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　　胡记麻辣香锅，销售排行靠前之一，起源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。　　据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，成就了"一锅香";　　胡记麻辣香锅在此基础上对这种麻辣香锅进行了整理与开发，使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作，原料上，扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜;味型上，融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点。　　胡记麻辣香锅辣味上，进一步细化，采用分级方式;结果上，在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等结果的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。因此，麻辣香锅四季食用皆宜。　　无麻不成味，无辣则不欢。餐饮江湖经历了无数硝更迭，如今的潮流当属红极京城的麻辣香锅和烤鱼。而胡记麻辣香锅两者兼有，并以正宗之家乡风味、好的餐饮服务、时尚的装饰风格获得了广大消费者的美好赞誉。以传承民间美食文化，引路时尚新生活为已任，致力于打造民间特色餐饮品牌。　　胡记麻辣香锅公司本着传承、创立、健康、时尚的企业核心精神，怀着感恩社会的心，不断追求品牌的创立与，让胡记麻辣香锅品牌发展成为京城乃至全国更具潜力的特色餐饮企业。

　　大众麻辣香锅连锁，以麻、辣、酱、鲜、香五味为概念，核心料包结合珍贵食材精心研制而成，打破传统单一味道，不再唯辣独尊。并有多种餐品搭配，满足更多消费者口味需求，舌尖上的美味，诱惑不可抵挡！　　不同于普通香锅，大众麻辣香锅连锁香辣则是源于自家的制作工艺，菜品追求健康美味、营养丰富且味道独特，带来很好的美受。大众麻辣香锅连锁讲究底料的搭配，由干辣椒、八角、茴香、花椒、肉蔻、桂皮、香叶，十几种材料炒制而成的底料，将香味充分融入了每一位客人的碗里，鲜嫩的深海虾、麻辣的肥牛卷，搭配吸入底料的年糕、蔬菜，除了有招牌的香锅，还有川味十足的冒菜。大众麻辣香锅连锁除了推出大众的麻辣味，还推出市场上从未有过的酱、香、鲜，满足了一些不爱吃辣或者不能吃辣的消费者的需求，让香锅不再众口难调。　　大众麻辣香锅连锁从大众的需求出发，为广大顾客营造出好的就餐环境，致力于打造集各类美食、衍生产品开发为一体的品牌，大众麻辣香锅连锁主要以传承地方的美食为宗旨，在提供正宗美味的同时，还给消费者们提供了舒适的服务。大众麻辣香锅连锁的品牌形象符合吃货们追求自由个性新标准，聚集复古、时尚等多种元素，其复合式经营香锅餐厅深受加盟者和消费者青睐。　　大众麻辣香锅连锁结合现代的饮食理念，不断研发新的产品，为广大顾客提供“卫生健康，营养美味”的就餐服务，让更多的食客享受饮食上的乐趣。如今，大众麻辣香锅连锁已在业内树立了很好的品牌形象，人气不断增加，市场极为广阔，代理经营，轻松致富!