SUPER TORTILLON DE PATATAS CON CEBOLLA

Ingredientes:

2 Kg. patata peladas y cortadas en láminas

 aceite oliva
2 cebollas grandes cortadas como para la tortilla de patatas
18  huevos
sal
aceite de oliva

Preparación:

 en un cuenco acto para microondas  ponemos las patatas costadas en laminas junto con  la cebolla cortada ,le ponemos sal y echamos como la mitad del cuenco de aceite de oliva suave, tapamos el cuenco con papel fil que le pincharemos  con un tenedor para que salga el aire y no reviente dentro del microondas, lo vamos a tener como unos 25 minutos a máxima potencia   hasta que comience a estar blanda la patata.  Mientras  cascar los huevos en un bol grande con sal s, no batir en exceso, así quedará más jugosa la tortilla.  escurrimos la patata en un escurridor de patatas para quitar todo el esceso de aceite, mezclar con los huevos. Cuajar con un chorrito del aceite sobrante, válvula abierta menú horno 130º, 15 minutos. Abrir, pinchar un poco el centro y lo tenemos otros 15 a 20 minutos, válvula abierta, menú horno 120º. pincha en el centro y si sale limpio ya esta echa la tortilla ,, 

TORTILLA DE PATATAS CON GUISANTES QUE HACE CARLOS

ingredientes 

1 kilo de patatas
1 cebolla grande 
guisantes congelados al gusto
aceite
sal 
8 huevos

preparación

Se pelan las patatas y se cortan en rodajas redondas que no sean muy gordas, la cebolla lo mismo se pela y se corta en rodajas muy finitas,
En una salten se pone aceite de girasol como media salten de aceite y se pone al fuego hasta que este caliente pero no mucho, se echan las patatas y la cebolla y los guisantes ,se pone el fuego suave , para que las patatas se hagan pero no se quemen , hasta que estén tiernas las patatas, se escurren muy bien del aceite y en un cuenco se ponen los 8 huevos y se baten con un chorrito de leche
echamos las patatas con la cebolla.
Y mezclamos muy bien las patatas, la cebolla con los huevos batidos.
En una salten se pone un poco de aceite y se pone al fuego y se calienta el aceite no mucho, echamos la mezcla en la salten y reducimos el fuego , cuando veamos que se esta cuajando le damos la vuelta con un plato y la dejamos cuajar por el otro lado así hasta que este cuajada la tortilla .

TORTILLA PRISIONERA

ingredientes

1 tortilla de patatas

hojaldre

1 huevo batido

preparación

cubrimos un molde que habremos enmantequillado de hojaldre y lo pinchamos todo con un tenedor para que no se inche el hojaldre,

lo metemos al horno precalentado a 200º, y cuando este medio hacer vamos que este empezando a tomar color lo sacamos y ponemos encima del hojaldre la tortilla de patatas,y cubrimos esta con una lamina de hojaldre , lo pintamos con huevo batido y metemos al horno hasta que este el hojaldre dorado,

SUPERTORTILLON

ingredientes

1 kilo de patatas

1 cebolla grande

8 huevos xxl

un vasito de leche de los de vino

aceite de girasol

preparación

pelamos y cortamos las patatas en lonchas muy finas, en una sartén de las grandes ponemos como la mitad de la sartén de aceite,limpiamos y cortamos la cebolla en lonchas muy finas

ponemos al fuego muy suave la sartén con el aceite , echamos la cebolla y cuando este casi transparente echamos la patata con un poco de sal y lo removemos , y dejamos que se haga la patata muy suave mente

cuando estén bien echas las patas se escurren bien de aceite

y se reservan

en un cuenco

echamos los 8 huevos y la leche un pellizco de sal y lo batimos muy bien echamos las patatas dentro de los huevos batidos en una salten se pone un poco de aceite y echamos el batido de huevo y patatas

, a fuego muy suave , cuando se vea que ya esta cuajada por el lado que esta al fuego le damos la vuelta , y se repetirá las vueltas de la tortilla hasta que se cuaje bien ,

PASTEL DE TORTILLAS

el corte

ingredientes

1 tortilla de tres huevos de queso

1 tortilla de tres huevos de jamón yor

1 tortilla de tres huevos de atún

campiñones en laminas bien fritos

bechamel

queso rallado

mantequila

ponemos bechamel en el fondo de molde que vamos a poner las tortillas

sobre la bechamel ponemos una tortilla , unos champiñones bien echos

ponemos bechamel encima de los campiñones

ponemos otra tortilla encima de la bechamel ,y campiñones

y otra vez bechamel

ponemos la ultima tortilla encima de todas

cubrimos todas las tortillas muy bien de bechamel

ponemos queso rallado y taquitos de mantequilla y lo metemos al horno bien caliente a 200º
hasta que este dorado por encima

SANWICHON

Ingredientes

rebanadas de pan de molde sin corteza

jamón york en lonchas

queso, estilo havaratti en lonchas

Un chorrito de leche

Aceite

sal

4 huevos

Preparación:

ponemos en una salten un culin de aceite , como cuando vamos ha hacer una tortilla de patatas,echamos un poco de huevo batido con el chorrito de leche , encima del huevo batido ponemos lonchas de pan , encima del pan lonchas de jamón york, y encima del jamón lonchas de queso

otra vez lonchas de pan , y encima lonchas de jamón , y encima de queso a si sucesivamente hasta conseguir la altura que queramos , terminamos con pan , y echamos el huevo que nos queda batido por encima , ponemos a fuego la salten muy suave para que cuaje bien y no se queme

cuando este cuajada por debajo , le damos la vuelta como a una tortilla y cuando ya este bien cuajada ya esta echa,

TORTILLA DE PATATAS RELLENA NO ES MIA ES DE CBC

ESTA NO LA HE HECHO YO ES DE CBC ,UNA FORERA DE MUNDO RECETAS

PERO ME GUSTA LA IDEA EN CUANTO LA HAGA QUITO SU FOTO

QUIERO DECIR QUE NO ES MIA NI LA FOTO SE LA E COPIADO PARA HACERLA YO GRACIAS CBC