ruusuiset unelmat

Rapeat valkosuklaalastut Leivoin tyttöni kanssa paahdetut valkosuklaalastuja. Helppo ohje, ja hyvää leipomis harjoitusta 5-vuotiaalle tytölle. Nyt on päiväkahvilla oma tekemiä keksiä.  Ohjeena käytin Kinuskikissan paahdetut valkosuklaalastuja. Taikina: 1 pellillinen 3 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 125 g voita 1 dl sokeria 1 muna 200 g valkosuklaata Yhdistä vehnäjauhot ja leivinjauhe. Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää muna ja jauhot. Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle ohueksi levyksi (n. 30 x 30 cm). Leikkaa valkosuklaa rouheaksi. Ripottele rouhe taikinalevyn pinnalle. Paista 175 asteessa 12-15 min, kunnes valkosuklaa on saanut vaaleanruskeen sävyn. Anna jäähtyä. Murra sormin paloiksi. Aurinkoista päivää sinulle!

Mansikka britakakku. Eilen päiväkahville leivoin mansikka britakakkua. Ohjeena käytin Kinuskikissan britakakun ohjetta. Sen verran itse jouduin soveltamaan, että jätin rahkan ohjeesta, koska minulla ei ollut rahkaa. Koristelin mansikoilla ja orvokin kukilla. Orvokit on kauniita leivonnaisten koristelussa. Herkullinen päiväkahvi herkku, niin kesäinen maultaan. Aurinkoista uutta viikkoa!

Tiikerikakku. Eilen leivoin tiikerikakkua, oli pakko kokeilla uutta uunia. Uuni toimi hyvin, ja olin tyytyväinen. Jatkossa uskaltaa taas leipoa, se on mukavaa. Tiikerikakun leivoin ihan perus ohjeella. 200 g rasvaa 2 dl sokeria 3 munaa 2 vaniljasokeria 2 tl leivinjauhetta 3 dl vehnäjauhoja Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitut mausteet, laivinjauhe ja jauhot varovasti sekoittaen.  Ota 1/3 taikinasta toiseen kulhoon. Lisää 3 rkl kaakaojauhetta siivilän läpi ja 3 rkl maitoa, sekoita massa. Voitele vuoka ja laita korppujauhoja. Pane vuoan pohjalle kerros vaalea taikinaa (1/3) ja sen päälle puolet tummasta taikinasta. Käytä levittämisessä apuna kahta pientä lusikkaa. Toista kerrokset ja pane lopuksi kerros vaaleaa taikinaa.  Paista 175 asteen lämmössä noin 50 minuuttia.  Ihanaa alkavaa viikkoa!