ingredientes

nata montada con la thermomix
1 paquete de hojaldre
crema pastelera
azúcar glas
canela

preparación

precalentamos el horno a 200º en la bandeja del horno ponemos papel de cocina y una lamina de hojaldre encima de la lamina de hojaldre ponemos otra vez papel y encima del papel ponemos una bandeja de horno, es para que no suba el hojaldre y se quede plano como el que venden en las panaderías,pasados unos 15 minutos miramos a ver si esta ligeramente dorado el hojaldre, si ya esta dorado sacamos del horno y quitamos con mucho cuidado de la bandeja y ponemos otra lamina al horno tal cual hemos echo con la otra , cuando este el hojaldre ya echo lo dejamos que se enfrié, mientras preparamos la crema pastelera, montaremos la nata y dejamos la crema y la nata en el frigo un pal de horas que este bien frió ,ya solo nos queda montar las milhojas , ya sabéis hojaldre capa de crema pastelera , hojaldre nata montada y por ultimo cubrimos con hojaldre y por encima le ponemos bien de al glas y unas rallitas de canela molida,



CREMA PASTELERA CON YEMAS
receta de canelona

ingredientes

100 gr. de azúcar
La piel de un limón
500 gr. de leche 4 yemas de huevo {yo 3 huevos enteros xl}
50 gr. de maicena
50 gr. de ron

preparación

Ponga la mariposa en las cuchillas y eche en el vaso todos los ingredientes, menos la piel de limón y el ron. Mezcle 10 segundos en velocidad 3 ½. Añade la piel de limón y programe 9 minutos, 90º, velocidad 2.

Incorpore el ron y programe 2 minutos, velocidad 2. Vierta la crema en la fuente.