Se afișează postările cu eticheta pane. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta pane. Afișați toate postările

Pește pane

joi, 29 octombrie 2015 13:05:00 Publicat de Danutza , 2 Comments
Etichete: , , , , , , , , , , , ,

Unul din modurile preferate de a prepara pestele este pane. Imi place foarte mult, iar reteta dupa care am preparat peste pane de aceasta data este minunata!

Nu m-am gandit pana acum ca un preparat asa de simplu poate sa devina asa de bun cu doar cateva trucuri mici. M-am inspirat din revista Libertatea si am folosit pentru ultima parte a crustei biscuiti sarati. Un singur cuvant: delicios! :)

Portii: 4
Timp de preparare: 30 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 4 fileuri peste (merluciu am ales eu), 2 oua, 3-4 linguri faina, 150-180 g biscuiti sarati (Tuc), sare roz, piper alb, 1 lamaie, 1/4 lingurita pudra ghimbir, ulei sau unt pentru prajit.
Fileurile de peste se sterg usor cu un servetel pentru a elimina apa. Se condimentaza cu piper alb, pudra de ghimbir si sare roz.

Intr-o farfurie adanca se bat ouale impreuna cu putina coaja de lamaie si un praf de sare.

Intr-o farfurie intinsa se pune faina, iar in alta farfurie biscuitii macinati.

Fiecare bucata pe peste se trece prin faina, ou si biscuiti si se pune la prajit in ulei incins. Se scoate pe un servetel, pentru a elimina excesul de ulei.

Pestele pane se serveste cu garnituri la alegere. Eu am preferat cartofii prajiti, sosul de usturoi si am stropit pestele cu multa zeama de lamaie.

Pofta buna!

Merluciu pane cu usturoi si salsa

luni, 5 august 2013 11:41:00 Publicat de Danutza , 8 Comments
Etichete: , , , ,


Astazi va invit din nou la peste, tot peste pane, insa acum am ales merluciu. Mai exact file de merluciu pe care l-am facut pane si l-am servit cu sos de usturoi cu smantana si cu salsa de rosii fresh.

Asta-i ideea mea de inceput de saptamana perfect, cu o masa ultra delicioasa, pe baza de peste. Merita sa incercati si voi ;)

Am folosit:
  • 2 bucati file de merluciu, 3-4 linguri pesmet, 3-4 linguri faina, 1 ou, boia dulce, chilli, piper alb si negru, sare, coriandru macinat, verdeturi de Provence, oregano, putina pudra de curry; 
  • sos de usturoi cu smantana;
  • salsa cu: rosii, ardei kapia, ceapa, ardei iute, patrunjel.
Am spalat pestele si l-am portionat. Am pus peste el sare, piper, curry si boia.

Intr-o farfurie am pus faina si am amestecat-o cu verdeturi de Provence.

In alta farfurie am pus pesmetul si l-am amestecat cu chilli, piper, sare, coriandru macinat si oregano.

Am batut oul intr-un castron impreuna cu putina sare.

Intr-o tigaie am incins bine ulei. 

Am trecut bucatile de merluciu prin faina, apoi prin ou si pesmet.

Le-am pus in uleiul incins si le-am lasat sa se rumeneasca pe ambele parti.

Am scos intai pe un servet de hartie sa se absoarba grasimea, apoi am asezat pe farfurie si am servit cu sos de usturoi si salsa.

Pofta buna si gatiti cu spor!

File de salau pane

vineri, 26 iulie 2013 15:02:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , ,

Nu sunt eu mare fan al pestelui, dar prefer atunci cand mananc sa fie un peste bun: salau, somon, pastrav.

De aceasta data am ales salau, fiindca mi s-a parut foarte potrivit pentru ceea ce vroiam eu, adica un peste bun pane :)

L-am condimentat, l-am rumenit bine si l-am servit alaturi de orez cu ardei kapia. Yum!

Am folosit (2 portii):
  • 500 g file de salau, 3-4 linguri pesmet, 3-4 linguri faina, 1 ou, boia dulce, chilli, piper alb si negru, sare, coriandru macinat, verdeturi de Provence, oregano, putina pudra de curry.
Am spalat pestele si l-am portionat. Am pus peste el sare, piper, curry si boia.

Intr-o farfurie am pus faina si am amestecat-o cu verdeturi de Provence.

In alta farfurie am pus pesmetul si l-am amestecat cu chilli, piper, sare, coriandru macinat si oregano.

Am batut oul intr-un castron impreuna cu putina sare.

Intr-o tigaie am incins bine ulei. 

Am trecut bucatile de salau prin faina, apoi prin ou si pesmet.

Le-am pus in uleiul incins si le-am lasat sa se rumeneasca pe ambele parti.

Am scos intai pe un servet de hartie sa se absoarba grasimea, apoi am asezat pe farfurie si am servit cu garnitura de orez.

Simplu si foarte bun! 

Pofta buna si gatiti cu spor!
Abonați-vă la: Postări (Atom)
© Continutul acestui blog (imagini + text) constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe.