Prajitura cu branza si visine
joi, 13 iulie 2017
17:55:00
,
2 Comments
Etichete: branza dulce , faina , lapte , oua , prajitura , prajitura cu branza , prajitura cu visine , vanilie , visine , zahar
Etichete: branza dulce , faina , lapte , oua , prajitura , prajitura cu branza , prajitura cu visine , vanilie , visine , zahar
Stiu ca e foarte cald si nu aveti chef de bucatarit, mai ales pe langa cuptor, insa prajitura asta cu branza si visine e prea buna sa o ratati in acest sezon!
Eu am facut an de an prajituri pufoase cu visine, dar acum am avut pofta de ceva cremos si fin. Un cheesecake pana la urma, plin de visine dulci-acrisoare si de vanilie, este cea mai buna alegere daca va doriti o prajitura gustoasa de sezon.
Sigur ca fructele pot varia, iar acum avem de unde alege: caise, zmeura, afine, mure, etc. Succesul e garantat! :)
Portii: 8
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: usor
Am folosit:
- 6 oua, 600 g branza dulce, 200 g zahar, 2 linguri unt topit sau ulei, 2-3 linguri lapte, 3 linguri faina, 1 pastaie vanilie (sau 1 esenta concentrata), 1 praf de sare, 1 praf de copt, 200-250 g visine fara samburi, zahar pudra pt decor
Intr-un bol mare se pune branza si se mixeaza cu galbenusurile, laptele, uleiul, vanilia, praful de copt si faina.
In alt bol se bat spuma albusurile cu un praf de sare, se adauga zaharul si se continua pana obtinem o spuma groasa si lucioasa.
Se pune spuma de albusuri peste amestecul de branza si se omogenizeaza cu o spatula. Nu este nevoie sa mixam ingredientele, ci e bine ca amestecul sa fie pufos si aerat.
Se unge o tava cu unt, se toarna compozitia uniform si se pun deasupra visinele.
Se pune tava in cuptorul peincalzit la 180 de grade si se lasa 30-35 min.
Se scoate prajitura din cuptor si se lasa sa se raceasca inainte de portionare si servire.
Se poate servi cu glazura de ciocolata, cu inghetata sau pur si simplu pudrata cu zahar.
Pofta buna!