Люля-кебаб с кешью

Совсем не обязательно ждать хорошей погоды, чтобы приготовить блюда на гриле, можно это сделать в любое время года дома...если конечно у вас есть сковорода гриль)  Я стала счастливой обладательницей такого чуда еще год назад(спасибо мужу), и с тех пор не нарадуюсь!
Вот и в этот раз, не взирая на погоду ( у нас второй день валит снег), я решила порадовать своих ароматным люля-кебаб с орехами кешью по рецепту Джейми Оливера.

Куриные ножки в маринаде "мохито" с молодым картофелем на гриле

В такую жару стоять у плиты - это самоубийство) Я предложила мужу вечером приготовить куриные ножки на гриле, когда жара немного спадет. Он принял эту идею с восторгом. Оставалось только замариновать ножки. Пробежав по полкам в доме своей подруги (как помните я жила у нее неделю), я поняла, что для маринада у меня есть только кусочек лимона, один лайм, соль и перец. А еще горчица зернистая. На грядках у подруги тоже было не густо. Зато мята разрослась как никогда! "Ну хоть в чай заварю" - подумала я.

Смешав все ингредиенты для маринада, я все же порвала в него несколько листиков мяты. Ну чем не мохито?) Вы даже представить себе не можете какой стоял аромат, когда муж жарил ножки!

В остатках этого же маринада я обваляла картофель и отправила его на угли. Ужин получился на славу!