Fursecuri Piersici
miercuri, 5 decembrie 2012
12:15:00
,
16 Comments
Etichete: apa , cacao , faina , ness , oua , ulei , vanilie , zahar
Etichete: apa , cacao , faina , ness , oua , ulei , vanilie , zahar
Dragii mei, cu totii cred ca am asteptat sa vina luna decembrie si o data cu ea sa vina Mos Nicolae (caci el e primul dintre Mosi care vine la copiii cuminti).
El ne lasa darurile in ghetute, asa ca astazi trebuie sa le lustruim si sa le asezam frumos pentru ca Mosu' sa le gaseasca si sa le umple cu cadouri.
Chiar daca nu ati fost prea cuminti anul acesta, eu sunt convinsa ca Mosul tot trece pe la voi si aveti sanse sa scapati de nuielusa daca ii pregatiti un desert gustos si-o ceasca mare cu lapte cald.
Eu am facut fursecuri "Piersici" si-l astept cuminte pe Mos Nicolae, sigur imi va lasa multe cadouri in ghetute :)
Si blogul s-a pregatit de sarbatori, incepand de astazi, asa ca va astept cu drag zi de zi sa ne bucuram impreuna de retete magice si gustoase, dar mai ales garnisite :D
Am folosit:
- Pentru aluat: 150 ml ulei, 150 g zahar, 150 ml apa calduta, 2 oua, 500 g faina, amoniac sau praf de copt stins cu otet, zahar vanilat, un praf de sare, esenta de vanilie.
- Pentru crema: 250 g unt sau margarina, 3 linguri cacao, 2 plicuri ness fin, 150 g zahar pudra.
- Pentru decor: suc de morcovi, suc de sfecla (sau coloranti alimentari daca va e mai usor), zahar, frunze verzi (eu am niste puiuti de mandarin in ghiveci si au fruze mici si lucioase).
Pentru aluat:
Se mixeaza uleiul impreuna cu zaharul, zaharul vanilat, amoniacul si sarea.
Dupa ce s-a topit zaharul se pun ouale, apa calduta, esenta si apoi treptat faina. Trebuie sa obtinem un aluat omogen, care sa se poata modela cu mana.
Formam bilute de aluat si le punem in tava cu spatiu intre ele fiindca se umfla la copt. Eu le-am facut cam maricele, dar au fost ok si asa.
Se coc la foc mic 15, max 20 minute.
Cat sunt inca mai calde se scobeste putin miezul si se lasa apoi sa se raceasca.
Crema se pregateste din margarina frecata cu zahar pudra, ness, cacao. Optional se poate adauga in crema si miez de la fursecuri, dar eu am preferat sa nu mai pun.
Cu aceasta crema umplem fursecurile. In loc de crema putem sa folosim si gem.
Se lipesc cate 2 fursecuri, se trec prin suc de morcov si sfecla rosie, apoi prin zahar. Culorile mele n-au iesit asa intense, daca folositi coloranti probabil sunt mai viu colorate fursecurile :)
Se lipesc cate 2 fursecuri, se trec prin suc de morcov si sfecla rosie, apoi prin zahar. Culorile mele n-au iesit asa intense, daca folositi coloranti probabil sunt mai viu colorate fursecurile :)
Le-am pus si frunze verzi pentru aspectul cat mai aproape de realitate :))
Sunt putin migaloase, dar eu zic ca merita sa le faceti, mai ales ca ies destul de multe.
Sunt intodeauna apreciate pe masa de sarbatoare, alaturi de alte dulciuri.
Eu sper sa-i placa Mosului Nicolae desertul cu care il astept si sa fie foarte darnic :)
Va doresc, o zi frumoasa, magica, plina de veselie si de bucurii, plina de daruri frumoase si de impliniri!
La multi ani tuturor sarbatoritilor de maine, la multi ani sis!