Se afișează postările cu eticheta pastarnac. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta pastarnac. Afișați toate postările

Cartofi dulci cu ou - reteta diversificare


Bebe Sebi are 1 an si o luna, iar diversificarea merge de minune. Inca prefera sa isi manance fructele si legumele pasate fin, dar nu ma deranjeaza fiindca am aparate care ma ajuta in acest sens si e foarte usor sa ii pregatesc mereu masa.

Cat despre ce mananca, zilnic are o masa cu legume si carne/ ou/ peste. Iarna e mai complicat sa gatesti mereu cu legume proaspete, dar incerc sa ii ofer cat mai des legume noi. Vreau sa experimenteze cat mai multe gusturi si texturi pentru ca mi-ar placea sa le manance si mai tarziu cu acelasi entuziasm de acum.

Cartofii dulci sunt o alegere buna in acest sezon si se combina perfect cu galbenusul de ou. Mai adaugam cateva legume si avem o masa gustoasa si consistenta pentru bebe.

Se poate introduce in schema de diversificare incepand de la 7-8 luni.

Portii: 2
Timp de preparare: 20 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 2 oua proaspete, 1/2 cartof dulce, 1 morcov, 1/2 dovlecel, 1/2 pastarnac, 1/2 ardei kapia, 3-4 frunze patrunjel, 2 lingurite ulei de masline extravirgin, optional un praf de sare;
Legumele decojite si taiate bucati se pun la fiert (sau in steamer) pana devin moi. In steamer eu le las 18-20 de minute.

Ouale se fierb aprox. 10 minute, se racesc si se scoate galbenusul.

Se amesteca galbenusurile cu legumele fierte, ulei de masline extravirgin si optional, pt copiii peste 1 an se pune un praf de sare.

Se adauga o parte din apa in care au fiert legumele si se mixeaza totul fin.

Se serveste mancarica unui bebe pofticios sau mofturos :)

Va doresc spor la pregatit si rabdare muuuulta la servit!


Supa crema de legume


Vara ador sa fac supe usoare si rapide, in general fara carne. Doar din legume proaspete cu multa verdeata si putin picante :)

Va invit sa incercati aceasta supa crema de legume: este fina, hranitoare, gustoasa si sanatoasa!

O servim cu putina branzica sau cascaval si crutoane, sau cu taietei :)

Portii: 6
Timp de preparare:
80 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 3 cartofi, 1 dovlecel, 3 rosii, 1 ardei, 1 morcov, 1 ceapa, 1/2 radacina de telina si cateva tije si frunze, 1 radacina de patrunjel si o mana de frunze de patrunjel, 1 pastarnac, 2 catei de usturoi, 3 ciuperci (optional), sare de mare cu chilli, piper rosu & negru, 1/2 lingurita oregano, 1/4 lingurita verdeturi de Provence, 2 linguri ulei de masline.
  • crutoane din paine (paine taiata cuburi si coapta pe o tigaie, stropita cu ulei de masline), telemea rasa sau taiata fasii subtiri.
Intr-o oala punem apa si lasam pe foc potrivit pana incepe sa fiarba.

Adaugam mai intai morcovul, telina, pastarnacul si radacina de patrunjel, taiate grosier.

Dupa 20 de minute in care au fiert radacinoasele, adaugam ceapa, ardeiul, cartofii si dovlecelul - taiate si ele tot in bucati mari.

Eu am pus si 3 ciuperci pe care le aveam ratacite in frigider :)

Lasam aprox. jumatate de ora sa fiarba, completand apa daca scade prea mult.

Punem apoi rosiile decojite, usturoiul, condimentele si uleiul de masline.

Mai lasam inca 20 de minute sa fiarba la foc mic, apoi luam oala de pe foc si lasam 10 min deoparte.

Pasam bine cu blenderul pana cand obtinem o supa crema foarte fina.

Adaugam frunzele de patrunjel tocate marunt.

Servim cu branza rasa si crutoane.

Pofta buna si gatiti cu spor!
© Continutul acestui blog (imagini + text) constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe.