Se afișează postările cu eticheta porumb. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta porumb. Afișați toate postările

Somon cu legume mexicane

marți, 21 martie 2017 17:10:00 Publicat de Danutza , 2 Comments
Etichete: , , , , , , , ,

Iar am ramas in urma cu postarile si am uitat de o reteta delicioasa, pe care am pregatit-o impreuna cu sotul meu acum vreo 2 saptamani. El a facut legumele mexicane, iar eu somonul. Da, da, l-am cam pacalit de data asta si eu m-am relaxat mai mult cu paharul de vin langa mine, iar el a muncit. Dar isi ia revansa in timpul saptamanii cand ii pregatesc eu bunatati :)

Reteta este una simpla si foarte gustoasa, legumele sunt usor picante, somonul caramelizat in exterior si suculent in interior, un deliciu!

Portii: 2
Timp de preparare: 30 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 400 g somon (2 rondele), 2 zucchini, 7-8 ciuperci, 200 g porumb, 1 ceapa rosie, 2 ardei kapia, oregano, patrunjel, 3 linguri sos chilli, sare de mare, piper alb, 1/2 portocala, ulei de masline, 1 lingurita sos teriyaki.
Zucchini si ciupercile se taie felii subtiri, iar ceapa rosie si ardeiul julienne. 

Intr-o tigaie incinsa se pun ciupercile impreuna cu 1-2 lingurite de ulei de masline si un praf de sare. Se soteaza pana se evapora apa din ele si se pun deoparte.

In alta tigaie se soteaza tot in putin ulei de masline, ceapa, ardeiul si porumbul bine scurs. Dupa 3 minute se adauga ciupercile, sosul chilli si oregano. Se mai lasa 3-4 minute, apoi se adauga patrunjelul tocat marunt si se opreste focul.
 
Pe grill-ul incins se pulverizeaza ulei de masline si se pun rondelele de somon. Se condimenteaza cu sare si piper. Se lasa 3-4 minute pe fiecare parte, iar spre final se adauga un sos din 1/2 zeama de portocala si 1 lingurita teriyaki. Sosul se va carameliza usor pe bucatile de peste.

Se serveste somonul cu legumele mexicane!

Pizza mexicana

luni, 13 februarie 2017 14:11:00 Publicat de Danutza , 4 Comments
Etichete: , , , , , , , , , ,

Cand vine vorba de pizza la noi niciodata pizza nu e la fel pentru amandoi. Fie ca o comandam, fie ca o pregatesc eu, pizza lui e intotdeauna altfel decat pizza mea :)

El prefera blat foarte subtire si topping hot (neaparat cu ardei iute), iar eu prefer blat mai pufos si imi place sa schimb mereu toppingul (in functie de ce am pofta pe moment). Mie imi plac ciupercile, el prefera ceapa mai multa....si tot asa de fiecare data.

Ultima data cand am facut eu pizza am vrut sa ii fac lui una chiar asa pe placul lui, cu tot ce prefera. Si i-a placut! Mult! :)) - astept sa intre sa va spuna chiar el :P

Portii: 2
Timp de preparare: 30 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 3 linguri sos de rosii, 100 g mozzarella, 100 g porumb, 1 ceapa, 1 ardei kapia, 6-7 felii salam picant uscat, 1-2 ardei iuti in otet, optional cateva chipsuri tortilla (eu n-am avut);
Blatul de pizza se intinde intr-o foaie subtire si aprox. rotunda. Eu ii modelez marginile dupa ce il asez in tava de pizza.

Se intinde pe blat sosul de rosii, apoi se pun celelalte ingrediente. 

Se pune pizza in cuptorul preincalzit la 180 de grade, timp de 15-17 min.

Se serveste cu sos picant sau cu sos de iaurt, daca va place mai putin picanta.

Pofta buna!

Pizza rustica

marți, 19 iulie 2016 13:24:00 Publicat de Danutza , 4 Comments
Etichete: , , , , , , , , , , , ,

De cand am noul cuptor as face pizza in fiecare zi. Indiferent de temperatura de afara, pizza ramane preferata mea. Cu orice topping sau blat, o ador!

Ca de fiecare data exagerez cu ingredientele pt topping si pun cat mai multe :)) Dar, noua asa ne place, cat mai "stufoasa". Acum i-am pus si ingrediente din gradina: ardei iute si rosii. Pot spune doar atat: delicioasa!!!

Portii: 2 pizza 20 cm
Timp de preparare: 30 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • Blat: 300 g faina, 150 ml apa calduta, 2 linguri ulei, 1/4 lingurita sare, 25 g drojdie;
  • Topping: 100 g sos rosii cu busuioc, 100 g cascaval afumat, 2 rosii, 50 g masline verzi, 50 g porumb, 50 g ciuperci, 1 ardei iute, 100 g salam uscat, 1 ceapa, 1 ardei gras;
Punem ingredientele pt aluat intr-un bol si framantam usor un aluat omogen. Il lasam aprox 30 min la dospit, apoi il intindem cu mana intr-o tava pt pizza sau in tava cuptorului. Puteti tapeta putin tava cu faina.

Peste aluat intindem sos de rosii, apoi celelalte ingrediente. Eu nu le pun intr-o ordine anume, dar in general asez deasupra ceapa, ardeiul, rosiile si cascavalul.

Punem pizza in cuptorul preincalzit la 200 grade, timp de 15-18 min. 

Daca aveti rabdare o lasati sa se raceasca. Eu nu am rezistat si am mancat jumatate din ea fierbinte, dar cu o bere rece langa :)))

Pofta buna!

Tortillas cu pui si porumb

duminică, 21 februarie 2016 20:51:00 Publicat de Danutza , 2 Comments
Etichete: , , , , , , , , , , , ,
By http://retetegg.blogspot.ro/

Daca nu ati facut pana acum tortillas este timpul sa le incercati. Indiferent ca alegeti o umplutura cu pui, porumb si legume, asa cum am facut eu, fie ca preferati ceva exotic sau racoritor cu avocado, creveti, trebuie neparat sa faceti macar o data tortillas.

Puteti cumpara lipiile, desi nici nu se compara la gust cu cele facute in casa. Mai ales ca nu se fac greu deloc si nu contin tot felul de conservanti in ele. Multa vreme am crezut ca lipiile astea pentru tortilla sunt ceva special si greu de facut, dar am incercat reteta lui Adi Hadean si mi-au iesit perfecte. 

Umplutura poate sa difere in functie de gusturi. Eu am ales o varianta mai simpla cu pui condimentat pe grill, ardei, salata, porumb si sos. Voi va puteti juca in numeroase variante pana ajungeti la combinatia ideala, pe gustul vostru. Urmatoarele pe lista mea sunt tortillas cu fructe de mare si guacamole :)

Portii: 4
Timp de preparare: 40 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • Pt lipii: 300 g faina, 100 ml apa, 3 linguri ulei, un praf de sare, 1/2 plic praf de copt;
  • Pt umplutura: 500 g piept de pui copt pe grill (condimentat cu sare roz, chilli, boia dulce, ghimbir, busuioc), 2 ardei kapia, 5-6 frunze salata verde, 300 g porumb, ketchup, sos de iaurt cu usturoi si marar, 150 g cascaval ras;
Intr-un bol punem faina cu praful de copt si sarea. Adaugam apa calduta si ulei. Omogenizam pana obtinem un aluat ferm. 

Impartim aluatul in bucati mici, aproximativ egale. Le intindem pe masa infainata pana devin subtiri.

Coacem lipiile intr-o tigaie antiaderenta sau pe grill. Le coacem 1-2 min pe fiecare parte, in functie de cat de subtiri le intindem.

Le scoatem pe o farfurie si le tinem acoperite pana le terminam pe toate de copt.

Pentru umplutura taiem pieptul de pui fasii lungi, le condimentam si le coacem pe grill, stropite cu putin ulei de masline.

Taiem ardeiul rondele, iar salata marunt. 

Preparam un sos de iaurt cu usturoi, un praf de sare si marar, un fel de tzatziki fara castravete :) 

Umplem lipiile de tortilla cu pui, ardei, salata, porumb, ketchup si sos, iar deasupra cascaval ras.

Eu am preparat 8 tortilla, cate 2 pentru fiecare portie.

In  loc de ketchup puteti pune felii de rosii. Si cateva fasii de ceapa rosie merg foarte bine in tortillas.

Pofta buna!

Salata cu pui, rodie si porumb

duminică, 22 noiembrie 2015 15:24:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , , , , , , , ,

Salatele cu pui sunt favoritele noastre si intotdeauna incerc sa aduc ceva nou in combinatie cu pieptul de pui. Cel mai mult imi place sa adaug fructe. Puiul se potriveste foarte bine cu ananas, mango, avocado, citrice, dar si semintele de rodie sunt o alegere excelenta.

Cautati rodii coapte bine cu seminte dulci-acrisoare si suculente. Vor da un gust minunat salatei si se vom combina foarte bine cu celelalte ingrediente din salata. In plus, rodia e un fruct foarte sanatos si e recomandat sa il consumam des, in salate, sucuri, deserturi.

Contine multa vitamina C, vitaminele A si E, multi antioxidanti si are o multime de efecte benefice pentru organism. Mai ales in sezonul rece, cand avem nevoie de mai multa imunitate.

Portii: 2
Timp de preparare: 20-25 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 300 g piept de pui, 1 rodie, 2 rosii mici, 1 ardei capia, 150 g porumb, 2 fire ceapa verde, 5-6 frunze spanac, cateva fire marar, sare roz, piper, ulei de masline, zeama de la 1 lamaie mica
Pieptul de pui se poate prepara pe grill, gratar sau se fierbe. Eu in general il prepar pe grill sau tigaie antiaderenta, condimentat cu sare si piper.

Se taie spanacul si ceapa verde si se pun in bol. Peste ele se pun rosiile taiate cuburi si ardeiul kapia fasii.

Se adauga porumbul si pieptul de pui.

Semintele de rodie se scot cu ajutorul unei lingurite. Eu cel putin asa procedez, dar gasiti pe youtube o multime de modalitati in care se pot scoate semintele de rodie :)

Se pun in salata, se adauga mararul, uleiul de masline, zeama de lamaie, sarea si piperul.

Se amesteca salata, se pune in boluri si se serveste.

Pofta buna!

Orez cu legume

luni, 26 octombrie 2015 17:11:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , , , , , ,

Orezul cu legume este o reteta foarte usoara, pentru lenesi :) Fie ca il servesti ca atare intr-o zi de post sau ca garnitura langa friptura, peste, orezul cu legume este o reteta simpla, ieftina si rapida.

Legumele se pot alege in functie de preferinte, la fel si tipul de orez. 

Portii: 2
Timp de preparare: 25 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 200 g orez, 1 morcov, 1 ceasca mazare, 2-3 linguri porumb, 1 ceasca fasole verde, 1 ardei rosu, 1 ardei verde, sare, piper, 1/4 lingurita curcuma, 2 linguri ulei.
Orezul se pune la fiert, se lasa aprox 7-8 minute, apoi se scoate in apa rece si se scurge bine.
 
Morcovul se fierbe cateva minute, impreuna cu fasolea verde si mazarea. Se scot in apa rece si se scurg bine. 

Se toaca ardeii cuburi si porumbul (din conserva) se pune la scurs si el.
 
Intr-o tigaie se pun 2 linguri de ulei si se adauga pe rand ardeiul, morcovul, mazarea, fasolea si porumbul.

Se pune apoi orezul, se condimenteaza si se lasa 7-8 minute, timp in care se amesteca usor sa nu se lipeasca.

Optional se pune patrunjel sau ceapa verde deasupra.

Pofta buna!

Pizza de casa

joi, 2 aprilie 2015 19:43:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , , , , , ,

Pizza de casa este cea mai buna! Aluatul il faci cum iti place, crocant sau pufos, iar toppingul este cat mai generos. In plus, stii sigur ce ingrediente pui pe pizza si e ideala si pentru cei mici.

Eu am facut pizza pentru "cei mari" asa ca am pus pe ea cam tot ce ne place noua. Nimic nu se compara cu o pizza de casa calda, servita cu pofta dupa o zi lunga :P

Portii: 2
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: medie

Am folosit:
  • Blat: 500 g faina, 25 g drojdie proaspata, 200 ml apa calduta, 3-4 linguri ulei de masline, 1 lingurita rasa sare, 1/2 lingurita oregano, 2 lingurite zahar;
  • Topping: 250 g salam uscat (Sinaia), 300 g ciuperci, 1 conserva mica porumb, 50 g masline, 1 ardei kapia, 1 ceapa, 200 g mozzarella, 4 linguri sos de rosii, ketchup (pentru servit).
Pentru aluat aveti reteta aici: Blat pufos de pizza.

De aceasta data l-am facut cu apa in loc de lapte si am pus oregano uscat.

Am grabit putin procesul de crestere si l-am pus langa o sursa de caldura pentru 30 min.

Intre timp am pregatit ingredientele pentru topping. Am taiat salamul in felii subtiri, ardeiul si ceapa rondele, ciupercile felii. Am scurs bine boabele de porumb si maslinele.

Mozzarella am taiat-o in bucati (se poate pune si rasa).

Am intins aluatul in 2 foi. Am pus pe fiecare sos de rosii, pe care l-am intins uniform.

Am distribuit ingredientele peste aluat, incepand cu salamul, apoi porumbul, ciupercile, maslinele, ardeiul, ceapa si la final mozzarella.

Am copt la foc mediu, in cuptorul preincalzit, timp de 20 de minute.

Am servit pizza de casa cu ketchup dulce si picant.

Pofta buna!

Salata de orez cu ton

joi, 26 februarie 2015 21:59:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , , , ,

Salata de ton este una din preferatele mele si intotdeauna o idee buna cand n-am chef sa gatesc ceva complicat.

De aceasta data am vrut sa incerc ceva nou, o combinatie inedita pentru noi, cea de ton si orez. A rezultat o salata gustoasa si consistenta, cu doar cateva ingrediente.

Este foarte usor de preparat, asa ca trebuie neaparat sa o incercati si voi!

Portii: 2
Timp de preparare: 30 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 200 g orez, 2 conserve ton maruntit sau bucati, 1 ardei kapia rosu, 1 conserva boabe de porumb, 10-15 masline, 2 fire ceapa verde, patrunjel, sare de mare, piper, 1 lamaie.
Orezul se fierbe in multa apa cu putina sare. Se clateste bine cu apa rece si se pune intr-un bol. (Eu l-am fiert aprox. 15-17 min).

Conservele de ton se scurg de excesul de ulei si se pun in bol peste orez.

Se taie ceapa verde, ardeiul kapia si se toaca marunt patrunjelul. Se pun in bol peste orez si ton.

Se adauga porumbul, maslinele si se condimenteaza cu sare si piper. Se stropesc toate cu zeama de lamaie. (Daca aveti ton in suc propriu este posibil sa fie nevoie de cateva picaturi de ulei in salata)

Se amesteca usor de cateva ori, se pune salata in boluri individuale si se serveste. Se pot pune deasupra si cativa fulgi de chilli, daca va place usor picanta.
Pofta buna si gatiti cu spor!

Chipotle burrito

sâmbătă, 31 ianuarie 2015 21:31:00 Publicat de Danutza , 2 Comments
Etichete: , , , , , , , , , , ,

Cea mai colorata farfurie cu mancare, pe care am pregatit-o vreodata, este cea pe care v-am adus-o astazi. Un burrito cu o prezentare diferita de cea clasica --> vezi reteta burrito, servit pe o farfurie intinsa.

Ideea vine de la una din retetele de burrito ale restaurantului Chipotle. Ei ii spun burrito bowl si il prepara cu diverse varietati de carne, orez natur, fasole, porumb, guacamole, etc.

Chipotle este un ardei iute mexican, uscat si usor afumat. Eu l-am inlocuit cu fulgi de chilli in reteta de burrito.

Reteta mea de chipotle burrito este o combinatie delicioasa de ingrediente, sanatoase si proaspete, care asezate impreuna pe o singura farfurie se transforma intr-un curcubeu :)

Portii: 2
Timp de preparare: 35-40 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 400 g piept de pui, 1/2 lingurita fulgi chilli, oregano, boia dulce, sare;
  • 1 ardei gras galben, 1 ardei gras portocaliu, 1 ardei kapia rosu, 1 conserva fasole, 1 conserva porumb boabe, 8 rosii cherry, 1 ceapa rosie mare sau 2 mici, frunze salata verde;
  • 2 avocado, 3 catei de usturoi, sare, ulei de masline;
  • 150 g orez, sare, 1/4 lingurita curcuma sau sofran.
Pieptul de pui l-am taiat pe jumatate si l-am condimentat cu sare, boia, fulgi de chilli si oregano.

L-am asezat in tigaia incinsa, unsa cu putin ulei de masline. L-am rumenit cateva minute pe fiecare parte, apoi l-am scos pe o farfurie si l-am taiat felii.

Am pregatit sosul guacamole din avocado, usturoi si am adaugat un praf sare si putin ulei de masline. Aici --> reteta guacamole.

Am fiert orezul in multa apa, l-am clatit apoi in apa rece si l-am amestecat cu sare si pudra de curcuma. (in varianta originala se pregateste cu lime si frunze de coriandru, dar eu am vrut ceva diferit).

Am tocat salata verde, ardeii i-am taiat julienne, ceapa cuburi si rosiile in sferturi.

Am pregatit 2 farfurii intinse si am pus la rand fiecare ingredient: salata verde, rosii cu ceapa, orez, guacamole, porumb, fasole, ardei. In mijloc am pus carne de pui.

Dupa gust asezonati cu sare, piper, suc de lamaie sau lime, ulei de masline. Serviti cu ardei iute verde, daca va place mai picant! Eu am pus doar putina sare si lamaie peste salata verde.

*Se pot pune toate ingredientele si intr-o lipie tortilla si se ruleaza ca un burrito clasic.

Pofta buna!

Spaghete cu porumb si pui

marți, 21 mai 2013 12:35:00 Publicat de Danutza , 6 Comments
Etichete: , , , , , , , , ,


Astazi va aduc o reteta simpla si gustoasa: spaghete cu porumb si pui. Se face foarte usor, cu ingrediente accesibile, iar rezultatul este delicios!

Am folosit (2 portii):
  • 200 g spaghete, 100 g porumb boabe la conserva, 1 piept de pui (cam 300 g), sare, piper, 200 ml piure/suc de rosii, busuioc, oregano, 2 catei de usturoi, marar, 2 linguri ulei de masline.
Am pus la fiert spaghetele in apa cu sare. Le-am fiert 8 minute, dar in functie de grosime mai reducem sau marim timpul de fierbere. 

Am taiat pieptul de pui in bucati. Am tocat cateii de usturoi nu foarte marunt. Le-am pus impreuna intr-o tigaie in care am incins 2 linguri de ulei de masline.

Le-am lasat timp de 5 minute, sa se rumeneasca putin puiul.

Am pus apoi boabele de porumb si condimentele. Am mai lasat 3 minute si am adaugat si piure-ul de rosii (eu am folosit o combinatie de passata si suc de rosii fiindca imi place sosul mai lichid).

Am lasat 5 minute la foc mic sa scada putin sosul, am adagat marar proaspata tocat fin si am oprit focul.

Am scurs bine spaghetele si le-am servit cu mult sos deasupra. 

Am ras si putin cascaval peste preparat, doar pt gust. Sunt foarte bune si fara cascaval, alegerea va apartine :)


Pofta buna si gatiti cu spor!

Porumb copt

vineri, 10 august 2012 14:43:00 Publicat de Danutza , 10 Comments
Etichete:

Intotdeauna vara mi-a adus numai bucurii. In afara de soare, caldura, mareeee, nisip, balaceala si distractie, vara mi-a adus mereu si o mare varietate de bunatati specifice, care mai de care mai gustoase. Fructe si legume proaspete de tot felul, nelipsitii pepeni si porumbul delicios, fiert sau copt :)

Astazi tocmai despre porumb este vorba, caci nu am mai rezistat tentatiei si am testat porumb copt in cuptorul aragazului. De obicei fac doar porumb fiert si astept sa ajung pe la tara ca sa-l savurez pe cel copt pe jar. Dar, fiindca ajungem rar la tara si pana ne ducem noi trece si sezonul porumbului bun de copt, am zis sa incerc sa-l fac la cuptor (la 0,50 bani un porumb nu aveam mare lucru de pierdut) :))

A iesit foarte bun, nu cu aceeasi savoare de la jar, dar pentru un porumb pregatit in cuptor a iesit perfect :))

Am curatat porumbul de foi si de matase. Am facut si porumb fiert in aceeasi zi asa ca foile mi-au prins bine si le-am folosit sa acopar porumbul la fiert.

L-am pus in tava de la aragaz pe folie de aluminiu, l-am uns bine cu unt si apoi un praf de sare.

L-am lasat la foc mic spre mediu si l-am intors din cand in cand ca sa se coaca uniform.

Am servit porumbul copt cu unt si sare.

Merita din plin sa-l incercati daca locuiti la bloc, nu aveti un loc unde sa mergeti la gratar si va e pofta :) 

Enjoy the summer!
Abonați-vă la: Postări (Atom)
© Continutul acestui blog (imagini + text) constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe.