Se afișează postările cu eticheta rodie. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta rodie. Afișați toate postările

Cheesecake cu jeleu si fructe

duminică, 6 decembrie 2015 20:13:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , , , , , , , , ,

La multi ani! Mosul Nicolae mi-a lasat un cheesecake delicios cu fructe pentru voi, fiindca ati fost cuminti tot anul :) 

Mosul nu prea are timp sa stea prin bucatarie, asa ca a pregatit un cheesecake simplu, fara coacere si i-a pus topping de jeleu si fructe. Este un desert de nerefuzat si de pus pe lista pentru sarbatori ;) Are blat crocant de biscuiti, mijloc fin si cremos de branza, iar ca topping un jeleu dulce-acrisor de portocale, rodie si kiwi. 

Portii: 8-10
Timp de preparare: 30 min
Timp de racire: 1-2 h
Dificultate: medie

Am folosit:
  • 250 g biscuiti crocanti, 150 g unt, 500 g branza dulce cremoasa, 250 ml frisca, 100 g zahar pudra, 500 ml suc de portocale, 1 plic budinca vanilie, 1/2 esenta vanilie, 1-2 kiwi, 1 rodie
Biscuitii se maruntesc in robot si se amesteca intr-un bol cu untul topit. 

Se tapeteaza o tava cu folie si se aseaza in ea biscuitii. Presati cu o lingura sa ii uniformizati. 

Se pune tava in frigider, timp in care pregatim crema si toppingul.

Branza cremoasa se amesteca usor cu zaharul pudra, esenta si frisca bine batuta. Se aseaza peste crusta de biscuiti si se pune din nou prajitura la frigider.

Intr-un vas, pe foc mic, se pun 400 ml suc de portocale si se lasa pana incepe sa fiarba. Plicul de budinca se amesteca intr-un bol cu 100 ml suc si optional 2-3 lingurite zahar. Se pune in vas peste sucul fierbinte si se omogenizeaza cu un tel pana obtinem un jeleu.

Se lasa 5-6 minute sa se raceasca si cand e caldut se pune peste prajitura din tava. Se intinde bine jeleul si se pune prajitura la frigider 1-2 ore, cel putin. Eu am lasat-o peste noapte fiindca nu m-am grabit.

Se scoate prajitura din tava, se indeparteaza folia si se decoreaza dupa preferinta cu fructe. Eu am ales kiwi si rodie, pentru contrast.

Pofta buna si spor la bucatarit!

Salata cu pui, rodie si porumb

duminică, 22 noiembrie 2015 15:24:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , , , , , , , ,

Salatele cu pui sunt favoritele noastre si intotdeauna incerc sa aduc ceva nou in combinatie cu pieptul de pui. Cel mai mult imi place sa adaug fructe. Puiul se potriveste foarte bine cu ananas, mango, avocado, citrice, dar si semintele de rodie sunt o alegere excelenta.

Cautati rodii coapte bine cu seminte dulci-acrisoare si suculente. Vor da un gust minunat salatei si se vom combina foarte bine cu celelalte ingrediente din salata. In plus, rodia e un fruct foarte sanatos si e recomandat sa il consumam des, in salate, sucuri, deserturi.

Contine multa vitamina C, vitaminele A si E, multi antioxidanti si are o multime de efecte benefice pentru organism. Mai ales in sezonul rece, cand avem nevoie de mai multa imunitate.

Portii: 2
Timp de preparare: 20-25 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 300 g piept de pui, 1 rodie, 2 rosii mici, 1 ardei capia, 150 g porumb, 2 fire ceapa verde, 5-6 frunze spanac, cateva fire marar, sare roz, piper, ulei de masline, zeama de la 1 lamaie mica
Pieptul de pui se poate prepara pe grill, gratar sau se fierbe. Eu in general il prepar pe grill sau tigaie antiaderenta, condimentat cu sare si piper.

Se taie spanacul si ceapa verde si se pun in bol. Peste ele se pun rosiile taiate cuburi si ardeiul kapia fasii.

Se adauga porumbul si pieptul de pui.

Semintele de rodie se scot cu ajutorul unei lingurite. Eu cel putin asa procedez, dar gasiti pe youtube o multime de modalitati in care se pot scoate semintele de rodie :)

Se pun in salata, se adauga mararul, uleiul de masline, zeama de lamaie, sarea si piperul.

Se amesteca salata, se pune in boluri si se serveste.

Pofta buna!

Cheesecake cu rodie

luni, 30 martie 2015 19:56:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , ,

Este oficial! In familia noastra cheesecake-ul e prajitura "vedeta". 

Desi o prepar destul de des, mereu descopar noi combinatii pentru delicioasa prajitura cu branza. Azi am bifat alta combinatie delicioasa, cu rodie. Fructul acela minunat despre care va vorbeam si la reteta de orez cu lapte :)

Am facut un cheesecake mai fin, cu o proportie mai mare de frisca si mai putina branza. Iar semintele dulci si zemoase de rodie l-au completat perfect! Trebuie neaparat sa-l incercati si voi ;)

Portii: 10 
Timp de preparare: 30 min
Timp de racire: 180 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • Blat: 300 g biscuiti, 150 g unt gras;
  • Crema: 400 g branza dulce cremoasa, 500 ml frisca lichida, coaja de la 1/2 lamaie, 70 g zahar pudra vanilat, 2 plicuri zahar vanilat;
  • Decor: semintele de la 1 rodie. 
Pentru blat maruntim biscuitii in robot. Topim untul si il punem peste biscuiti, apoi amestecam pana ce biscuitii absorb tot untul.

Tapetam o tava cu folie alimentara. Punem amestecul de biscuiti si unt si nivelam cu o lingura.

Punem la frigider 1 ora.

Intre timp pregatim crema. Frisca o mixam bine cu zaharul vanilat, apoi o adaugam peste branza dulce. Punem coaja de lamaie, zaharul pudra vanilat si amestecam cu o spatula pana se omogenizeaza.
Punem crema peste blat, nivelam cu o spatula si lasam la frigider 2 ore.

Dupa ce scoatem prajitura din forma asezam deasupra un strat de seminte de rodie.

Transferam cheesecake-ul pe un platou si punem la frigider pana in momentul servirii.

*Puteti pune seminte de rodie si in compozitia de branza, eu le-am pus pe toate deasupra fiindca mi-a placut contrastul.

Pofta buna!

Orez cu lapte si rodie

sâmbătă, 21 martie 2015 20:52:00 Publicat de Danutza , 7 Comments
Etichete: , , , , ,

In weekend fac mereu orez cu lapte. Este un desert foarte rapid, usor, ieftin si bun, iar noi il iubim tare mult. Si ne place mai ales combinat cu fructe sau dulceata.

Rodie am mancat pentru prima data prin 2011 si prima impresie nu a fost deosebita. Am avut ghinionul sa iau o rodie cam necoapta si nu mi-a placut. Dar, am decis sa ii dau o sansa acestui fruct, iar atunci cand am gustat una bine coapta si zemoasa m-a convins ca e "de viitor" :)

Cum rodiile au devenit mai accesibile si la noi, iar pretul e rezonabil, am luat si am folosit-o atat la iubitul nostru orez cu lapte, cat si la alte praji. Zilele viitoare va aduc si o reteta de cheesecake cu rodie ;)

Portii: 2
Timp de preparare: 35 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 200 g orez, 700 - 750 ml lapte, 4 - 5 linguri zahar, 1/2 esenta de vanilie, 1 lingurita coaja de lamaie, un praf de sare, 1 rodie mica sau 1/2 rodie mare.
Laptele se pune la fiert intr-un vas cu fund dublu.

Cand incepe sa fiarba se pune orezul bine spalat si un praf de sare.

Se acopera cu un capac si se lasa la foc mic, amestecand din cand in cand.

Dupa 15 minute se pune esenta, apoi coaja de lamaie.

Se lasa inca 10 minute, se adauga zaharul si se amesteca des in urmatoarele 5-7 minute.

Se opreste focul si se lasa orezul acoperit in continuare cu capac pana se mai raceste.

Rodia se taie pe jumatate si se scot semintele. Eu le scot cu mana fiindca nu-mi place sa le strivesc prea mult si sa-si piarda sucul. 

Orezul se aseaza in cupe sau boluri, iar deasupra se pun semintele de rodie.


Pofta buna si weekend placut!
Abonați-vă la: Postări (Atom)
© Continutul acestui blog (imagini + text) constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe.