PIZZA ROLLING HUT ECHA POR MI HIJO

PIZZA ROLLING HUT


INGREDIENTES


330 gramos de agua
60 gramos de leche en polvo
1 cucharada de las de sopa sal
1 sobre de levadura seca de panadero
2 cucharadas de las de sopa de aceite de oliva para la masa aceite para un tal los moldes
700 gramos de harina candeal {o de fuerza}


PREPARACIÓN



Precalentamos el horno a 180º ponemos en el vaso del thermomix , la levadura, el agua, la sal la leche en polvo, temperatura a 40 grados ,velocidad 3 30 segundos,pasado este tiempo se le añade el aceite y ponemos velocidad 3 15 segundos.seguido echamos la harina velocidad 6 unos 15 segundos , terminado el tiempo , ponemos a velocidad espiga 2 minutos, dejamos dentro del vaso la masa tapada con un paño, como una hora,transcurrido el tiempo ,sacamos la masa y dividimos en tres partes que pesaran aproximadamente 380 gramos cada uno ,untamos los moldes con aceite, damos forma redonda a la masa con un rodillo,procurando que la masa sea mas grande que el molde , necesitamos que salga del molde para luego doblarla para a dentro, cortamos palotes del queso que mas nos guste y lo vamos poniendo en los bordes de la masa , seguido tapamos con la masa sobrante el queso y pasamos a rellenar la pizza de lo que se quiera , primero el tomate y seguido el queso y encima del queso los ingredientes que queramos, metemos dentro del horno precalentado, y estará dentro del horno hasta que veamos los bordes dorados. 

PIZZA DE QUESO MOZARELA , QUESO DE RULO DE CABRA Y JAMÓN SERRANO

ingredientes 

1  base de pizza  pre cocinadas  congelada del mercadona 

queso rallado  de mozarela

 queso  de rulo de cabra  en rodajas eso al gusto de cada uno 

 tomate triturado

3 lonchas finas de jamón serrano 

orégano

preparación 

compramos en mercadona un paquete de estas  bases que son pre-cocinadas y están congeladas 

 pre calentamos el horno  a 180º y ponemos en la bandeja del horno  un papel vegetar y encima ponemos la base de la pizza ya descongelada , la tenemos  como unos 8 minutos

 sacamos la pizza y le ponemos  tomate triturado  cubriendo toda la masa , echamos encima del tomate orégano al gusto,y metemos al horno  otros 8 minutos ,

echamos el queso mozarela  y las rodajas de queso de rulos de cabra , metemos al horno y le tenemos como 4 minutos 

unas ves ya terminada de hornear   ponemos  por encima   lonchas en trocitos  del jamón serrano ,y lista para comer

PIZZA CON QUESO DE CABRA MOZARELA JAMÓN SERRANO Y BREVA

ingredientes 

1 breva

1  base de pizza  pre cocinadas  congelada del mercadona 

queso rallado  de mozarela

 queso  de rulo de cabra  en rodajas eso al gusto de cada uno 

 tomate triturado

3 lonchas finas de jamón serrano 

orégano

preparación 

compramos en mercadona un paquete de estas  bases que son pre-cocinadas y están congeladas 

 pre calentamos el horno  a 180º y ponemos en la bandeja del horno  un papel vegetar y encima ponemos la base de la pizza ya descongelada , la tenemos  como unos 8 minutos

 sacamos la pizza y le ponemos  tomate triturado  cubriendo toda la masa , echamos encima del tomate orégano al gusto,y metemos al horno  otros 8 minutos ,

echamos el queso mozarela  y las rodajas de queso de rulos de cabra , metemos al horno y le tenemos como 4 minutos 

unas ves ya terminada de hornear   ponemos rodajas de brevas por encima del tomate y  lonchas en trocitos  del jamón serrano ,y lista para comer

PIZZA CON JAMÓN SERRANO TOMATE Y BREVAS

ingredientes 

1 breva

1  base de pizza  pre cocinadas  congelada del mercadona 

 tomate triturado

3 lonchas finas de jamón serrano 

orégano

preparación 

compramos en mercadona un paquete de estas  bases que son pre-cocinadas y están congeladas 

 pre calentamos el horno  a 180º y ponemos en la bandeja del horno  un papel vegetar y encima ponemos la base de la pizza ya descongelada , la tenemos  como unos 8 minutos

 sacamos la pizza y le ponemos  tomate triturado  cubriendo toda la masa , echamos encima del tomate orégano al gusto,y metemos al horno  otros 8 minutos ,

unas ves ya terminada de hornear   ponemos rodajas de brevas por encima del tomate y  lonchas en trocitos  del jamón serrano ,y lista para comer

PIZZA CON BECHAMEL

una base de pizza  comprada , echamos una buena cucharada de tomate frito ,  carne picada al gusto, cebolla ,

                                              ponemos una buena  bechamel

                                                     ponemos unos champiñones en laminas

le ponemos bien de queso rallado , precalentamos el horno a 180º y metemos la pizza dentro hasta que este dorada

MINI PIZZETAS DE SALCHICHAS DE FRANKFURT CON QUESO

ingredientes

Masa

 550 gramos de harina de fuerza
50 gramos de aceite de oliva
100 gramos de leche
150 gramos de agua
50 gramos de levadura de panadero
sal un pellizco

Relleno

salchichas tipo  frankfurt
queso rallado
tomate triturado
oregano


preparación

 lo primero que vamos a hacer es la masa yo la hago con la thermomix  se puede preparar con la panificadora o a mano.  ponemos  los líquidos a 50º ,30 segundos  velocidad 3, paramos la maquina y tocamos con la  puntita del dedo  los líquidos , tienen que estar templados si es caliente esperamos a que temple  nunca echamos la levadura  en líquidos caliente por que se muere y ya no sube la masa  quedaría dura  la masa , echamos en templado la levadura y ponemos  a velocidad 3 la thermomix para que se disuelva bien la levadura,  echamos la harina  y encima d ela harina  el pellizco de sal nunca eches la sal  directamente sobre la levadura por que también se muere y no fermentaría la masa,  ponemos la thermomix a  velocidad 6 durante 3 minutos , pasado el tiempo  pasmos a poner  a velocidad  espiga  como unos 6 minutos , pasado este tiempo sin sacar  la masa de la thermomix  yo la tapo metiendo la jarra sin sacarla de la thermomix con una bolsa y encima le pongo una toalla limpia , dejamos  hasta que  veamos que la masa  sale  por el bocal de la masa  sebe a través de la toalla , saca la masa del thermomix y en la bancada de la cocina yo pongo un poco de aceite lo extiendo y hay pongo la masa  amasamos y voy cortando  porciones de unos 100 gramos de pende lo grandes que quieras hacer las pizzetas , una vez tengo  la forma de la pizzeta paso a ponerle  el tomate triturado   las  salchicha de frankfurt y el queso ralla do , ponemos un poco de orégano ,  dejamos que  doble de tamaño la masa , una vez halla  doblado de tamaño la masa  precalienta el horno a 180º metes  las pizzetas hasta que estén doradas ,

CALZONE RELLENO DE CARNE PICADA Y CHORIZO CON HUEVO

desde que probé esta harina no dejo de usarla para cocas , pizzas , pan , y como en este caso para este sol , seguimos los pasos que nos pone en el paquete yo uso la panificadora o la que quiera la thermomix

seguir las intrusiones del paquete de harina 

ingredientes 

harina de pizza
sal
aceite de oliva
agua
carne picada
chorizo de la comida que pique un poco
ketchups
1 huevo
PANIFICADORA masa

caliento los liquidos en el microondas como unos 30 segundos , echo los líquidos en la cubeta de la panificadora, y seguido la harina programo el 8 del programa de mi panificadora que es amasado y levado , como ya sabéis mi costumbre me gusta que cuando la panificadora se para de amasar la pongo desde el principio otra vez y ya la dejo que termine el programa y leve.


THERMOMIX  masa


ponemos los líquidos en el vaso del thermomix 30 segundos a 37 grados velocidad 3 1/2, echamos la harina y la sal , y programamos 30 segundos velocidad 6, ponemos velocidad espiga 3 1/2 , tapamos y dejamos levar, 


preparación

sacamos la masa del vaso o cubeta , y amasamos un poco es una masa muy buena de amasar no es necesario poner harina ni aceite en la bancada , precalentamos el horno a 200º , hacemos  un circulo con la masa  rellenamos de la carne preparada  le añadimos  ketchups, y hacemos un hueco en el centro y ponemos un huevo crudo cerramos  como una empanadilla,cuando este caliente el horno metemos  y dejamos hasta que veamos que esta dorado no pongo tiempo por que depende de cada horno ,
 
tradicional  masa

templamos los líquidos en el microondas solo 30 segundos es muy importante si te pasa matas la levadura que lleva la harina , en un cuenco ponemos los líquidos echamos la harina la sal , y amasamos hasta que veamos una masa que se despega de el bol , tapamos y dejamos levar hasta que doble de tamaño, sacamos la masa y amasamos otra vez , 

PAN MANTEQUILLA , AJO Y PEREJIL CON JAMÓN YORK

tienes pan duro no lo tires , pon mantequilla en un bol ajo y perejil machacado . unta el pan con esa mantequilla y pon por encima trocitos de jamón york y al horno veréis que rico

PIZZA HUTS CON EL BORDE RELLENO DE QUESO

desde que probé esta harina no dejo de usarla para cocas , pizzas , pan , y como en este caso para este sol , seguimos los pasos que nos pone en el paquete yo uso la panificadora o la que quiera la thermomix


seguir las intrusiones del paquete de harina 

ingredientes 

harina de pizza
sal
aceite de oliva
agua
jamón york
queso rallado 
queso en palotes para los bordes de la masa
piña de bote natural
 pimiento rojo en tiras
pimiento verde en tiras

PANIFICADORA 

caliento los liquidos en el microondas como unos 30 segundos , echo los líquidos en la cubeta de la panificadora, y seguido la harina programo el 8 del programa de mi panificadora que es amasado y levado , como ya sabéis mi costumbre me gusta que cuando la panificadora se para de amasar la pongo desde el principio otra vez y ya la dejo que termine el programa y leve.


THERMOMIX


ponemos los líquidos en el vaso del thermomix 30 segundos a 37 grados velocidad 3 1/2, echamos la harina y la sal , y programamos 30 segundos velocidad 6, ponemos velocidad espiga 3 1/2 , tapamos y dejamos levar, 


preparación

sacamos la masa del vaso o cubeta , y amasamos un poco es una masa muy buena de amasar no es necesario poner harina ni aceite en la bancada , hacemos un circulo  con la masa,ponemos en una bandeja de pizza y hacemos mas grande que le circulo de la masa  quiero que salga  de la bandeja  y  ponemos los palotes del queso tapamos con la masa que sobra bien cerrado para que no se salga en el horno ,echa  en  la masa   tomate frito queso rallado  ,jamón york , pimiento rojo en tiras , pimiento verde en tiras,piña de bote natural
dejamos levar otra vez dentro del horno apagado , cuando veas que ha doblado de tamaño saca del horno y enciende lo a 200º cuando este caliente metemos  la pizzal , y dejamos hasta que veamos que esta dorada no pongo tiempo por que depende de cada horno ,

tradicional

templamos los líquidos en el microondas solo 30 segundos es muy importante si te pasa matas la levadura que lleva la harina , en un cuenco ponemos los líquidos echamos la harina la sal , y amasamos hasta que veamos una masa que se despega de el bol , tapamos y dejamos levar hasta que doble de tamaño,
sacamos la masa y amasamos otra vez , hacemos el rectángulo y pasamos a poner el jamón york y el queso , hacemos un rulo y los demás igual que arriba , 

PIZZA DE ESPINACAS BACON Y QUESO RULO

ingredientes

una base de pizza 

espinacas ya cocidas
bacon en trocitos
rodajas de queso de rulo que haremos trocitos 
1 paquete de queso rallado mozzarela 

preparación 

en la base de la masa ponemos queso de mozzarela rallado, encima ponemos espinacas y encima el bacon en trocitos , y por ultimo encima de todo los trocitos del queso de rulo, precalentamos el horno a 200º metemos la pizza y sabremos cuando esta cuando tenga los bordes dorados

ALBOR RELLENO DE SALCHICHA FRANFUR

 se me ocurrió que vi una foto en Internet y no ponía receta y enseguida pensé en la receta de la masa de las espirales de Aurora 44 y así lo hice estaba rico rico ,

Ingredientes

150 gr leche,
pellizco sal,
50 gr azúcar,
70 gr mantequilla,
3 yemas huevo mediano
25 g de levadura fresca de panadero o 1 paquete de levadura liofilizada de panadero
400 gr de harina (la cantidad dependerá del tamaño de las yemas con huevos mas grandes mas harina)
1 cucharadita de sal si es para salado)

Relleno

salchicha tipo franfur
 queso rallado mozzarela 
oregano

Elaboración

Poner en el vaso la leche, la sal, el azúcar y mantequilla, programar 1 mto, 37º Vel. 2. Añadir las yemas, mezclar unos seg Vel. 4
Agregar harina y la levadura 15 seg Vel. 6 Amasar 3 minutos Vel. Espiga
Para sacar la masa yo me pongo un poco de aceite en la manos.
Estirar la masa formando rectángulo, pintarlo generosamente con mantequilla fundida,
Enrollar intentando que quede apretadito como si fuera un brazo de gitano,
Cortar en rodajas con un cuchillo afilado ,sin terminal de cortar , y cogemos cada rodaja y la ponemos unas ala derecha otras ala izquierda así como veis la foto queda como un albor,Tiene que ser un poco gruesas colocarlas sobre una bandeja de horno cubierta con papel o silpat, cubrirlas de queso rallado mozzarela , espolvorearlas con orégano y dejarlas hasta que doblen su volumen, (tardan bastante, dos horas buenas, con este tipo de masas no hay que tener prisa) taparlas con film transparente engrasado si fijarlo para que puedan crecer
 Precalentar el horno a 200º hornear de 15 a 20 minutos, sacarlas cuando estén doradas.

PIZZA CARBONARA

receta copiada de pasión por lo bueno


Ingredientes

1 base de pizza con la masa rápida de Tito
Salsa de crema agria (crema FraÎche)
1 lata de champiñones
1 pechuga de pollo
1 cebolla pequeña
2 lonchas de jamón dulce cortadas a dados
Mozarella
Sal, pimienta y orégano
Masa pizza rapida de tito

La genialidad viene a la hora de hacer la masa que como no lleva levadura y se puede utilizar al momento no hay que esperar a que la masa fermente, no me digáis que no es estupendo? imaginaros, llegáis a casa con antojo de pizza y con mucha hambre a la vez, pues nada, la masa esta en 10 minutos hecha, pones los ingredientes que te apetezcan y al horno otros 10-15 minutos, ya veis en media hora una estupenda pizza casera :)

Ingredientes para la masa

1/2 kg de harina
1/2 vaso de vino blanco
1/2 vaso de leche
1/2 vaso de aceite de girasol
1 huevo pequeño
1 cucharadita de sal fina

Elaboración de la masa de la pizza

El procedimiento en la panificadora es como siempre:
Ponemos en la cubeta la pala de amasar, añadimos los líquidos, encima la harina y la sal y ponemos un progama de amasado rápido. Yo puse 2 veces el programa 51 de la chef o matic, en total 12 minutos de amasado, y lista para usar.
El procedimiento A mano, es muy fácil:
En un cuenco hondo ponemos la harina y la sal, añadimos los líquidos y vamos amasando con las manos hasta que quede una masa elástica y firme. Dependiendo del tipo de harina puede que necesitéis un poco más, pero eso tiene fácil solución.

Elaboración de la pizza

Corté la pechuga de pollo a tiras, la salpimenté y la hice a la plancha.
Puse la cebolla y los champiñones en una sartén con un poco de sal y dejé que se doraran un poco a fuego muy bajo, añadí el jamón con el fuego ya apagado..
Estiré la base de pizza sobre papel de horno y la puse en la bandeja.
Cubrí con la crema FraÎche, sobre ella puse la mozarella.
Repartí los champiñones y la cebolla con el jamón por encima de la base de la pizza, corté la pechuga y la coloqué también. Espolvoreé el orégano y la metí en el horno.
Horneé la pizza a 180º durante 20 minutos.

ROSCA CON FORMA DE SOL

desde que probé esta harina no dejo de usarla para cocas , pizzas , pan , y como en este caso para este sol , seguimos los pasos que nos pone en el paquete yo uso la panificadora o la que quiera la thermomix


seguir las intrusiones del paquete de harina

ingredientes

harina de pizza
sal
aceite de oliva
agua
jamón york
queso en lonchas

PANIFICADORA

caliento los liquidos en el microondas como unos 30 segundos , echo los líquidos en la cubeta de la panificadora, y seguido la harina programo el 8 del programa de mi panificadora que es amasado y levado , como ya sabéis mi costumbre me gusta que cuando la panificadora se para de amasar la pongo desde el principio otra vez y ya la dejo que termine el programa y leve.


THERMOMIX


ponemos los líquidos en el vaso del thermomix 30 segundos a 37 grados velocidad 3 1/2, echamos la harina y la sal , y programamos 30 segundos velocidad 6, ponemos velocidad espiga 3 1/2 , tapamos y dejamos levar,


preparación

sacamos la masa del vaso o cubeta , y amasamos un poco es una masa muy buena de amasar no es necesario poner harina ni aceite en la bancada , hacemos un rectángulo con la masa y ponemos jamón york , queso en lonchas , y hacemos un rulo con esta masa y cerramos como si se tratara de una rosquilla , hacemos cortes sin llegar a costar todo el trozo , retorcemos y así sucesiva mente hasta conseguir el sol.
dejamos levar otra vez dentro del horno apagado , cuando veas que ha doblado de tamaño saca del horno y enciendelo a 200º cuando este caliente metemos el sol , y dejamos hasta que veamos que esta dorado no pongo tiempo por que depende de cada horno ,

tradicional

templamos los líquidos en el microondas solo 30 segundos es muy importante si te pasa matas la levadura que lleva la harina , en un cuenco ponemos los líquidos echamos la harina la sal , y amasamos hasta que veamos una masa que se despega de el bol , tapamos y dejamos levar hasta que doble de tamaño,
sacamos la masa y amasamos otra vez , hacemos el rectángulo y pasamos a poner el jamón york y el queso , hacemos un rulo y los demás igual que arriba ,

PAN CON AJO QUESO RALLADO Y FIAMBRE DE PECHUGA DE POLLO

ingredientes

pan del día anterior
queso rallado
alioli
fiambre de pechuga de pollo
aceitunas rellenas

preparación

cortamos el pan en trozos no muy grandes , abrimos por la mitad, untamos de alioli, ponemos queso rallado y una aceituna , metemos al horno precalentado a200º hasta que este dorados los filos del pan cuidado no se os quemen como unos 12 minutos .

PIZZA HAWAIANA, DECORADA POR SOFIA LA NOVIA DE MI JORDAN

PIZZA ROLLING HUT


INGREDIENTES


330 gramos de agua
60 gramos de leche en polvo
1 cucharada de las de sopa sal
1 sobre de levadura seca de panadero
2 cucharadas de las de sopa de aceite de oliva para la masa aceite para un tal los moldes
700 gramos de harina candeal {o de fuerza}


PREPARACIÓN



Precalentamos el horno a 180º ponemos en el vaso del thermomix , la levadura, el agua, la sal la leche en polvo, temperatura a 40 grados ,velocidad 3 30 segundos,pasado este tiempo se le añade el aceite y ponemos velocidad 3 15 segundos.seguido echamos la harina velocidad 6 unos 15 segundos , terminado el tiempo , ponemos a velocidad espiga 2 minutos, dejamos dentro del vaso la masa tapada con un paño, como una hora,transcurrido el tiempo ,sacamos la masa y dividimos en tres partes que pesaran aproximadamente 380 gramos cada uno ,untamos los moldes con aceite, damos forma redonda a la masa con un rodillo,procurando que la masa sea mas grande que el molde , necesitamos que salga del molde para luego doblarla para a dentro, cortamos palotes del queso que mas nos guste y lo vamos poniendo en los bordes de la masa , seguido tapamos con la masa sobrante el queso y pasamos a rellenar la pizza de lo que se quiera , primero el tomate y seguido el queso y encima del queso los ingredientes que queramos, metemos dentro del horno precalentado, y estará dentro del horno hasta que veamos los bordes dorados. Buen provecho

PANINIS DE JAMÓN YORK Y MOZZARELA

PIZZA BARBACOA CON CEBOLLA CONFITADA ,HUEVO Y CHORIZO

 la masa la he hecho con la harina que venden en mercadona para pizzas , y la amasamos dejamos reposar como una hora , ponemos la masa en la bandeja para horno rellenamos , primero la salsa barbacoa  encima la carne picada cruda encima la cebolla confitada a fuego muy suave , el chorizo en lonchas y en el centro el huevo, al horno a 200º hasta que se doren los bordes ,

CALZONES DE CARNE PICADA HUEVO Y CHORIZO

PIZZA BARBACOA POR ERROR MUY PICANTE

 con esta pizza he cometido un fallo que al final a resultado estar muy buena , pero muy picante, 
resurta que como los tarros de salsa barbacoa y la salsa picante sin iguales pues sin gafas no medí cuenta que en vez de salsa barbacoa era de la picante y yo a la venga echar salsa en la masa , cuando le sirvo a mi hijo su pizza lo veo que el pobre se pone colorado y me dice pica un poco no?,
y la pruebo yo y dios mio como picaba aysssssss, pero mira le ha gustado se la ha comido entera jejejejejeje.




pizza receta básica libro thermomix de las masas

100 gr de leche
100 gr de agua50 gr de aceite
1 cucharita de sal
20 gr de levadura prensada
400 gr de harina 
de fuerza

preparación

1º ponga los líquidos en el vaso del thermomix
2º caliente 1 minuto a 40º en velocidad 2.
3º añada la levadura,la harina y la sal,
4º programe 1 minuto en velocidad espiga,
y ya esta lista la masa ,
la estiras con un rodillo y la rellenas de lo que mas te guste ,


relleno ,

carne picada
pechuga de pollo 
salsa barbacoa
y salsa picante moderada mente claro,


preparación 


en una salten saltea la pechuga en trocitos, y echamos la carne picada, solo le damos unas vueltas no mas , ponemos sobre la masa de la pizza la salsa barbacoa y la salsa picante , y ponemos encima  las carnes 
metemos al horno a 180º que ya estará precalentado , y la dejamos hasta que se vea los bordes de la masa dorados entonces , es cuando le pongo el huevo en el centro , no lo tengáis mucho tiempo que se queda como plástico el huevo,

PIZZA JAMÓN YORK, ATÚN PIÑA Y MOZZARELA

pizza receta básica libro thermomix de las masas

100 gr de leche
100 gr de agua50 gr de aceite
1 cucharita de sal
20 gr de levadura prensada
400 gr de harina 
de fuerza

preparación

1º ponga los líquidos en el vaso del thermomix
2º caliente 1 minuto a 40º en velocidad 2.
3º añada la levadura,la harina y la sal,
4º programe 1 minuto en velocidad espiga,
y ya esta lista la masa ,
la estiras con un rodillo y la rellenas de lo que mas te guste ,