Buttermilk Doughnut

Assalamualaikum n selamat pagi..entri tertunggak lagi..buat ni d lame..melayan kan tekak amani yang nk donut mcm kt big apple tu..so jangan tanye ade lagi ke x ye..memang da lame jadi baja..=D ..suke sgt resepi ni..memang stick dgn resepi ni je..suke bau buttermilk die..kite wat frozen donut ni..sebab senang kalau tibe2 tekak nk makan donut tinggal goreng je..sesuai tuk stok bulan puase gak..tq kak Ros share resepi yg mabeles ni..kite copy je sebab datang kemalasan..selamat mencuba..

ButterMilk Doughnuts
Sumber resepi: rosmarlina @ jintanmanis.com

Bahan-bahanya

2 sudu kecil baking powder
180 gram tepung roti
220gram tepung gandum
2 sudu besar susu tepung/skim milk
1 biji telur ( dipukul sedikit mengunakan garpu)- kite x letak
140ml air suam
1 1\2 sudu besar marjerin@butter@shortening
3 sudu besar gula
4 gram yis ( 1 1/2  sudu kecil)
3 sudu kecil buttermilk 

sedikit serbuk gula sebagai salutan pada donut ini nanti.

1. Buat doh, Kaedah 1, penggunaan Bread Maker (BM), masukkan semua bahan dan ikut arahan menguli pada BM masing-masing dan tekan Start, tunggu sampai siap di uli dan boleh terus ke langkah no. 4 di bawah.

2. Kaedah 2, Jika uli tangan, masukkan semua bahan doh dan uli hingga tidak melekat pada tangan,  Tips untuk dapat doh yang lembut, ambil plastic bersih dah letakkkan doh di dalam plastic tu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 5 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut dan elastik.

3. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap dan biar doh naik dua kali ganda. Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin.

4. Bahagi doh pada bebola kecil dan rehatkan selama 6 hingga 8 minit, kemudian bentukkan seperti donut, lubangkan tengahnye, biarkan naik dua kali ganda, dan goreng sehingga ke-emasan, gunakan api sederhana, angkat dan salutkan dengan serbuk gula, sedia untuk dihidangkan, Selamat Mencuba.

Donut Suria Vs Burgur Sambal Suria

Salam hari Ahad sume..mesti semua org da siap masak tuk lunch kan..sekarang dok depan tv layan melodi..zass uols..ni menu breakfast kite semalam..wat kn tuk hubby untuk bekal die balik genting..lapaq donut n burgur sambal katenye..so sebagai isteri yg memahami bgn la awal tuk menguli..resepi macam biase tengok kt umah kak Ika..da lame nk try tp baru tergerak nk try semalam..sebab ny tgh rajin menguli..hehe..Kite wat satu adunan dapat la dalam 20 ketul kuih(donut 8 pcs, burgur sambal 12 pcs)..Macam biase resepi copy n paste umah kak Ika..Minta halal ye kak..Jom try wat resepi angka 3 ni.. 

DONUT SURIA

By courtesy of Puan Suria Insani of Resipi.Net

Bahan A 

3 cawan tepung gandum

3 sudu besar susu tepung

3 sudu besar lelemak sayuran (shortening)

3 sudu besar gula caster>>yg ni kita letak separuh dr kuantiti asal

** I like this count of threes....senang ingat!!!!

Bahan B 

200ml air suam

2 sudu teh instant yeast

=> 20ml air tambahan jika perlu, bergantung kepada jenis tepung.>>yg ni kita tambah sbb lain tepung.

nampak lembut je kan..

Kaedah penyediaan 
1) Satukan semua Bahan A. Masukkan bancuhan Bahan B ke Bahan A. Masukkan air tambahan jika perlu. 2) Kemudian uli doh hingga licin dan lembut.
3) Terus terap atau bulat-bulatkan dan letak inti pilihan.>>utk cara2 yg ni boleh naikkan doh 2 kali ganda dulu, buang angin doh, dan terap atau bentukkan dia dan perap kembali sehingga doh naik kembali.
4) Perap hingga naik dua kali ganda, lebih kurang 30 minit.
5) Goreng dengan api sederhana hingga warna coklat keemasan.
6) Salut gula icing atau celup dalam coklat cair.>>kalau buat burger malaysia tak yah lah letak gula yer :D sediakan sambal tumis n yg sewaktu dgnnya 

* Kita salut donut dgn snow powder, lg sedap..xmanis sgt..xsedar makan byk..=)

puas hati dapat makan burgur sambal banyak2..

ade yg kite letak telur..nampak Kak izah daut wat hari tu..

Pau Gebu

Assalamualaikum semua..ni entry tertunggak last week..wat kuih pau ni hari Ahad lepas..tgh hari xmasak tapi  dok menguli kuih pau..actually ni second trial..1st trial mse hubby kite cuti tapi xjd..sedih je..siap bangun 5 pagi tu..yeast die x elok da kot..Alhamdulillah wat kali kedua menjadi gak..gebu elok je..lembut lagi esok nye..siap bawak p ofis lagi..hihi..resepi nye pun senang je..kite xde pengukus lagi so pinjam kakak kite punye pengukus tupperware..kecik je tp bole la tuk family kecik macam kite..Kejadian nye xbape nk elok tp ok la utk cubaan pertama kite..Resepi kite tengok umah kak Ika..resepi asal kt janechew.blogspot.com..Minta halal ye kite copy resepinye and kite tempek kt cni utk rujukan akan datang..


PAU(RED BEANS BUN)
Source: JANE CHEW

Bahan A

300g Tepung Hong Kong (kite gune tepung pau)
150g Susu (kite gune susu segar gak - 100g susu + 50g air panas)
50g Gula caster
1 1/2 Tbs Shortening
1 tsp yis
Sedikit garam

Bahan B

1 tsp Double Acting Baking Powder + 1 tbs Air

Bahan2 Inti

480g Inti Kacang merah readymade, bulat2kan inti td anggaran berat 30g sehingga habis dan ketepikan.( kite gune inti red bean readymade from Bagus)


Cara2:

1) Satukan semua bahan A dan uli sehingga licin tak melekat di tangan. Tutup dgn tuala lembap atau cling wrap dan penaikkan doh 2 kali ganda(lebih kurang 45min-1jam).
2) Satukan pula bhn B dan uli doh kembali sehingga sebati dan licin. Rehatkan lagi selama 15 min sebelum dibentukkan bulat.
3) Kemudian, bahagikan doh kepada 16 bhgn iaitu berat setiap 1 anggaran 35g.
4) Isikan dgn inti merah tadi atau inti kesukaan dan tutup doh rapat2 utk mengelakkan inti terkeluar semasa mengukus nanti. Buat sampai habis dan susunkan di atas tray pengukus.
Rehatkan kembali lebih kurang 30minit.
5) Panaskan air kukusan terlebih dahulu sebelum mengukus pau.
6) Apabila air kukusan telah mendidih, kukuskan doh yg telah disusunkan di dalam tray td dgn menggunakan api yg besar selama 10 minit dan renggangkan sedikit penutup pengukus dan biarkan lagi selama 5minit. Tutupkan api dan biarkan sebentar di dalam pengukus lebih kurang 3-5minit, hidangkan panas2.

**Cara kite: Campurkan semua bahan kering dalam bekas..yis tu kite bancuh dalam air susu segar suam;takut yis xelok mcm hari tu..then masukkan air bancuhan yis dalam tepung then uli smpi xmelekat kat tangan..

sebelum

selepas

lembut elok je

Apam Salju

Malam ni terajin sket..sbb mulut mngidam nak mkn kuih apam..teringat2 kuih apam mse bce yassin kt ofis..lembut je..Resepi asal dr umah Kak Hana..Aku amik dari blog Kak Rima..Tq both of you..lembut je apam ni..tp bagi ak agak berat sket apam ni..nk blaja wat apam dgn Kak Lin xmenyempat lagi..kakak ak yg tuh bakul kuih..hehe.oppss..promote akak sndiri lak..Resepi ak tempek kt bwh nun..

Ingredients:

3 cups rice flour

1 cup flour

2 cups granulated sugar

1 package baker's yeast mauripan @ (11 g)

2 cups cooked rice

3 cups water

1/2 grated coconut steamed and a pinch of salt

Method:

1) Put all above ingredients except the cooked rice and wate

r into the container. Mix well and set aside briefly

2) Grind cooked rice with water until smooth

3) Pour rice and water into flour mixture and stir still combined

4) Let it set for an hour. ( use clingwrap to over the top of the container)

5) Meanwhile..heat ur steamer. Lightly oil the molds.

6) Pipe in batter into each mold..steamed it for about 15mins over medium heat.

nampak menarik je kn warna die..syg nk mkn..

Kuih Puteri Ayu

Wt nih hasil blog walking umh Kak Hana Jepun hr tu..ni kuih feberet ak..dulu tecit2 kakak ak yg wt sbb die bakul kuih..skrg ak da beso ak yg wt sndiri..hihi..suke sgt sbb menjadi utk cubaan pertame..hehe..alhamdulillah..resepi p amik umh kak Hana nun..ak wt pkai kelapa kering..mcm ak yg dok jepong je..haha..kes xtau nk wtpe dgn lebihan kelapa parut yg fresh kalu ak beli..nk msuk chiller xmuat sbb esbok ak tersgt la cumil..huhu..

gebus je hasil gune ovallete

namapak tembam2 je cm pp amani..

Apam Comel..

Comel x??comel kn cm aku..hehehe..ni ak wt pg td..smbl d temani oleh c debab..mud peneman jap ok jap x ok..tp ak truskn usha wt kuih ni..ni gare2 tgk apam bola kak hana hr tu la ni..hihihi..

ni ak wt setegah adunan je..resepi asal dr myresepi rsenye....yg ak ingt ak amik dr kak hana..da try bru tau cmne rse n texture ny..bg ak apam ni hanyiaq sket..sbb ak xsuke kuih yg bau tlur ny kuat..n da mkn msti nk de ayo..seret kot..tp rse bangga sbb bjaye wt resepi ni..

Bahan2:

3 biji telur

275g tepung gandum/kek

220g gula halus-bole kurangkan

150g susu segar

3 sudu teh baking powder

1 sudu kecil ovalette

Cara2:

1) Masukkan semua bahan apam dlm mangkuk

2) Pukul dgn mixer pd tahap max selama 6-8min

3) Bahagikan kpd beberapa bowl n ltk pewarna

4) Masukkan dlm piping beg

5) Pipe adunan dlm papercup

6) Pipekan adunan yg blainan wrna hingga 3/4 penuh

7) Kukus dlm kukusan yg d panaskan selama 10-15min

dpt dlm 20 biji..kt ats x smpi 20 sbb da kne mkn dgn mak c debab n c debab..