Sorvete de pimenta

Receita da Nani do blog Cantinho da Nani

Para participar do rei da quinzena resolvi fazer uma sobremesa picante, sorvete de pimenta! É uma receita muito fácil, podendo ser usado a calda de morango como eu fiz ou de chocolate e podendo variar também a qualidade da pimenta.

Ingredientes

Calda de morango

1 xícara (chá) de morangos

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

2 colheres (sopa) de açúcar

30ml de vodka

Sorvete

2 bolas de sorvete de creme

1 colher (café) de pimenta dedo de moça ( ou a que você desejar), eu ainda piquei uns pedacinhos sem a semente e coloquei para ficar bonito

Modo de fazer

Calda de Morango

Lave bem os morangos e retire os cabinhos.Corte os morangos ao meio.Coloque-os num escorredor.Coloque a manteiga numa frigideira grande e leve ao fogo baixo.Assim que a manteiga derreter, junte o açúcar.Mexa por 1 minuto e acrescente os morangos. Misture bem os morangos com a manteiga e o açúcar por 1 minuto e acrescente a vodka, deixe ferver mais 30 segundos.

Sorvete

Coloque 2 bolas de sorvete de creme numa tigela.Deixe derreter um pouco. Junte a pimenta, e misture muito bem.Cubra a tigela com papel filme e volte o sorvete para o congelador até a hora de usar.

Montagem

Faça uma cama para os morangos em uma taça de servir. Coloque a bola ou as bolas de sorvete picante e regue com a caldinha que restou na frigideira, sirva imediatamente. Eu gosto de usar a calda ainda morna que é pro sorvete ficar meio derretido.

Gelatina com iogurte (imitação danoninho)

Essa é uma receita muitoooo gostosa e que pode ser feita tanto com a gelatina quanto fazer o iogurte sozinho, esse iogurte tem a consistência do danoninho e lembra muito o mesmo.
Aproveito para participar com essa receita do rei da quinzena.

Ingredientes
1 caixa de gelatina sabor morango
Para o iogurte (danoninho)
1 lata de leite condensado
1 iogurte natural
2 caixinhas de creme de leite
1 suco tang sabor morango ( sempre uso o tang, acredito que possa usar qualquer suco de boa qualidade em pó)

Modo de fazer

Prepare a gelatina conforme embalagem e leve a geladeira, enquanto isso bata no liquidificador os demais ingredientes. Se você quiser o iogurte no meio da gelatina( foto ao lado e 2 sendo apenas iogurte) coloque agora o iogurte sobre a mesma ainda liquida, se quiser uma camada de gelatina e outra de iogurte espere a gelatina endurecer um pouco e só então coloque o iogurte.
Como eu havia tido se não quiser com gelatina faça apenas o iogurte.
Eu coloco na maioria das vezes minhas sobremesas em potinhos individuais como estes da foto, eles são encontrados em casa de embalagens e são descartáveis, é muito prático assim, tenho de 250mL e 100mL.

Tutu mineiro

Receita da Nani do blog Cantinho da Nani.

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de feijão carioquinha cozido e batido no liqüidificador (com o caldo)
1/2 cebola picada(s)
3 dentes de alho picado ou socado
100 gr de bacon
200 gr de linguiça
Ovos cozidos quanto queira para decorar
Sal a gosto
Cheiro verde a gosto caso goste
Molho de tomate
Farinha de mandioca quanto baste para ficar no ponto desejado (mais duro ou mais mole)

Modo de fazer

Frite o bacon. Adicione a linguiça picada e deixe fritar.
Em seguida, coloque a cebola e o alho deixando fritar. Adicione o feijão e o sal e deixe ferver por uns 5 minutos.
Adicione a farinha e mexa sem parar. Você vai escolher se quer que fique mais grosso ou mais molinho.
Coloque em um pirex, caso queira jogue por cima um molho de tomate.
Enfeite com os ovos cozidos partidos ao meio e cheiro verde.
Para acompanhar uma couve refogada e lombo de porco frito!
A consistência do tutu varia do gosto de cada um, minha avó fazia ele quase um angu, eu já gosto dele bem mole, quase sem farinha.
O bacon e a linguiça minha avó não usava, mas nem por isso era menos gostoso!