簋街麻辣小龙虾北京簋街总店在短短的三年内由原来100多平米，七张餐桌的小店发展为全国连锁特色中餐厅，多年来门庭若市的排队叫号已成北京的一道亮丽夜景。
    公司成立以来，簋街麻辣小龙虾在“特有的货源，独立的自有工艺，特有的口味”所形成的良性循环的基础上，经过不断的实验，创立，开发，引进，又增添有“簋街麻辣小龙虾馋嘴蛙仔、簋街麻辣小龙虾水煮鱼、万州烤鱼、制造香辣蟹、麻辣扇贝”等特色新派川菜，很快在北京的餐饮市场上打出了自己的品牌，先后在电视台，北京电视台，国外电视台、北京的各大报纸及网络等多家主流媒体被采访报道。2008年簋街麻辣小龙虾被评为“京城餐饮业川菜百家绿色品牌”，京城餐饮业家常菜百家绿色品牌等多项荣誉称号。
    为弘扬中华美食文化，传播簋街麻辣小龙虾特色美食，十多年来簋街麻辣小龙虾饭馆除在北京开设分店外，又应全国各地食客的要求，先后发展有北京二店、北京三店、北京3A店、北京四合院店、江阴店、鄂尔多斯店、银川店、呼和浩特一店、呼和浩特二店、沈阳、天津等多家分店，并在北京建设有物流配送中心，集采购、加工、仓储、配送为一体的物流供应体系。
    2011年簋街麻辣小龙虾引进升级管理模式，建立标准化、系统化的制作流程与服务手法，逐渐形成一支职业化、专业化餐饮工作团队，以满足更多簋街麻辣小龙虾新老客户的期待，并带来多方面的健康美食特色体验。特有的货源，独立的自有工艺，特有的口味正是簋街麻辣小龙虾产品结构的竞争核心。
    为弘扬中华美食文化，传播绿色营养健康，簋街麻辣小龙虾管理团队与厨政团队更是潜心研究、立足本职，凭借货源渠道优势，集众家之优、集众口味引，在肉足、绿色的特点上，具有匠心地烹制出簋街有特色的麻小口味——簋街麻辣小龙虾麻辣小龙虾，和相继推出的“簋街麻辣小龙虾馋嘴蛙仔、簋街麻辣小龙虾水煮鱼、万州烤鱼、制造香辣蟹、麻辣扇贝”等多道特色新派川菜，创建了自己的行业口碑。让消费者吃的合格，美味。