CLAZONES JAMÓN YORK

PIZZA ROLLING HUT
ESTA MASA TAMBIÉN ES PARA LOS CALZONES

INGREDIENTES

330 GRAMOS DE AGUA
60 GRAMOS DE LECHE EN POLVO
1 CUCHARADA DE LAS DE SOPA DE SAL
2 CUCHARADA DE LAS DE SOPA DE ACEITE DE OLIVA
1 CUCHARADA DE LAS DE SOPA DE AZÚCAR
1 SOBRE DE LEVADURA DE LA SECA
700 GRAMOS DE HARINA CANDEAL
ACEITE PARA UNTAR LOS MOLDES

PREPARACIÓN

PONEMOS EN   LA PANIFICADORA  EL AGUA,  EL ACEITE TEMPLADOS  PONEMOS  LA LECHE EN POLVO, , EL AZÚCAR Y LA LEVADURA, LA HARINA, PONEMOS EL PROGRAMA DE MASADO  6, CUANDO TERMIEN DE AMASAR VUELVO APONER OTRA VEZ  EL PROGRAMA 6 Y LO DEJO TERMINAL, CUANDO LA MASA FERMENTE QUE  LA VEAS  EMPIEZA A SALIRSE DE LA PANIFICADORA  

TE UNTAS LAS MANOS EN ACEITE, DIVIDE LA MASA EN TRES TROZOS DE 380 GRAMOS CADA UNA, UNTA LOS MOLDES DE ACEITE, DAR FORMA REDONDA CON EL RODILLO A LA MASA, PONEMOS EL RELLENO  SOLO EN MEDIA MASA VAMOS A HACER COMO UNA EMPANADILLA , SE UNTA CON UN POCO DE ACEITE ,PONEMOS TOMATE FRITO  QUESO DE MOZZARELA O QUESO RALLADO  JAMÓN YORK TAPENAS  ACEITUNAS NEGRA Y ACEITUNAS VERDES ATÚN CHAMPIÑON EN LONCHAS  MOZZARELA OTRA VEZ , Y HACEMOS LA FORMA DE LA EMPANADILLA,PONEMOS ENCIMA LA MASA UNA CUCHARADITA DE TOMATE  Y ORÉGANO , DEJAR QUE FERMENTE DENTRO DEL HORNO APAGADO, CUANDO ESTE FERMENTADA LA MASA QUE SERA CUANDO DOBLE SU TAMAÑO , SACOS DEL HORNO Y PRECALENTAMOS  A 180º, UNA VEZ CALIENTE SE METE EL CALZONE DENTRO DEL HORNO  HASTA SE DORE , 

CALZONE RELLENO DE CARNE PICADA BANCO CHORIZO Y HUEVO

en este caso he comprado la masa echa  , la venden en mercadona en el refrigerado donde están las pizzas ya echas , se rellena de lo que mas  nos guste , en este caso como es para mi hijo y el tiene alergia al queso , le he puesto ,tomate frito un poco en la base , carne picada cruda como ves en la foto  banco en tiritas , taquitos  de chorizo, un huevo crudo,

 doblamos la masa y damos forma de empanadilla pon un poco de orégano por encima y un chorrito de aceite de oliva , precalienta el horno a 200º   metemos el calzone y lo tenemos hasta que se dore  ,

CALZONE RELLENO DE CARNE PICADA CON HUEVO DURO CHORIZO EN LONCHAS

 ingredientes

 masa para pizza
carne picada
chorizo en laminas
huevo
oregano

preparación

 lo primero que haremos es dar  forma para pizza ala masa , en una salten  echamos como 3 cucharas de aceite y echamos  la carne picada  le ponemos  un pellizco de sal y uno de pimienta , rehogamos solo para quitar el color de la carne cruda , echamos la carne encima de la masa de la pizza, y ponemos encima de la carne  las lonchas de chorizo y un huevo crudo , cerramos la masa tipo empanadilla , le ponemos encima de la masa un poco de tomate triturado y un poco de oregano , precalentamos el horno a 180º, cuando ya este precalentado metemos  el calzones y lo dejamos hasta que  vemos que esta dorado