁。那些卖劳力的朋友,便围着担子受用起来,各人认定一格,且烫且吃,吃若干块,算若干钱......直到民国二十三年,重庆城内才有一家小饭馆将它高尚化了。从担头移到桌上,泥炉依然,只将分格铁盆,换成了赤铜小锅......”。到了抗战时期,重庆火锅迅速兴旺发达,火锅店越来越多,连一些咖啡馆、冷饮店、大餐厅也经营起火锅来!
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火锅 特色火锅 · 125家分店 投资金额:50~100万重庆沸腾地带自动升降火锅成立于2015年10月,是一家专业从事调味品研发、自主餐饮品牌开发特许经营、中小餐饮项目加盟创业指导扶持的现代化企业,拥有行业先进的产品研发能力、物流配送能力和品牌连锁管理能力。 沸腾地带自动升降火锅品牌创建的宗旨是为全北京乃至全国人民提供安心美味特色的巴蜀火锅。沸腾地带自动升降火锅的特色为梭边鱼、馋嘴蛙和雪香兔,灵感来源于自贡地区的特色火锅,而自贡地理位置处于巴蜀之间,即重庆山区和成都平原之间,特色的盐帮美食吸取了巴蜀地区各式美食之精华,沸腾地带自动升降火锅从创建之初就发掘巴蜀火锅之精要,配合现代人的美食和健康需求,独辟蹊径,独树一帜!赶快来加盟,享受沸腾地带自动升降火锅的商机吧。 沸腾地带自动升降火锅采取时尚、欢乐定位,装修充满时尚、有档次、艺术感。火锅采用了电磁炉加热的方式,更加体现现代人火锅饮食观念。更加适合不同季节的火锅经营,使火锅经营不受季节的影响。沸腾地带自动升降火锅运营模式得到了明显的提升。别具一番风味。 沸腾地带自动升降火锅健康时尚、美味营养的好火锅,是消费者不能错过的美味之选,更是加盟商轻松致富的佳选择。全国连锁,品质提高/增加,一次性底料!聚浓情尽欢笑,乐不思蜀沸腾地带自动升降火锅! 沸腾地带自动升降火锅招商项目火热进行,赶快来加盟吧。 沸腾地带自动升降火锅适合大众消费,火锅的消费低于中餐,吃点菜火锅人均消费在20-3优惠之间。与中餐相比则消费低得多.沸腾地带自动升降火锅热闹、热情的就餐环境,还有助于形成沟通交际的热烈气氛,长时间闲聊,火锅里菜也不会凉,非常适合喝酒用餐时间长的人,作为请客或家庭就餐也不失面子。事实上火锅属于低消费高亨受的就餐形式。
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