Hvis der skal lidt lækkert på bordet

English text is in bold and cursive

----

Jeg kan godt lide cheesecake men at lave en hel cheesecake til 2 personer er lig med meget stort madspil. Så har gøglet mig frem til en mindre udgave der passer til 2, over en dag eller to. 

Den opskrift vil jeg gerne dele med dig. Spise selv så meget af den at jeg faktisk fik ondt i maven, og kæresten som ellers ikke er til kage og den slags, faktisk tog to gange.

Men nu til opskriften.

I like cheesecake but to make a whole cheesecake for 2 persons is way to much. So I after an evening of subtrack and multiplying I came up with this smaller version of an cheesecake for 2, eaten over a day or two.

This recipe I want to share with you. I actually got a stomach ache after eating half off it, it was that good, and my boyfriend ho otherwise do not eat cake actually had to slices of it.

But now for the recipe.

Ingredienser

2 spsk / 30 ml smeltet smør

1 rulle oreo kiks omkring 12 stk

250ml fløde

44ml flormelis

100g smøreost neutral

1/4 tsk. vanilje ekstrakt

1 springform 12cm i diameter

• Smelt smøret
• Knus 8 oreos og miks med det smeltede smør 
• Pres oreo massen ned i bunden af springformen med bagsiden af en spiseske
• Pisk fløden silkeblød = til der dannes bløde toppe
• Miks flormelis, smøreost, vanilje ekstrakt til det bliver let og cremet
• Fold fløde og ostemiks sammen
• Knus 3 oreos og bland i massen
• Fordel massen i springformen
• Dekorer din cheesecake med de sidste oreos, jeg valgte at knuse mine og drysse dem hen over. 
• Stil din cheesecake på køl et par timer. Min stod natten over.

ingredients

2 tbsp / 30 ml melted butter

1 roll oreo biscuit around 12 pc

250ml cream

44ml icing sugar

100g cream cheese neutral

1/4 tsp. vanilla extract

1 cake tin 5 inches in diameter

• Melt the butter
• Crush 8 oreos and mix with the melted butter
• Pres oreo mass in to the bottom of the cake tin with the back of a spoon
• Whip the cream silky = for forming soft tops
• Mix powdered sugar, cream cheese, vanilla extract until it becomes light and creamy
• Fold cream and cheese mix together
• Crush 3 oreos and mix into the mass
• Spread the mixture into the cake tin
• Decorate your cheesecake with the last oreos, I chose to crush mine and sprinkle them over.
• Putt your cheesecake in the fridge for a few hours. I left it overnight.

Jeg går og bærer på en lille hemmelighed

English text is in cursive and bold

----

I de sidste 36 uger har jeg gået og båret rundt på en lille hemmelighed, og tænker at nu er jeg klar til at dele den med jer læsere her på bloggen. 

Nogen der har gættet hvad det er??

Ikke?! Okay her kommer det så, jeg er gravid, som i meget gravid med en bette prop hvor alt er som det skal være og bare helt perfekt. Vi, kæresten og jeg, kunne ikke være mere glade, 4 år har vi ventet på dette lille ønskebarn, som nu har forventet ankomst den 5. november. Det altså lige om lidt. 

Vi besluttede fra start af, ikke og ville vide barnets køn, så alt herhjemme er kønsneutralt og vi er ved at sprænges af nysgerrighed over hvem der kommer til verden, er det en pige eller en dreng?? Det vigtigste for os, er blot at det barn der ankommer er sundt og rask, så er kønnet fuldstændigt underordnet.  Vi har elsket den lille prop siden den første scanning i uge 6 hvor vi kunne se et lille hjerte slå. 

Dette er det mest kreative og fantastiske jeg nogensinde kommer til at være med til at skabe.

Så fremadrettet, vil der nok komme et par baby indlæg med krea ting du selv kan lave til bebs, hvad jeg gør mig af erfaringer. Men frem for alt er dette stadig en krea blog for kreative sysler og DIY´s

Med det sagt så er jeg åbenbart ikke den type mor der når at få lavet 1000 ting til bebs inden den kommer, og hatten af for dem der gør, men lidt har jeg da fået lavet. 1 tæppe er færdigt og 1 tæppe er godt undervejs. Jeg har så også lavet en cardigan fra bogen "Babyhæklet" af Sys Fredens se bare her

The last 36 weeks, I have been carrying around a little secret, and I think that I'm now ready to share it with you readers here on the blog.

I'm pregnant, as in very pregnant, everything is as it should be, just absolutely perfect. We, my boyfriend and I could not be more happy after 4 years off trying and waiting for this little one to come, he or she is expected to arrive on November 5th.

We decided from the start not to know the sex of the baby, so everything bought and made is gender neutral and we are bursting with curiosity over the sex of the baby, is it a girl or a boy ?? The most important thing for us is just that the child who arrive is healthy and fit, then the sex off it is completely subordinate. We have loved it since the first ultrasound at week 6 where we could see a little heart beat.

So, going forward, there will probably be a few baby post with creative things you can do/make for the baby, and my experience along the way off do's and dont's. But above all, this is still a creative blog for creative pursuits and DIY's

With that said, I am obviously not the kind of mother, that have made over a 1,000 things for the baby before it's even here, and my hat off to those who do manage to do so, but a little I have been making. 1 blanket is finished and 1 blanket is well underway. I have also made a cardigan from the book "Baby Crochet" by Sys peace just look here

Du ved du bor på landet når...

English text in bold and cursive

----

Du ved du bor på landet når du, kigger ud gennem køkken vinduet og lige der på den anden side af gårdspladsen står den sødeste lille bambi og får sig lidt morgenmad. Det er helt utroligt og fredfyldt bare at stå og iagttage dette elegante dyr, og så så tæt på. På billede 2 kan du i nederste venstre hjørne lige ane vores bil, det siger lidt om hvor tæt på den lille basse er. 

Og nå ja, okay ved ikke lige om det er en land ting, men når man så også sylter ens grøntsager så man kan nyde dem om vinteren, så ved man da også man bor på landet. Med det sagt, jo jeg gjorde det også da vi boede inde i byen.

You know you live in the country when, looking out through the kitchen window and right there on the other side of the courtyard you see the cutest little bambi eating a little breakfast. It is absolutely incredible and peaceful just to stand there and observe this elegant animal. 

In the 2nd picture in the lower left corner you can see our car, it says little about how close to the little darling is.

And oh yeah, okay I don't know if it's a country thing, but when you also conserve your owne vegetables so you can enjoy them in the winter time, then you know you live in the country. With that said, I did it when we lived in the city too.

How You Doin'?

For English version look beneath the pictures.
----

Jep jeg har også engang set venner, det var nu en god serie.

Men hvordan har du det? Hvad går du og laver?
Selv har jeg mange jern i ilden lige pt. er stadig i praktik hos Prima Beer i Hobro, hvor jeg stadigt håber på at blive en permanent del af medarbejderstaben.

Derudover er jeg også startet på et kursus i Digital Markedsføring, i dag, var vores anden "rigtige" dag hvor vi var i gang. Indtil videre virker det lovende, er meget motiveret og glæder mig til at de fylder en med en masse ny viden. I alt er vi 6 kursister og alle nogle dejlige mennesker, undervisere har vi to af, og de er også nogle rigtig dejlige mennesker. Kan man få en meget bedre kursus start end det?

Hvad mere? Jo jeg havde jo besluttet mig at i år skulle været året hvor jeg lærte mig selv at tegne øjne, ikke realistiske øjne, men sådan lidt manga, tegnefilm jeg skal komme efter dig øjne... Endelig har jeg knækket koden, og det er ved hjælp af KreaTrolds matematik, se billederne så forstår du hvad jeg mener.

Jeg har fået købe en bunke Posca tusser, så nu skal alle stenene på Djursland passe på, ellers maler jeg dem.

Er også kommet i gang med at hækle til mig selv, en cardigan har jeg besluttet mig for, kan  vel ikke være en dum start. Vi får se. Måske det ender ud med og være endnu et evighedsprojekt der ligger i kurven og skriger på at blive gjort færdig.
Hvis du klikker på billedet kommer du frem til mønsteret

And Now in English

So how you doin'?? 

Yep I also once watched friends, it was a good series.

But how are you? What are you doing these days?
I have so so much on my plate right now, I'm still an intern at Prima Beer in Hobro where I ever so much hope to become a permanent part of their team.

In addition to that, I also started a course in Digital Marketing, today was our second "real" day of learning. So far it seems promising, I'm very motivated and looking forward to the upcomming weeks, In all, we are six students and all of them are lovely people (me included, just kidding), the "teachers", we have two, are also some really lovely people. Can you get a much better start on a course than that?

What else? Yes, I had decided that this year had to bee the year where I taught myself how to draw eyes, not realistic eyes, but kinda manga, cartoonie... Finally I cracked the code, and it was by using KreaTrolds mathematics, take a look at the picture and you'll understand what I mean, lol.

I bought a bunch of Posca markers, so now all the stones in Jutland have been warned, I'm gonna paint them all (or maybe just a few of them).

I have also begun to crochet something for myself, a cardigan, I'm thinking that surely that can not be so hard, but we'll see. Maybe it ends up being an eternal project which just lies in my crochet basket and crying out to be completed.
You can find the pattern by clicking on the image of the pattern and yarn

Opskrift på hjemmelavede nuggets

Eller rettere sagt hjemmelavede nuggets, havde en idé, tænkte jeg ville prøve og det endte ret godt ud.

Normalt kan jeg ikke fordrage kyllinge nuggets, for mig smager de elendigt, de er sådan svampede og tørre på samme tid. Deraf kom tanken, det kan jeg gøre bedre selv. Næste tanke, men hvordan... hmmm... ja... narjh.... kentucky fried chicken der var måske noget....

Du skal bruge, og nej har ikke nogen mål og tal, det er sådan lidt på slump. Det er ikke raketvidenskab vi skal ud i, men bare nuggets.

Kyllingefilet, eller kyllingebryst skåret i nugget str.

Mel med salt blandet i

Sammenpisket æg

Knuse chips, du bestemmer, jeg har kun gjort det med chips med havsalt, men tænker at nogle med krydderier kunne give et ekstra pift

Rul dine kyllinge stykker i mel, herefter i æg og til sidst i de knuste chips

Varm din valgte olie op til lige knap og nap 180 grader

Ja jeg bruger en alm. dyb pande og en pasta øser

Når dine nuggets er gylden brune er de færdige, det tager ca. 4-6 minutter

Så er der bare tilbage at sige mums filibaba.

And Now in English

Above you see my homemade chicken nuggets, I really really don´t like the nuggets you buy at Mc.Donalds, they taste awful, sorry to say, butt that is my personal opinion. So I decided to make my own version,

I don´t have any measurements to give you, I ended up adding more eggs, flour with salt and more chips.

What you need is small pieces of chicken, flour and salt combined and some whipped eggs.
Then you roll your chicken in the flour, then in the eggs and last roll them in the chips, I chose chips with sea salt, butt I guess that you can use what ever you like, the extra spice just gives the nuggets som ekstra taste. Enjoy

Then heat up some oil to 180 degrees, and dump in the nuggets, after about 4-6 minutes, or when they turn light brown, they are done. Enjoy!

Jeg bestiller ikke andet...

End og lave bestillings arbejde lige pt. og det er fantastisk :)

Findes der noget bedre end at vide at andre får glæde af det arbejde man har lavet, om det så er suttesnore, bamser, futter eller et kort der bliver sendt??  Jo okay det ville lige være at se det med egne øjne, at se barnet give bamsen et kærligt kram, en lille baby iført sine nye futter.

Jeg kan rigtig godt lide bestillingsarbejde hvor jeg ingen opskrift har, det betyder nemlig at jeg så må sætte mig ned og lave en opskrift.

Det bestillingsarbejde jeg har/havde gang i var baby futter (Design: Nanna), 1 suttesnor (Design: Milla) og et kort. Hvilket er færdigt og afleveret til den glade giver :)

Nu har jeg så arbejdet på en bestilling der hed 6 små hvide sløjfer (Design: Bjørg) der skulle syes på noget tøj. De er færdige og mangler bare at afleveret til den glade giver. De er bare svære at tage billeder af de sløjfer... Men gav det et forsøg

I julen købte jeg en pinjekogle, har aldrig før haft en, men hver gang jeg ser dem i butikkerne får jeg lyst til at afprøve dem. Så sidste år blev den købt og brugt som en del af bordpynten juleaften.

Du kan se den på billedet ovenover, men så her den anden aften, lød der et ordentligt knæk, først forstod jeg ikke hvad det var, det lød virkelig som om sofabordet flækkede, hvilket det selvfølgelig ikke var, Næ nej det var koglen der åbnede sig, så nu tror jeg ikke der er lang tid igen.

Nu ser den sådan her ud

And Now in English

Is there anything better than knowing that others will benefit from the work you've done, whether it's pacifier-cord (don´t know what they are called in english), teddy bears, slippers or a card ?? Well alright it would be to see it with your own eyes, to see the child giving the bear a loving hug a baby wearing his new slippers.

I really like the commissioned work where I don´t have a pattern, it means that I have to make a pattern.

The commissioned work I have made was baby bootees (Design: Nanna), 1 baby pacifier-cord (Design: Milla) and a card to go with it. Take a look at pic. 1-4 :)

Now I have been working on 6 small white bows (Design: Bjorg) to are going to be sewn on some clothes. They are finished and I now have to send them to the buyer. They are hard to take pictures of... But I´ll give it a try. See Pic. 5 :)

At Christmas I bought a pine cone, I have never had one, but every time I see them, in the shops, it makes me want to try them out. So last year I purchased one and used it as part of the table ornament on Christmas Eve. See pic. 6 :)

Here the other night, there was a loud crack, first I did not understand what it was, it sounded like the coffee table cracked, which of course it was not, it was the cone that opened. See. pic. 7-8 :)

Klamme fingre, Thomas Warberg og en tur i biffen

Eller, nu ved jeg jo ikke om Thomas Warberg har klamme fingre.

Men jeg ved at opskriften på klamme fingre var et hit til en lille halloween komsammen.

Den aften startede med at vi var i musik huset og se Thomas Warbergs show, havde fået en billet i fødselsdags gave af en veninde. Det var virkelig sjovt. 

Billedet er lånt HER

Jep lånte billedet på BTs hjemmeside, men det var fordi dem jeg selv tog blev virkelig ringe... Som i virkelig, virkelig ringe.

Efter showet kørte vi ud og fik noget aftensmad. Man bliver skisme sulten af at grine så meget.

Derefter gik turen hjem til en veninde, og der havde jeg bagt klamme fingre, det er jo Halloween

Opskriften på dem har jeg fra hjemmesiden Mit Familieliv og klikker du på linket kommer du direkte til hjemmesiden. De smagte okay, nok mere noget børn ville synes var sjov, men et hit var de. Nok mest på grund af udseendet hehe, klamme synes jeg i hvert fald de er. Dog brugte jeg jordbærsyltetøj og lakridspulver i stedet for Hindbær syltetøj og kakaopulver. 

Tænker at hvis jeg vil lave dem igen engang, så tror jeg, jeg vil bruge en opskrift på vanilje kranse istedet for (skriver jeg uden at vide om det egentligt er den samme opskrift, har aldrig lavet vanilje kranse)

Nå videre... Mandag aften spurgte kæresten om vi ikke skulle tage ind og se Fasandræberen (han har læst alle bøgerne i serien, det har jeg ikke, jeg ventede på filmen) det siger man da ikke nej til ... Så vi fik bestilt billetter og afsted gik det.

Det var nu altså en god film... Kender du det at nogen film bare skal ses i biografen?? 

De der æbler der bare ligger

Ja hvad gør jeg lige med dem. 

Havde købte en pose med 2kg æbler i og de var ikke nået længere end til køkkenbordet. 

Og nej jeg havde ikke engang gidet åbne for posen, hvilket i dag da en endelig fik lyst til et sprødt æble, blev jeg godt skuffet da jeg åbnede for posen, for æblerne var blevet bløde #suk

Men, men, men i stedet for at smide dem ud, ja så måtte jeg jo finde på noget andet at bruge dem til. Går jo ind for begrebet stop spild af mad. Men hvad bruger man så bløde æbler til... 

Tænke, tænke, tænke...

Hmm kører ud og handler, så kan jeg lige tænke lidt mere over det.

Da jeg så står nede i Kvickly med min møgirriterende vogn, der hele tiden vil trække til venstre, går jeg forbi hylden med juice. Æblejuice, det kunne jeg da godt lige drikke... hmm tanke... eller jeg kunne prøve og lave det selv. Så ned i vognen røg et par økologiske citroner og noget citronsyre.

Hjemme igen, fik jeg kogt 2 liter vand og sat i køleskabet, skal jo gerne bruge det koldt og ikke brændende varmt. 

Citronerne vaskede jeg også lige for god ordens skyld, inden jeg pressede dem for saft og skar de halve citroner i kvarte.

Så var det ellers bare at vaske alle æbler

Rive dem, med skræl, dog uden kernehus, blomst og brune pletter.

Ser de ikke lækre ud. Får jo helt lyst til et æble.

Hver gang jeg havde revet et æble, og inden jeg gik videre til og rive det næste, blandede jeg det revede æble, et par stykker citron og lidt af saften i en stor beholder. I mit tilfælde min elskede kæmpe gryde.

Og således fortsatte jeg til der ikke var flere æbler at rive :)

Så hældte jeg de, nu kolde, 2L vand over massen og kom hele mit brev citronsyre ved rørte det hele godt sammen, og satte det på køl. Nu vil jeg så lade det trække i 24 timer, i morgen vil jeg så søde min saft så den passer til mit temperament, og 1...2...3 så er der hjemmelavet lækker æblesaft og jeg har endnu engang undgået at smide mad ud.

Yay!

STOP SPILD AF MAD! Nem reste gullashsuppe!

Dér bare smager mums...

Noget vi herhjemme virkeligt godt kan lide at spise når vejret bare er så trist, er en god bøf serveret med en rodfrugte blanding fra ovnen, og noget godt brød. Mmmmhhh.

Men, men, men der er altid en lille rest tilbage, lille som i, der er kun nok til en. Øv!

Det kan nogen gange godt irritere mig at når der er rester tilbage at der så kun er til en, for hvordan gør man så lige?

Jo man laver da en Nem Reste Gullash af rodfrugterne.

Hvilket jeg gjorden den anden dag, mums mummelum hvor jeg syntes det smagte, og det var så nem at gå til og kræver ikke det store. Nu er vi så, så heldige også at have en god gullash i fryseren, til nogle endnu koldere dage...

Se bare her:

Og nej selvfølgelig skal i ikke snydes for opskriften

(4 pers.)

Suppe:

500 g hakket oksekød

500 g kartofler (ca. 8-9 mellem store i str.)

4 gulerødder

2 peberfrugter

2 løg

2 fed hvidløg

Olie til stegning

2 spsk. paprika

1 ds. flåede eller hakkede tomater

2 tsk. timian

Laurbærblade efter smag ( jeg brugte 5)

5 dl bouillon

Skræl kartoflerne og gulerødderne og skær dem og peberfrugterne i tern.

Hak løg og hvidløg og svits med i olien sammen med krydderierne, brun kødet.

Tilsæt resten og lad simre under låg i 20 minutter.

Tilsæt resterne af dine ovnbagte rodfrugter, efter et kvarter, så de bliver varmet igennem.

Når suppen er færdig, smag til med salt og peber.

Eller gør som jeg gjorde og lave nogle ostebrød fra bunden (ja ok disse fik lige 2 min for møj, men de smagte som de skulle) og tjek suppen når de er lavet og kommet i ovnen.

Den tid det tager at lave disse fra start til du tager dem ud af ovnen er ca. den tid det tager for suppen at blive færdig.

Oste-løgbrød:

1 flutes

2 små eller 1 stort løg

2 fed hvidløg

1 spsk. smør

1 tsk. timian

Grøn basilikums pesto (kan undlades)

Revet ost efter smag

Hak løg og hvidløg og svits dem i smørret sammen med timian, til de bliver klar.

Skær flutet i skiver, smør med pesto og fordel løg og revet ost på skiverne.

Rist brødene i ovnen ved 225 grader i 5-6 min., eller til de er gyldne.

Så er der bare tilbage at sige:

STOP SPILD AF MAD OG VELBEKOMME 

Et anderledes indlæg

For  mig i hvert fald...

Dette er et mad indlæg. I går var jeg på biblioteket, skulle aflevere bøger, tænkte så at jeg ville se om de ikke havde nogle vietnamesiske kogebøger, fordi jeg herhjemme har noget rispapir, og så ville jeg se om jeg kunne hitte ud af og lave de dersens friske forårsruller. 

Og jamen, der var bogen jo lige: LêLês gadekøkken, den er så nem at følge at man skulle tro det er løgn. Nemt det er kodeordet her, for det skal det være. Hvorfor? Jo ser du, for fem år siden da jeg mødte min kæreste, kunne jeg finde ud af at lave Knorr, som i, hvad skal vi have at spise i aften? Knorr... Og intet blev færdigt på samme tid... 

Men det er en anden sag nu, valgte at tage skeen (apropos) i den anden hånd og se at få lært at lave mad. Madlavning er stadigt ikke min spids kompetance, men alligevel, se bare her:

Jamen hvad lavede du så? 

Jo jeg lavede så men bare Goi cuon (friske forårsruller), Ga kho gung (Kylling i ingefær), sesamkartofler og hjemmelavet Tuong ngot (Hoisin dip sauce) 

For første gang kan jeg med stolthed sige, at da uret proklamerede at nu skal I spise, så var ALT klar til servering, der var sågar anrettet på tallerkenerne. Var mor her stolt, ja det tror jeg nok lige hun var. Især efter jeg havde smagt det, det smagte fantastisk!!! Det er i hvert fald ikke sidste gang jeg skal have næsen ned i den kogebog... MUMS.

Hov forresten, opskriften på sesamkartoflerne er ikke i bogen, det var en prøvelse fra min side. 

Glæder mig allerede til resterne i aften, kombineret med noget andet, tænker en frisk salat, brød og ris?!?!?

Strandtur endte i familietur

Go´lørdag-dag-dag... Var det ikke en af bubbers replikker?

I går have vi besluttet os for at tage i sommerhus, så i fredags fik jeg både lavet en tomat/porre tærte og Fru Millas Cupcakes banankage, bare forklædt som muffins... Hvilket ville være lidt nemmere at have med at gøre når vi nu skulle på stranden og vandre. Resultatet blev ikke ringere af den grund, og der var til en plade, så det passede jo meget godt. Bagetiden endte på 20minutter. Har I endnu ikke prøvet denne kage, så vil jeg stærkt opfordre jer til at gøre det, muuums den smager.

Først startede vi ud med at smutte ind i Salling i Ålborg (jep med Å) havde en julegave der lige skulle veksles til noget andet. Det var en duftserie, som jeg desværre ikke kunne tåle, i stedet blev det til et par benvarmere og strømpebukser. Nu mangler jeg så bare en kjole der passer til (måske...)

Herefter var vi ude og spise, mener stedet hed Caféministeriet?!? Det var et godt sted, vi fik en sandwich af naanbrød med kylling, hummus og syltede løg (må jeg forsøge mig med og lave) og så fik vi en jordbærsmoothie til, den var bare super!!! Det er helt sikkert ikke sidste gang jeg skal have sådan en.

Herefter var det så meningen at vi ville kører op i sommerhuset, men lige slå et smut forbi min svoger og hans forlovede og de tre dejlige drenge. Den ældste havde fødselsdag i fredags, 12 år. Så han skulle have en gave. Det endte med at vi blev til aftensmad. Det var en rigtig hygsom dag. Vi var først hjemme klokken 22, hvor vi mere eller mindre gik omkuld, vi var simpelthen så trætte.

Håber I alle derude har en rigtig god weekend.



Modne bananer = Kage

Klik på billedet for at komme til opskriften

Som I kan se stammer denne opskrift fra Fru Millas Blog Fru Millas Cupcakes

Jeg ledte efter en god opskrift der indeholdte bananer, da jeg godt kan lide bananer, men køber jeg en stak af dem, er det ikke altid at jeg får dem spist, hvilket jo er synd.

Efter lidt søgen hist og her, faldt jeg så over denne opskrift. Og her gør det jo ikke det vilde at bananerne er af ældre dato, som kan læse, gør det bare kagen mere sød. Hvem kan ikke lide en sød kage?

Så nu skal der købes bananer igen. Glæder mig allerede til kagen.

Et lækker forslag til stop spild af mad.

Græskar suppe / Butternut soup

Ingredienser
2 spsk smør
1 lille rødløg, hakket
3 mellemstore gulerødder, hakkede
3 mellemstore kartofler, i tern
1 rød peber, hakket
3 fed hvidløg, hakket
Chili, som du har lyst
1 mellemstort butternut squash - skrællet, tag kernerne fra (For at undgå madspild brug også kernerne)og hakket
1L hønsefond (du kan altid tilsætte mere hvis du ønsker en tyndere suppe

1 sjat mælk
 Frisk kværnet sort peber og salt

 Fremgangsmåde
1. Smelt smørret i en stor gryde, og kog løg, gulerødder, kartofler, peber, hvidløg og squash i ca 5-10 min, eller indtil de er let brunet
2. Hæld nok hønsefond over grøntsagerne, til de er dækket, og bring det i kog
3. Reducer varmen til lav, låg på og lad det simre i cirka 40 minutter, eller indtil alle grønsagerne er møre
4. Overfør suppen til en blender, og blend indtil suppen er cremet. Retur til gryden, og blande resterende fond i for at opnå den ønskede konsistens (eller lad være, hvis du synes den er som den skal være).

Krydr med salt og peber.

Mens suppen stod og hyggede sig, rensede jeg kernerne for det grønssagskød der sad på dem, fandt ud af at den bedste måde at gøre dette på var ved og havde de urensede kerne i en skål vand, og så tage dem op derfra overpå en ren tallerken.

Herefter vejede jeg dem og havde ca. 82g, så fandt frem til følgende opskrift på

Oven saltede græskar kerner

100g græskar kerner

3-5 g salt (fint)

50 ml vand

Fremgangsmåde

Tænd for ovnen: 200 grader

1. Bring vand og salt i kog

2. tilsæt kernerne, kog til vandet er fordampet, bliv ved med og røre

3. Hæld kernerne i en bradepande og bag dem i ovnen v. 200 grader i ca. 20-25min. Rør i dem af og til

Beklager at jeg ikke har et billede af det færdige resultat, men de fik hurtigt ben at gå på, men næste gang lover jeg billeder.

Ingredients

2 tablespoons butter

1 small red onion, chopped

3 medium carrots, chopped

3 medium potatoes, cubed

1 red pepper, chopped

3 cloves garlic, chopped

Chili, as you like

1 medium butternut squash - peeled, seeded and cubed (To avoid wastage of food use the seeds to)

1 (32 fluid ounce) container chicken stock

1 pich of milk

Freshly grounded black pepper and salt

Directions

1. Melt the butter in a large pot, and cook the onion, carrots, potatoes, pepper, garlic and squash for about 5-10 minuts, or until lightly browned

2. Pour in enough of the chicken stock and the pinch of milk to cover the vegetables and bring to a boil

3. Reduce the heat to low, cover pot, and simmer for about 40 minuts, or until all vegetables are tender

4. Transfer the soup into a blender, and blend until smooth. Return to pot, and mix in any remaining stock to attain desired consistency. Season with salt and pepper.

While the soup stood and cooed on its own, I cleaned the seeds from the squash, found out that the best way to do this was by having the uncleaned seeds in a bowl of water, and then take them up from there onto a clean plate.

Then I weighed them and had approx. 82g, and then calculated my way to this following recipe

Oven salted pumpkin seeds
100g pumpkin seeds
3-5 g of salt (fine)
50 ml water

 Directions
Turn the oven: 200 degrees
 1. Bring water and salt to a boil
 2. Add the seeds, boil until water has evaporated, keep sturring
 3. Pour the seeds into a baking pan and bake in the oven at 200 degrees for approx. 20-25min. Sturre from time to time

Sorry that I don´t have a picture of the finished result, but they where eaten very quickly, but next time I promise there will be pictures

23 December

Så er det...

Dagen, før dagen, og tid for anden sidste DIY af min lille julekalender.

Håber I fandt noget i kunne bruge, lad mig det gerne vide,

Hvad syntes I?

I dag skal den sidste konfekt laves, og I får her opskriften på de to slags jeg skal have lavet.

1. Havre-Choko bidder

2. Hvide what-you-see-is-what-you-get 

God fornøjelse

The day before the day and time for the second last of my little DIY advent calendar.
Hope you found something you could use, please let me to know
 

What do you think?
 Today, the last candy is going to be made, and I have the two recipes for you.

 1. Oat-Choco chunks
 2. White what-you-see-is-what-you-get 

Enjoy

Havre-choko bidder / Oat-Choco Chunks

Rustikke og lidt havregrynskugleagtige i smag og konsistens.

Rustic and a taste of oatmeal balls in taste and texture.

Materialer / Materials

150 g. marcipan

100 g. fintvalsede havregryn

125 g. blødt smør

1 spsk. vaniljesukker

3 spsk kakao

150 g. mørk chokolade 70%

Pynt, fx. finthakkede hasselnødder

150 g marzipan
100 g. fintvalsede oatmeal
125 g soft butter
1 tbsp. vanilla sugar
3 tablespoons cocoa
150 g dark chocolate 70%
Garnish, eg. finely chopped hazelnuts

Bland alle ingredienserne (på nær den mørke chokolade) godt sammen i en skål.

Tril kugler i passende størrelse af massen.

Lad kuglerne hvile i køleskabet i en times tid.

Dyp alle kuglerne i smeltet mørk chokolade, og pynt

Mix all ingredients (except the dark chocolate) together in a bowl.
 form into small balls.
Let the balls rest in the refrigerator for about an hour.
Dip all the balls in melted dark chocolate, and garnish

 

 

Hvide what-you-see-is-what-you-get /

White what-you-see-is-what-you-get

Rene råvarer indgår i denne konfektopskrift. What you see, is what you get. Nem at lave.

Pure raw materials is used in this candy recipes. What you see, is What You get. Easy to make.

Materialer / Materials

175 g. marcipan

50 g. hvid chokolade

Pynt, fx kokosmel, madelflager, kandiserede violer eller tørrede blåbær

175 g marzipan
50 g white chocolate
Garnish, such as desiccated coconut, madelflager, candied violets or dried blueberries

Form kugler af marcipanen.

Dyp i hvid smeltet chokolade og lad dem køle af.

Pynt.

Form balls of marzipan.

Dip in melted white chocolate and let them cool.

Decorate.

Undo edits