Bolo de Cenoura com recheio de barras de chocolate

Gente essa receita é de comer rezando. Quem puder faça que não vai se arrepender. Fica simplesmente delicioso. Fiz pra páscoa aqui de casa e arrasei!

Ingredientes:
Massa do Bolo

2 cenouras médias 
1  xícara (chá) de óleo
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar1 xícara (chá) de leite 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada 
1 xícara (chá) amido de milho peneirado (maisena) não serve polvilho só maisena
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 barras de chocolate ao leite (282g)
Margarina e farinha de trigo para untar a forma 

Cobertura de Chocolate 

1 lata de  leite condensado (lata ou caixinha) 395g

1 caixinha de creme de leite (200g)

1 colher (sopa) de manteiga

1 barra de chocolate ao leite (282g)

3 colheres (sopa) de Nescau

Chocolate granulado 

Preparo da massa:
Massa do Bolo:

1.  Em um liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o açúcar e o óleo.

2.  Despeje a mistura em um recipiente e misture o amido de milho e a farinha de trigo peneirada com o fermento.

3.  Coloque a metade da massa em uma forma  tamanho médio untada e polvilhada com farinha de trigo, por cima coloque lado a lado, as três barras de chocolate. Feito  isso coloque a outra metade da massa. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo .

4.  Enquanto isso, prepare a cobertura.

5.  Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite o achocolatado, a barra de chocolate, a margarina e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a desprender da panela.

6.  Despeje ainda quente sobre o bolo, distribua o chocolate granulado e deixe esfriar e saboreie a vontade.

Bombocado Cremoso de Milharina Por Betechef

Super delicioso, chega a ser irresistível. É uma receita rápida e  indicada também para os celíacos. Essa doença causa uma desordem sistêmica autoimune, desencadeada pela ingestão de glúten. É caracterizada pela inflamação crônica da mucosa do intestino delgado que pode resultar na atrofia das vilosidades intestinais, com conseqüente má absorção intestinal e suas manifestações clínicas. O glúten é uma proteína que está presente nos seguintes alimentos: trigo, aveia, centeio, cevada e malte. Sempre que posso contribui colocando aqui uma receitinha sem glúten.

Ingredientes:

3 ovos

3 xícaras de leite

1/2 xícara de milharina Quaker  

3 xícaras de açúcar

2 colher (sopa) rasa margarina

1/2 xícara (chá) de queijo meia cura ralado

3 colheres (sopa) farinha de aveia 

1 xícara de coco ralado

1 colher (sopa) fermento em pó

Margarina para untar e farinha de milho (fubá) para polvilhar 

Preparo:

Coloque os ovos, a margarina  e o açúcar no liquidificador e bata bem. Acrescente o restante dos ingredientes e bata mais 3 minutos. Coloque em uma forma retangular tamanho médio untada e polvilhada. Leve ao forno médio por 40 minutos ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo.

* Caso prefira, a  farinha de aveia pode ser substituída pela mesma quantidade de farinha de trigo comum. No meu caso eu substitui por aveia em flocos finos, pois já que a receita não contém glúten.